驴肉怎么炖好吃又烂？土豆红烧驴肉好吃没有腥味，附视频做法

驴肉中含有大量的不饱和脂肪酸，食用其实是有助于预防心脑血管疾病，驴肉的功效与作用不少，不过我们在生活中，可能更多的吃鱼肉、肌鸡肉，对于这驴肉的做法其实可能没有那么好，驴肉怎么炖好吃又烂，大家是可以试试将其做成土豆红烧驴肉。

驴肉怎么炖好吃又烂的做法

准备食材:驴肉、鹌鹑蛋 土豆块、加入八角、桂皮、香叶、生抽、酱油、冰糖、料酒、白芝麻和葱花、盐。

1、大家将肋条用清水浸泡出血水，然后将其切换成条，再将其切成小块。

2、在锅中加入冷水，将切好的驴肉冷水下锅，加入准备好的姜片以及少许的料酒，帮助去除驴肉的腥味。

3、将其大火烧开，然后就可以将其煮出血沫。

4、将驴肉捞出，然后将其进行冲洗。

5、在锅中倒入油，阿计入葱段、姜片、干红辣椒翻炒，然后就可以将驴肉倒进来了，然后就可以将其装盘备用。

6、在炒锅中留下炒驴肉的一些油水，然后将冰糖放进去，将其炒出糖色，将其一直炒到红色。

7、加入驴肉翻炒上色，倒入适量的开水哦，加入准备好的剥好的鹌鹑蛋以及切好的土豆块、加入八角、桂皮、香叶、生抽、酱油、冰糖后，可以进行翻炒。

8、中小火炖煮20分钟的时间，加入少许盐，大火收汁即可装盘，加入白芝麻和葱花。

驴肉怎么炖好吃又烂的，大家是可以试试上面的做法的，有视频做法，而且煮出来也是很好吃的，不会很硬，而且也没有腥味哦，下面也是有一些好吃的做法。