黄桥烧饼是哪里的特产？黄桥烧饼是哪里的特产

黄桥烧饼是哪里的特产

每天一日三餐基本上都会想吃各种各样的好吃的，也就是因为这样，中国美食文化才有这么长时间的历史。而且每个地方都有独属于这里的特色美食，那么黄桥烧饼是哪里的特产呢？ 黄桥烧饼是哪里的特产
1.黄桥烧饼是江苏泰州市泰兴市黄桥镇的特产。

3.黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！
4.黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。2005年被评为泰州市名牌产品，是江苏特色小吃之一。

以上就是给各位带来的关于黄桥烧饼是哪里的特产的全部内容了。

黄桥烧饼是哪里的特产?

黄桥烧饼是江苏省泰州市黄桥镇的特产。黄桥烧饼的名字得名于”黄桥决战”,黄桥镇的民众冒着炮火把烧饼送到前线,体现了军民的鱼水深情，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。营养价值：黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，具有 “香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。

正宗黄桥烧饼是哪的？

正宗黄桥烧饼是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇，是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”。

激战之时，当地群众日夜赶做烧饼，冒着炮火把烧饼送到新四军的前线阵地。如今镇上的新四军黄桥战役纪念馆，是江苏省革命传统教育基地，黄桥古镇因此名列全国红色旅游经典景区。作为江苏省的著名小吃，黄桥烧饼被列入国宴的点心行列。毛泽东曾在1952年称赞道“黄桥烧饼好出名的”。

扩展资料名扬全国的名小吃“黄桥烧饼”虽得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，但内容却已经是完全的大相径庭了。65年前拥军时的黄桥烧饼远没有时下名吃—“黄桥烧饼”这样的讲究，那时的黄桥烧饼只是一种简单的酒酵面饼。面粉用酒酵发酵，然后在草炉上加少许油，用小火烘烤成两面焦黄即成，形状如一个倒扣着的小脸盆。

而现在的黄桥烧饼只有巴掌大小，厚薄只有半寸，最外边是一层厚厚的焦黄的芝麻，圆圆的，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品。当然，里面的内容那就更是65年前的浴血将士们想也不敢想的了。65年前的黄桥烧饼里面可是什么馅儿也没有，简单的在面里面和上一点糖就已经算是烧饼中的极品了。

黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油，香葱和面调和的馅，在温控的电烤炉的烘烤下，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。

泰州特产

泰州古称海陵，是江苏省辖地级市，长江三角洲中心区27城之一，长江三角洲地区重要的工贸港口城市。泰州特产有兴化红膏蟹、靖江猪肉脯、黄桥烧饼、泰州三麻、靖江蟹黄汤包、泰兴白果、泰兴香荷芋、溱湖簖蟹、溱湖八鲜、兴化大米。

兴化大闸蟹除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。
2.靖江猪肉脯  靖江猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
3.黄桥烧饼黄桥烧饼是江苏省泰兴市地方传统小吃，流传于江淮一带，泰兴黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

4.泰州三麻泰州三麻是江苏泰州最具代表性的传统名产。三麻指的是麻油、麻糕、麻饼三样东西的合称。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。

双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆，回味无穷。  
5.靖江蟹黄汤包靖江蟹黄汤包是江苏靖江特色传统名点之一，主要制作食材有猪蹄膀的厚皮、蟹黄、鸡汤、精白面粉等。该食品主要采用蒸制的烹饪工艺制作而成。

蟹黄汤包至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其皮薄如纸，吹弹即破，味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。
6.泰兴白果泰兴白果是江苏省泰兴市特产，中国国家地理标志产品。

泰兴白果99%以上的品种都是“大佛指”，通过嫁接繁殖。大佛指的果实为椭圆形、青绿色，表面有白色粉末，成熟时呈橙黄色。果核为白色纺锤形或长卵形，果大壳薄，果仁饱满、浆水足、糯性强、贮藏期久，各项数据和品质都为全国之冠。
7.泰兴香荷芋泰兴香荷芋外在感官特征：泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。

表皮光滑，呈淡褐色，鳞片纤细，呈深褐色，节间短，顶芽充实，粉红色。肉乳白色，质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁，表皮完整不易开裂，表皮其鳞片颜色变化小，肉灰白色，细腻滑润、微甜香糯。  
8.溱湖簖蟹溱湖簖蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黄红中带金，雄蟹的蟹膏透明软腻，不用加调料，就能吃得满嘴留香。

9.溱湖八鲜溱湖水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，所繁育生长的水生动植物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。由溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为溱湖八鲜。
10.兴化大米兴化大米产自全国著名的粮食大市兴化市，兴化大米具有“稻谷金黄，腹白小，硬质粒多，米粒饱满，晶莹透剔，柔软细润，浓香持久，口感特佳”等特性，并兼有南北大米的优势。

江苏泰州特产有哪些

泰州的特产有黄桥烧饼、黄桥肉渣、梅兰春酒、小磨麻油、靖江猪肉脯等。黄桥烧饼色泽金黄、香醋可口、不油不腻、非常美味。

梅兰春酒是泰州的传统特色名酒。小磨麻油具有质纯、香浓、味醇的特点。