芡实是什么有什么功效作用睡莲科植物芡的果实能药食两用

芡实是睡莲科植物芡的果实，很多人不知道芡实是什么东西，看了芡实图片也很容易误认为是莲子，外观很像但是功效作用却不完全相似，芡实又叫鸡头米，是一种常用的中药，适量食用能延缓衰老，补脾养胃，防癌抗癌等，是不错的养生食材。

芡实是睡莲科植物芡的果实

芡实是什么有什么功效作用，睡莲科植物芡的果实能药食两用(图片)

很多人只是听说过，但是并不知道芡实是什么，它是睡莲科植物芡的果实，和莲子类似，但莲子是莲的种子，而芡实是芡的种子。又因为长得像鸡头，所以又称鸡头米，含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物等，是一种可药食两用的食材。

芡实是什么有什么功效作用，睡莲科植物芡的果实能药食两用(图片)

芡实的外表有一层暗紫色或者红棕色的种皮，种皮上还分布着不规则的网状纹路，大家看清楚芡实图片，不要认错了，芡实是没有特殊气味的，可以用来煮粥，或者是和黄豆一起磨成豆浆喝，健脾养胃、益肾固精的作用，也因此被称之为“水中人参”。