驴肉最忌讳的三种调料

驴肉平时吃的少，但不代表驴肉不好吃。相反，驴肉的味道很棒，但如果你想在家里煮出美味，你必须注意驴肉最忌讳的三种调料:茴香、醋和胡椒。这三种调料会让驴肉很干。

驴肉最忌讳的三种调料

1.茴香:茴香的香味太浓，会掩盖驴肉本身的鲜香。

2、醋:如果用醋炖驴肉，会使驴肉的味道变得索然无味，吃起来会很怪。如果想臭，最好放料酒和黄酒。

3、辣椒:用辣椒炖的驴肉吃起来会很干很柴。

驴肉不能和任何东西一起吃。

驴肉不建议和金针菇、栗子、猪肉一起吃。与金针菇、平菇等蘑菇同食会导致心痛，心脏病患者不宜食用。与猪肉同食会引起腹泻，吃驴肉后喝茶也可能引起腹泻，寒性食物，如螃蟹、绿豆、海带等不宜同食，可能导致腹痛腹泻。

谁不能吃驴肉

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还具有补气养血、宁心安神、滋阴壮阳、强筋健骨等作用。然而，并不是每个人都能吃驴肉。脾胃虚寒、慢性肠胃炎、腹泻、过敏的人不能吃驴肉，会不容易消化，反而会加重肠胃疾病。另外，驴肉是毛，有皮肤病和过敏体质的人不适合吃。

马肉能吃，但不好吃，有“臭驴肉香”的说法，一般人接受不了

市场上有鸡、鸭、牛、羊、猪、驴等禽类的肉，甚至还有狗肉，但就是没看到过马肉，因此人们都想知道马肉好吃吗能吃吗？马肉能吃，但不好吃，民间有“马肉臭驴肉香”的说法，马肉的有特殊的味道，一般人难以接受，并且口感很粗，味道不算好，价格还贵，因此吃的人少。

马肉能吃但味道很特殊

很多人好奇马肉好吃吗能吃吗？首先马肉可以吃，并且有的地方可以买到马肉，价格还不便宜，一斤40-50元。不过马肉确实说不上好吃，味道有点特殊，一般人接受不了，并且它的肌纤维很粗，口感太差了，一般人不是很能接受，吃的人比较少。

相反的驴肉在味道、口感上都非常合人们的胃口，因此有“马肉臭驴肉香”的说法。虽然马肉不太符合大众口味，但在很多地方有吃马肉的习惯，像新疆伊犁的马肉、马肠子，广西桂林的马肉火锅等，我国还是马肉的出口大国，销往美国、日本、加拿大、欧洲等处。

另外马肉的脂肪含量较少，含有丰富的蛋白质、维生素、钙铁磷等矿物质，食用起来有增强免疫力、促进血液循环、滋补肝肾的作用，马肉脂肪类似于植物油，含有的不饱和脂肪酸对人体心血管健康有益，这一点比牛羊猪的脂肪要好。

还有马的油脂可制成一种叫作马油的护肤用品，功效还是比较多的，感兴趣的朋友可以尝试吃一下马肉，说不定自己会喜欢这种味道。最后要注意马肉的饮食禁忌，最好不要和猪肉、生姜、苍耳同食，孕妇以及痢疾、疥疮患者不要吃马肉。

驴肉怎么做好吃五香酱驴肉等四种做法美味又营养

我们的日常饮食离不开肉食，大家最常吃的肉食就是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，驴肉这种肉类大家都很少吃，但是驴肉的营养价值很高有补气养血、益肾壮阳等功效，多吃对我们的身体有多种好处，那驴肉怎么做好吃呢，给大家分享几种驴肉的做法。

驴肉四种的做法

一、五香酱驴肉

1、将驴肉洗干净，切成几块，放在开水锅焯水，捞起来过一下凉水；

2、锅中加适量清水，加酱油、盐、白糖、葱段、姜片、甜面酱、香料包，水烧开煮20分钟；

3、把驴肉让进锅中和酱汁一起炖，大火烧开后转小火，炖到驴肉酥烂捞出来即可。

二、小炒驴肉

1、准备青椒、红椒、大蒜叶、姜、蒜，切好，放置备用；

2、驴肉切片，加料酒、生抽腌制5-10分钟；

3、锅中加适量油烧开，放入驴肉、姜、蒜炒香，加豆瓣酱、盐继续爆炒；

4、最后加青椒、红椒、大蒜叶一同翻炒两分钟，即可装盘食用。

三、驴肉蒸饺

1、驴肉放在水中浸泡1个小时，去血水；

2、准备适量洋葱、五花肉、葱姜蒜，都切碎成饺子馅的程度，备用；

3、剁好的肉馅加适量花椒粉、生抽、蚝油、料酒、盐搅拌均匀；

4、开始用和好的肉馅包饺子，包完即可上锅蒸。

四、凉拌驴肉

1、驴肉煮熟切片，放盘里备用；

2、切适量的葱、蒜末、香菜放在驴肉片上；

3、热锅烧油，放花椒炸香，然后淋在驴肉上，再加适量醋、生抽、糖调味，搅拌均匀就可以吃了。

驴肉怎么炖好吃又烂？土豆红烧驴肉好吃没有腥味，附视频做

驴肉中含有大量的不饱和脂肪酸，食用其实是有助于预防心脑血管疾病，驴肉的功效与作用不少，不过我们在生活中，可能更多的吃鱼肉、肌鸡肉，对于这驴肉的做法其实可能没有那么好，驴肉怎么炖好吃又烂，大家是可以试试将其做成土豆红烧驴肉。

驴肉怎么炖好吃又烂的做法

准备食材:驴肉、鹌鹑蛋 土豆块、加入八角、桂皮、香叶、生抽、酱油、冰糖、料酒、白芝麻和葱花、盐。

1、大家将肋条用清水浸泡出血水，然后将其切换成条，再将其切成小块。

2、在锅中加入冷水，将切好的驴肉冷水下锅，加入准备好的姜片以及少许的料酒，帮助去除驴肉的腥味。

3、将其大火烧开，然后就可以将其煮出血沫。

4、将驴肉捞出，然后将其进行冲洗。

5、在锅中倒入油，阿计入葱段、姜片、干红辣椒翻炒，然后就可以将驴肉倒进来了，然后就可以将其装盘备用。

6、在炒锅中留下炒驴肉的一些油水，然后将冰糖放进去，将其炒出糖色，将其一直炒到红色。

7、加入驴肉翻炒上色，倒入适量的开水哦，加入准备好的剥好的鹌鹑蛋以及切好的土豆块、加入八角、桂皮、香叶、生抽、酱油、冰糖后，可以进行翻炒。

8、中小火炖煮20分钟的时间，加入少许盐，大火收汁即可装盘，加入白芝麻和葱花。

驴肉怎么炖好吃又烂的，大家是可以试试上面的做法的，有视频做法，而且煮出来也是很好吃的，不会很硬，而且也没有腥味哦，下面也是有一些好吃的做法。