麻辣干拌面的做法是什么？香辣干拌面的做法

干拌麻辣面的做法

干拌麻辣甜水面的做法 1.炒底菜：长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁 2.热锅下油，放姜末爆香，再放长豆角丁，炒至七八分熟。 3.再放胡萝卜丁、豆干丁。

4.调汁子：糖、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。糖2小勺，盐一小勺。此汁子重盐、重糖、重花椒粉，喜酸的可重醋。 5.凉水烧开下面条，煮至八成熟，捞入放汁子的碗中。

6.再面上加上炒好的底菜，再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。 7.麻辣甜水面可以吃了。 香辣豆鼓萝卜干拌面的做法 1.所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了） 2.把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净 3.热锅下油，把红椒碎加进炒香 4.接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下 5.加入萝卜丁 6.摊开小火慢炒 7.最后加少量酱油即可 8.锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，加少量盐煮熟 9.煮熟后捞起过一遍凉开水 10.捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆鼓萝卜干即可 烹饪技巧 1.切辣椒时最好带上一次性手套，以免被辣到。

2.萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。 3.煮好的面条过一遍凉开水，更爽口。

香辣干拌面的做法

香辣干拌面是一道美食，制作原料主要有鲜切面、花生、青葱、冬菜。 香辣干拌面的做法1 所属分类: 老少皆宜大众菜面点 食材： 鲜切面、花生、青葱、冬菜 配料： 辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油 口味： 麻辣 制作难度： 切墩(初级) 制作时间： 10分钟 做法:
1.煮面条，煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连；
2.冬菜切碎，青葱切碎。

用炒花生米的锅把冬菜炒几下（提升香味）。花生米去皮，拍碎。
3.生抽、醋和糖放在碗里混合（比例大概是2：2：1，大家根据实际情况和自己的.喜好调整吧，适量加点盐）。锅里放两勺油，5成热时（手放在锅的上方能明显感觉热气），闭火，辣椒粉倒入油里成为红油，趁热将混合的酱汁倒入红油。

4.将上面混合拌匀，香香辣辣的拌面就做好了 香辣干拌面的做法2 食材 主料 面条150g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 花生10g 小米椒8个 大蒜2瓣 小葱5g 步骤 1.袋装银丝面提前煮好，过凉水2遍，加适量油拌匀，自然晾至无水分且抓起来不粘手，将晾好的面条装入盘中开水锅蒸5分钟（主要是蒸熟面条表面的生油） 2.蒸面的同时备好：花生米、小葱、蒜米、干小米椒 3.小葱、蒜米、干红椒均切碎 4.锅内加油倒入花生炸熟出锅 5.将炸花生的余油继续大火加温至100度后倒入剁碎的辣椒盘中（快速而简单制作辣椒油的方法） 6.炸熟的花生米用刀切碎（皮去不去看个人情况，有些人咽不下去皮） 7.将蒸熟的面条慢慢抖散到另一个大的盘里边，自然放凉 8.将花生碎、蒜末、小葱倒入面条盘 9.加入适量酱油、醋、拌均匀即可（袋装面条是有少许盐的，加酱油后咸度已够，这个看个人情况而定） 10.装盘 小贴士 有些急性子的人炸花生很容易焦，我就是一个，LG教我一招，在这里与大家分享一下，炸花生时其实是要小火慢炸，使花生慢慢熟透，但是浪费时间，我炸的时候是直接很热的油（大概8成热），倒入花生，观察花生，皮裂开后迅速捞出，等晾凉自然就熟透了。

麻辣拌面的做法及配料

麻辣拌面做法一，材料肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦做法1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中，儿子吃了满满一汤碗。

做法二，咖哩麻辣拌面材料"麻辣宽卷面 1包","咖哩块 1/2块","巴西里叶 少许",做法1:准备好所有食材。2:锅子加水煮滚后，倒入面条，煮三分半钟后捞起备用。

（可以个人喜好调整烹软硬口感）3:将锅中的水倒出，只留一大匙水在锅中，放入咖哩块，煮至溶解后将宽卷面的酱料包倒入搅拌均匀。4:将面条倒入锅中拌匀。5:将面条从锅中捞起，盛盘后洒上巴西里叶即可享用！做法三，麻辣蒜香拌面材料关庙面 2个,蒜蓉酱(现成） 1汤匙,桂林辣椒酱 0.5-1汤匙,日本酱油 1汤匙,水 2汤匙,炸蒜（现成） 1汤匙做法
1.把面煮软（约5分钟），捞起沥干
2.放蒜蓉酱及辣椒酱炒至金香
3.下面略炒
4.加入酱油及水再炒香
5.最后洒上炸蒜及肉碎做法四，韩式辣拌面材料"韩式素面 80克","熟蛋 半只","青瓜（小） 一条","泡菜 40克","紫菜，用手弄碎 两汤匙","葱，切粒 三汤匙","韩式辣酱 三汤匙","白醋 15亳升","梅子糖浆（可用蜜糖代替） 20亳升","芝麻 一汤匙",做法1:青瓜切幼丝。

2:泡菜切幼丝。3:准备拌面酱。在一个小碗内，放入葱，韩式辣酱，加入白醋及梅子糖浆，芝麻拌匀，备用。

在一锅大滚水中，放入素面，煮4-5分钟，捞起，放入冷水中，捞起放入筲箕沥干水。

在碗内，放入素面，拌面酱，青瓜，紫菜，熟蛋，可拌匀享用。

干拌面的做法简单

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

干拌面的做法简单 1 用料 面条 猪油 生抽 老抽 辣椒油 辣椒末 甜面酱 糖 香醋 芝麻油 小葱 做法 猪油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面酱一小匙、白糖一小匙、辣椒末少许、芝麻油2~3滴都放入大碗内，小葱切末也放入碗内。锅里装水烧开后倒入一大匙的食用油搅匀后放入面条煮到八分熟后沥水捞出放入大碗内和调料一起拌匀即可。 小贴士 尽量把面条的水份沥干，这样拌起来才好吃 干拌面的做法简单 2 用料 面条（方便面也可以，口感较差） 蒜头1小颗 酱油适量 耗油，麻油，没有也可以不要 葱花一小把 白砂糖一小勺就够 做法 蒜头剁泥，锅里下油，把蒜头泥倒入，小火炒至金黄，小心别过火就烧焦了把酱油，麻油，耗油，白砂糖，放入盘子里，再把炒好的`蒜头泥和油一起倒入盘子。 另起一锅，放足够淹没面条的水，水烧开下面条，煮到面条熟即可，差不多3至5分钟。

把煮好的面条捞入盘子里，迅速搅拌，最后洒上葱花，照个相发个朋友圈，然后就可以开吃拉。 拓展： 干拌麻辣甜水面的做法 1.炒底菜：长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁 2.热锅下油，放姜末爆香，再放长豆角丁，炒至七八分熟。 3.再放胡萝卜丁、豆干丁。

炒熟后加盐、胡椒粉起锅。 4.调汁子：糖、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。糖2小勺，盐一小勺。

此汁子重盐、重糖、重花椒粉，喜酸的可重醋。 5.凉水烧开下面条，煮至八成熟，捞入放汁子的碗中。 6.再面上加上炒好的底菜，再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。

7.麻辣甜水面可以吃了。 香辣豆鼓萝卜干拌面的做法 1.所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了） 2.把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净 3.热锅下油，把红椒碎加进炒香 4.接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下 5.加入萝卜丁 6.摊开小火慢炒 7.最后加少量酱油即可 8.锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，加少量盐煮熟 9.煮熟后捞起过一遍凉开水 10.捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆鼓萝卜干即可 烹饪技巧 1.切辣椒时最好带上一次性手套，以免被辣到。 2.萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。 3.煮好的面条过一遍凉开水，更爽口。

麻辣拌面拌什么

麻辣拌面拌肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦。材料肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦做法1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。

3.我只有限制在小碗范围内，狠狠地加上麻辣烤肉酱（豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适量、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌即可）麻辣味调制花椒0.5或花椒粉0.2，干辣椒0.3，四川豆瓣酱3，糖1，醋1，葱、姜、蒜、酒、酱油、味精适量。调法是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其它调料。为取麻味，还可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉）。

特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸。可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。拌面做法一
1.调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱(还可以加点辣椒酱),酱油,盐水,鸡精,蒜末,搅拌均匀,将少许葱油(葱油是将葱头切片炸过的油,葱头切片,放到油锅里面小火炸)泼入酱中炸出香味来。

2.煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面。水开后,将面煮至透明,捞起过冷水。
3.拌面:放入酱料,葱花搅拌就成了。

也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜。

辣拌面的做法

辣拌面所需食材：面条一份、鸡胸肉一块、芝麻酱三勺、黄瓜一根、豆芽200g、花生米半碗、大蒜生姜3g、香菜一小把、生抽两勺、香醋一勺麻辣拌面的做法步骤：
一.辣椒面加入一些白芝麻，锅里倒油，然后加入一些常用的香料，小火慢慢炸。这样做出来的辣椒有味道会更加好
二.炸好的油过滤掉香料，倒入辣椒面碗里，搅拌均匀，再倒入一些卖的辣椒油，颜色会更好看
三.准备一块鸡胸肉，大葱切小段生姜切片
四.往锅里倒入适量水倒入材料，煮开后再煮10分钟
五.煮好的鸡胸肉过凉水，撕成丝，按纹理撕
六.开始煮面条，7/8成即可，过凉水，这样面条会更加劲
七.黄瓜去掉内瓤切成丝，花生米冷油入锅，小火慢炸，差不多后用余温炸，捞出沥油，晾凉，去掉外皮碾成花生碎
八.芝麻酱用温水划开，豆芽清洗干净，开水煮两分钟，捞出备用
九.碗里倒入两勺生抽，一勺香醋，大蒜生姜切末香菜切碎
十.准备一个大盘放入面条，码好鸡丝黄瓜丝，加入一大勺芝麻酱，三大勺辣椒油，再加入花生碎食盐少许糖十
一.少许芝麻油，鸡粉，蒜泥香菜末也可以加进去，最后加入调好的香醋生抽。