豆腐汤的做法？豆腐汤的做法

豆腐汤的做法：

1、先把所有材料洗好，豆腐切方块，香菇准切丁，姜切成沫。

2、准备好调味水，酱油，耗油，非常多的淀粉，凉水，搅拌均匀。咸淡味自己调吧，我也说不准。

3、放油先炒姜然后再放香菇，中小火慢炒，香菇会慢慢出水，倒进豆腐一起炒，可以放一点酱油，一点水。

4、加多一点水让它自己炖着，最后放入前面调好的调料水，看咸淡可加酱油加盐或者鸡精。煮个十分钟感觉差不多，就可以出锅啦，开吃。

豆腐丸子汤：

1、将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2、先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3、砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4、关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。5、当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

鲫鱼豆腐汤：

1、做鲫鱼汤，鱼要选用活鱼，熬出的鱼汤味道比较鲜，首先把鲫鱼去鳞去鳃，挖出内脏，鱼腹内的黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜比较腥，要去除干净，把鱼洗净，擦去表面水分。

2、豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片，香菜切段、姜切片。

3、将鲫鱼两面都划几刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒抹匀，腌制10分钟，这样可以去除鲫鱼的腥味。

4、把锅烧热，用生姜片把锅内擦上一层姜汁，然后再倒入油，待油热后，下入鲤鱼煎制，将一面煎制定型后，翻面，再煎制另一面，将两面煎制金黄，用生姜擦锅，这样煎鱼，鱼皮不破，也不会粘锅。煮鱼汤时，煎鱼这一步不能少，煎鱼后做的鲫鱼汤是奶白色的,不经过油煎的步骤，直接煮，做出的汤就是白开水样的。

5、鲫鱼煎好后，倒入开水，要没过鱼，水量要加足，加入姜片，大火烧开，转中小火煮，煮制锅中的汤汁呈奶白色时加入豆腐，然后再改大火煮十分钟，加入盐调味，关火，撒入白胡椒粉和香菜段，搅匀即可，美味营养的鲫鱼豆腐汤就做好了。

豆腐汤的8种家常做法

豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤，青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐菌菇汤，咸蛋黄豆腐羹，青菜豆腐蘑菇汤，裙带虾仁豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，鸭血炖豆腐。鲫鱼豆腐汤做法如下：主料：鲫鱼500克、老豆腐250克。

步骤：
1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份。
2.豆腐切块、姜切片。
3.油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。
4.鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。

5.加入豆腐，煮十五分钟，
6.临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜。
7.成品图。

豆腐汤的做法

豆腐汤的做法如下：主料：豆腐一盒、火腿片3片、西芹1根。辅料：小葱1根、姜片2片、虾米干6个、橄榄油少许、白糖少许、盐少许、黑胡椒少许。

2.锅热后放入少许橄榄油（喜欢吃香油的可用香油代替），放入姜末炒香后加入清水。
3.在加入虾干，煮开后再煮2-3分钟，使虾干煮出味道。
4.分别依次加入西芹丁火腿丁煮至水开后，再煮2-3分钟，加入少许白糖调味。
5.再放入豆腐块，煮至水开即可（一般豆腐煮个3-4分钟即可，以免煮得过老，影响口感）加入少许盐调味。

6.放入少许黑胡椒粉，葱碎，关火即可。

豆腐汤的家常做法

豆腐汤的家常做法如下：食材／配料：豆腐200克、菠菜50克、香葱1棵、色拉油
10.克食盐6克、胡椒粉5克、鸡精5克、香醋5克、生抽4克
1.如图，首先取来一块豆腐，冲洗一下后切成均匀的小块。
2.如图，将香葱洗净并切成圈状。

4.如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入香葱，炸出香味。
5.如图，加入适量清水。
6.如图，放入豆腐块并用大火将其烧开。
7.如图，放入菠菜并加入适量食盐、胡椒粉、香醋、生抽。

8.如图，取一只鸡蛋并搅碎。
9.如图，将蛋液倒入锅中。
10.如图，放入适量鸡精后即可关火。

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1.如图，将做好的美味豆腐汤盛入碗内即可食用哦。

豆腐汤的家常做法有哪些？

豆腐汤的做法家常1. 适当准备一些肉，把它切成丝最好。2. 葱取一根洗净，切成小段。

4. 把豆腐弄成小方块。5. 开火，锅里放入适量水煮沸、加入酱油、黄酒、黄豆酱搅匀。6. 放入肉丝先煮一会儿，再放入豆腐、盐、味精再次煮沸，最后加入葱就好了。豆腐汤的做法大全家常小炒一：原材料：毛豆腐500g，调味品食用盐适当，葱适当，食用调和油适当。

做法：1.将水豆腐切片。2.滚油，添加适量水，将水烧开。3.将水豆腐放进。

4.将葱清洗切条备用，5.放进适当盐，起锅前添加葱段就可以。豆腐汤的做法大全家常小炒二：原材料：水豆腐200克，菌类150克，白木耳50克，姜片20克，葱10克，调味品：食盐8克，鸡精5克，色拉油3克，白胡椒粉2克做法：1. 水豆腐切件，菌类切成片，白木耳清洗浸湿，生生姜切成片，葱鲜切花。2. 锅内加水烧开，放进菌类片、白木耳煮一会儿，捞出过滤水备用。

3. 取瓦锅一个，添加开水、菌类片、白木耳、水豆腐、加入盐、鸡精、色拉油、白胡椒粉同滚一会儿，撒进葱段即成。小技巧：菌类片、白木耳一定要稍煮一会儿，目地是去去异味。豆腐汤的做法大全家常小炒三：原材料：水豆腐半个，生鸡蛋一个，猪瘦肉50克，水淀粉适当，葱段2克做法：1. 将丝袜高跟鞋放进冷水中煮;2. 水开后，放进切完的水豆腐;3. 添加胡萝卜丁;4. 烧开后，放进水淀粉，拌和一下就可以。

豆腐汤的做法大全家常小炒四：原材料：葱，姜，水豆腐，海菜(采用)做法：1. 热锅下油，放葱、姜进行爆香，放少量生抽酱油，放水。2. 水对外开放入水豆腐丁。3. 再烧开，加盐、味精、海菜(依本人口感)4. 再炖10分钟起锅。豆腐汤的做法大全家常小炒是许多的，做豆腐汤时还可加上许多食物，制做成番茄豆腐汤、淮山药豆腐汤、鲫鱼豆腐汤等，制做的原材料简易，病人可依据自身的口感加上原材料，制做时要留意饮食卫生安全，选购新_的食材，严禁不环境卫生的食材制做，非常容易造成病人胃部不适，会造成病症。

怎样做豆腐汤

豆腐汤是以豆腐为主材料,而且豆腐里面有蛋白质和优质的钙质营养成分,豆腐汤可以补充身体里面的蛋白质和补充身体维生素b1蛋黄素豆腐一般是属于老豆腐和嫩豆腐嫩豆腐的质地比较细腻而老豆腐是属于盐卤点成的，做成豆腐汤的时候选择比较偏老制作豆腐汤，这样制作出来的豆腐汤更加有营养可以促进消化和吸收。豆腐汤可以滋补身体里面的微量元素和优质蛋白,制作的时候可以添加猪肉这样可以促进营养均衡将猪肉剁成肉泥最好剁得越细腻越好然后揉成丸子状,制作出来的丸子可以加入葱末姜末料酒，白胡椒粉加入烧喜的盐适量的水朝一个方向进行搅拌均匀，上劲变得粘稠，然后将豆腐切成大片也可以把豆腐切成小块，根据个人的喜好进行选择。

关小火让汤保持微开的状态将肉馅制作出来玩自省然后放入锅中一定要按照顺序缓慢的放入丸子这样煮出来的丸子不会散,丸子全部下锅以后开大火将汤烧开撇去浮沫煮至丸子全部飘起来加入调味关火放入白胡椒香油葱花搅拌均匀以后调味,豆腐汤也可以，不用添加肉丸，也可以添加蘑菇进行搭配。先将豆腐切成小块然后放入烧开的水里煮至5到6分钟然后再放入香菇这样可以让豆腐吸收香菇和蘑菇里面的味道。再煮至5到6分钟加入盐鸡精调味淋上水淀粉即可这样汤汁会比较粘稠饮用的时候会口感更加好一点。制作豆汤可以根据个人的喜好进行选择搭配猪肉蘑菇胡萝卜玉米等进行制作配菜。

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