龙利鱼冷冻一年还能吃吗？在超市买的龙利鱼不知冻了多久了

龙利鱼冷冻一年还能吃吗

清蒸龙利鱼主料main龙利鱼柳1片1人份辅料others橄榄油15克 葱1段 姜2片 蒸鱼豉油1勺 黑胡椒粉少量 盐少量龙利鱼被称为“护眼鱼肉”，它可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

龙利鱼的鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。用清蒸的方法最能保持龙利鱼的原汁原味，做法也非常的简单，只需要用少许的材料腌制一下，放入烧开水的锅中蒸几分钟就好了，特别适合孩子吃。清蒸龙利鱼的做法步骤step1龙利鱼自然化冻，用厨房纸吸干水分步骤step2两面撒上少许的黑胡椒粉和少许的盐步骤step3挤上几滴柠檬汁，撒上一些姜丝腌制15分钟步骤step4放入烧开水的锅中蒸6分钟步骤step5取出，将汤汁倒出步骤step6锅中倒入橄榄油烧热步骤step7浇在鱼身上步骤step8撒上蒸鱼豉油和香葱碎清蒸龙利鱼的成品图清蒸龙利鱼的烹饪技巧技巧tips龙利鱼鲜嫩易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果是整条鱼，可以蒸8分钟；洒了些柠檬汁和黑胡椒提味，如果是鲜鱼，也可以不用。

在超市买的龙利鱼不知冻了多久了,还有营养吗

冷冻鱼不影响鱼的核心营养价值。从口感上说，冷冻鱼的肉质没有活鱼鲜嫩。

从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。但是这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

其实活鱼受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。冷冻鱼与活鱼相比，口感上比不上，但营养价值没啥明显差别。扩展资料：无论是活鱼还是冷冻鱼，都是膳食结构里少不了的一种美味又营养的食材。

因为鱼肉突出的营养优势一直为人称道。大多数鱼肉的脂肪占比都在5%以下，蛋白质含量则高达15%-20%。而中国人消费最多的猪肉，脂肪平均占比高达37%，蛋白质含量仅为13.2%左右。

而且，禽畜肉中的脂肪主要是饱和脂肪，过多摄入容易增加罹患心脑血管疾病的风险。鱼肉则富含不饱和脂肪酸，有助于降血脂、降胆固醇，保护心脑血管健康。对孕妇和婴幼儿来说，鱼更是好东西。

特别是某些深海鱼，其中的多不饱和脂肪酸，比如大名鼎鼎的DHA，对大脑发育大有益处。除此之外，鱼类还富含人体所需的维生素A、D、E等多种营养素。

冷冻鱼保质期多久？

鱼在冰箱冷冻保质期是一到两个月的时间。之所以不能一直存放，是因为冰箱虽然温度比较低，可以抑制细菌的生长，但并不能完全将其消灭，所以冰箱里的食物还会有腐坏的可能。

鱼的保存
1.用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。

2.用热水浸后藏鲜鱼。把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。

这样鱼的储藏时间可以延长2倍。

龙利鱼有营养吗

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。

同时，据营养测定，龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健。 所以总结出龙利鱼的功效与作用：抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力 如何挑选龙利鱼 鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼的'保存方法 2-3天 龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。

放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。 龙利鱼的食用禁忌 出血性疾病患者忌多吃。

肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。

推荐龙利鱼的营养做法： 清蒸龙利鱼的做法 由于它的骨头又很硬，属于硬骨类的，若切段，不小心吃到鱼骨那就得不偿失了。最好的方法是整条煮。今天做的清蒸是最好品出龙利鱼独特鲜美味道的一种，喜欢清淡口味的不妨一试。 步骤： 1. 鱼清洗干净。

2. 在鱼身上切几刀，抺盐和白酒。这样可去腥味。 3. 烧开水后，大火蒸七分钟。 4. 把葱丝撒在鱼身上，淋上小半匙蒸鱼鼓油。

5. 起油锅下姜丝爆炒，趁油温这么高淋在鱼身上。

大卖场裏买来的速冻装龙利鱼可以直接切片沾酱油吃吗

不可以的，生吃容易拉肚子或者感染其它病症。冰柜里的东西长期在冷冻或者冷藏下，已经滋长了很多细菌。

1.龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
2.半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

墨鱼放冰箱一年还能吃吗

最好不要吃了。

国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。

家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。

但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。

我家的肉冻了几年了,还能吃吗?

没开封的速冻食品，过了保质期吃，有害吗？

别吃了，吃出病就亏大了。这些过期的食品已经滋生了超量的细菌，吃到肚子里会一起消化功能紊乱。

不过，速溶咖啡可以当摩擦剂磋脚，芝麻糊也可以，豆奶粉可以冲开洗澡。

冰箱冷冻食物可以冷冻多久还可以吃冷冻多久就不可以吃了 比如一个星期 半年

℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。

如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

冷冻腌了一年的青鱼还能吃吗

病情分析:您好，冷冻放置半年的鱼营养已经所剩无几，再费火炖鱼，为了一条没有营养的鱼更可惜。意见建议:不要使用，放置冰箱太久的鱼不但没有营养反而会有一股怪怪的味道，肉质有没有变质也不好说，为了健康请不要使用。

干红枣的保质期是多久？

半年到一年。

真空包装的干果保质期长达半年到一年，但一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。

如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。

保质期不等于最后可食用时间。在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。

如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。

扩展资料：

其他食品的安全保质期：

1.肉食：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。

熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

2.调味品：3个月—1年。

番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。

3.煮熟的蔬菜和谷类：3—7天。

蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

4.酒类：3天—10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。

红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

5.罐头食品：1—2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。

罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。

6.冷冻食品：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。

冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

7.主食类：面包的保质期一般为3-7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。

冻了很久的肉可以吃吗

如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。

由于低温可以降低或停止食品中微生物的增殖速度，也可以降低食品中具有分解各种营养成份的酶的活力和一切化学反应速度，因此可以说冻肉中的营养成份损失较少。目前食品工业中常采用速冻的方法，即：使食品的温度在30分钟内迅速下降到－20℃左右。但在正常的冰冻过程中，尤其是在温度不超过－1～－5℃时，食品中的水分会形成冰晶，由于渗透压的原因，冰晶核将从其周围不断吸收水分，以至冰晶核不断增大，结果不仅可导致存在于食品中的微生物细胞由于挤压而被破坏死亡，同时也使食品本身的细胞结构受到破坏，在解冻过程中造成部分营养成分流失。由于蛋白质冻结变性也能影响食品的质量。

所以说冻肉营养较新鲜肉稍差。但是如果加快冷冻速度就可减轻肉类在 冰冻过程中营养成份的丢失，从而保证食品质量。

熟猪肉在冰箱冻半年了能吃吗？

一.最好不吃了，对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

二.冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

三.所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。