马兰头怎么做好吃，四种超美味做法(附功效作用)

应该不少住在农村的朋友的都有吃过马兰头这种野菜，在田埂、水沟边都能看到马兰头，它不仅可以作为蔬菜食用，还能用来入药，经常食用功效与作用有很多。那马兰头怎么做好吃，这里叫大家超美味的马兰头的做法，我最推荐凉拌！

四种马兰头的做法

一、凉拌马兰头

1、将马兰头的嫩叶择洗干净，掐不动的老叶子不要，炒熟了也嚼不动。

2、锅中上开水，把马兰头焯水，焯熟后捞出沥干水分。

3、把马兰头放进盘中，加生抽、海鲜、酱油、盐调味，将大蒜拍碎切末，放最上面。

4、锅内烧油，油热放干辣椒炸香，淋在大蒜上，拌匀就可以吃啦。

二、清炒马兰头

1、把马兰头洗干净，锅中烧开水，放进去焯一下水，变绿后捞出。

2、锅中放适量油烧热，把葱、蒜、花椒炒香。

3、焯水后的马兰头放进去，加适量盐，鸡精，生抽调味，翻炒均匀关火出锅，要说马兰头怎么做好吃，这时最简单清爽的做法了。

三、马兰头炒猪肝

1、马兰头洗干净切成段状，猪肝切成薄片备用。

2、锅中加油，放适量猪油更香，油热后放猪肝翻炒。

3、加适量的酱油、料酒，翻炒均匀后加少量的水和食用盐。

4、快出锅前把马兰头放进去大火快炒一分钟即可出锅。

四、马兰头粥

1、准备适量的粳米，洗干净后开始煮粥。

2、马兰头洗干净切碎，看到粥烧开的时候，把马兰头放进粥中。

3、加适量的盐，搅拌均匀，等粥再次开锅就可以食用了。