炒虾仁的做法？炒虾仁的做法有哪些

爆炒虾仁做法

爆炒虾仁做法 爆炒虾仁大多数 人都爱吃，那么爆炒虾仁有很多种做法，想知道怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的爆炒虾仁做法，欢迎参考噢！ 爆炒虾仁做法1 主料 大虾、青椒、盐适量、鸡精。 步骤
1.准备材料。

3.虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。
4.姜切小片，大葱切段。
5.油烧热后，放入葱姜爆香。
6.放入青红椒翻炒。

7.把虾仁倒入锅中小炒。
8.放入适量的盐调味。
9.然后等虾仁颜色慢慢变红了之后再炒一分钟左右，再放入一点点的鸡精调味出锅即可。

爆炒虾仁做法2 主料 虾仁300g。 调料 食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。 做法
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2.胡萝卜切成丁。
3.青豆汆熟。
4.胡萝卜丁下油锅爆一下。

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。
6.下汆熟的青豆，翻炒。
7.出锅装盘。 爆炒虾仁做法3 主料 海虾250g。

辅料 油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。 步骤
1.新鲜海虾。
2.剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。
3.用牙签挑掉虾腹部虾线。

4.剥好的虾洗净。
5.倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。
6.青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。
7.油锅加适量的.油。

8.倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。
9.待青椒出现虎皮。
10.加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。

爆炒虾仁做法4 用料 虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。 步骤
1.准备好原料。
2.将虾仁剥出来，洗净。

3.青红椒切圈备用。
4.油烧热后，放入葱姜爆香。
5.放入青红椒翻炒。
6.放入虾仁翻炒。

7.放入适量的盐料酒美极鲜调味。
8.虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。

炒虾仁的做法有哪些

虾的做法是非常多样的，我们日常生活中经常吃虾，虾不仅美味而且含有丰富的营养价值，对我们的`身体非常有益。那么日常生活中炒虾仁的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

蛋清半个、淀粉半小匙。 蒜末1大匙、料酒1大匙。 盐适量、鸡粉1大匙。 淀粉1小匙、香油1小匙。

做法
1.首先我们要将虾仁进行上浆，就是用蛋清和淀粉拌匀，然后裹在虾仁的外面，让入盘中备用。
2.冬瓜开水煮软，盛出备用。
3.锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

4.进过不断地翻炒之后，等到快要熟的时候，我们就可以将豌豆加入锅中进行翻炒，接着加入适量的料酒。
5.最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。 爆炒虾仁 材料 虾仁200克，茭白50克。

藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。 做法 1.虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

2.沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。 3.我们在锅中加入适量的食用油，然后打开大火将食用油烧热，等到油烧热了之后，我们就可以将姜片加入锅中炝锅。 4.放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

怎样炒虾仁 炒虾仁的步骤

1.首先准备食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。
2.做法:先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。

然后起锅加油烧热，加入姜末，葱末，小火爆香。
3.葱姜爆出香味之后，把焯好水的虾仁倒入锅中，加入适量的胡萝卜粒，中火翻炒，炒出虾仁的香味，加胡萝卜粒一起炒可以有效的吸收热量，防止虾仁炒焦。
4.等胡萝卜炒至断生时，加入黄瓜粒，和焯过水的玉米粒，一起翻炒，由于黄瓜比较容易熟，所以我们看黄瓜的生熟状况，等到黄瓜断生后，撒上少许的食盐，加入1茶匙的鸡精，翻炒均匀上味，接着淋上少许的水淀粉勾芡，翻炒均匀匀，出锅前再淋上少许的芝麻油。

炒虾仁的做法

关于炒虾仁的做法 做法一：虾仁炒蛋 材料：150g大虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄 调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉 做法：
1.将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；
2.往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；
3.将韭黄切碎，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4.开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。 做法二：西兰花炒虾仁 材料：100g西兰花，100g大虾仁，15g大蒜，15g红辣椒 调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油 做法：
1.将西兰花切成大小均匀的'一朵朵小花，粗茎切成厚片；
2.将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一边，沥干水，放在一旁备用；
3.将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；
4.将蒜切碎，开火，倒油，倒蒜粒小爆一会儿；
5.将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒；
6.将西兰花倒入大虾仁中，开大火，迅速爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，即可上碟。

爆炒虾仁的做法

虾仁，想必大家都很熟悉吧，它是一种吃起来非常鲜嫩的食物。虾仁的家常做法有很多，你可以根据自己的喜好来选择适合自己的做法及口味。

爆炒虾仁做起来很简单，只要你把材料准备好，按照下面的步骤一步步做，就一定能做出美味的爆炒虾仁。 做法一 主料 大虾、青椒、盐适量、鸡精。 步骤 1.准备材料。 2.将虾仁剥出来，洗净。

3.虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。 4.姜切小片，大葱切段。 5.油烧热后，放入葱姜爆香。

6.放入青红椒翻炒。 7.把虾仁倒入锅中小炒。 8.放入适量的盐调味。

9.然后等虾仁颜色慢慢变红了之后再炒一分钟左右，再放入一点点的鸡精调味出锅即可。 做法二 主料 虾仁300g。 调料 食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。

做法 1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。 2.胡萝卜切成丁。 3.青豆汆熟。 4.胡萝卜丁下油锅爆一下。

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。 6.下汆熟的青豆，翻炒。 7.出锅装盘。 做法三 主料 海虾250g。

辅料 油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。 步骤 1.新鲜海虾。 2.剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。 3.用牙签挑掉虾腹部虾线。

4.剥好的'虾洗净。 5.倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。 6.青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。

7.油锅加适量的油。 8.倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。 9.待青椒出现虎皮。

10.加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。 做法四 用料 虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。 做法 1.准备好原料。 2.将虾仁剥出来，洗净。

3.青红椒切圈备用。 4.油烧热后，放入葱姜爆香。 5.放入青红椒翻炒。

6.放入虾仁翻炒。 7.放入适量的盐料酒美极鲜调味。 8.虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。

清炒虾仁怎么做

清炒虾仁的做法原料：活的明虾500克；辅料：胡萝卜一根、黄瓜一根、青红酒、玉米淀粉、盐巴、生姜、花生油、鸡精；制作步骤：虾仁
1.剥虾仁很简单，烧一锅水，然后把活虾放进去烫个20秒钟立马捞出来，这样非常好剥，虾尾可剥可不剥，剥好之后记得把背部的虾线也给拔掉；
2.拿一块碗，把剥好的虾仁放进去，加入适量的青红酒和玉米淀粉抓匀腌制一会；
3.把胡萝卜和黄瓜冲洗干净，然后切成小粒，生姜也切几片备用；
4.锅烧热，加入适量的花生油烧7成热，放入生姜爆香下，倒入腌制过的虾仁翻炒一会，然后把虾仁装到盘子里备用；
5.此时锅里还有余油，如果没有在加一点油，把切好的胡萝卜和黄瓜放下去翻炒一会；
6.等胡萝卜和黄瓜炒差不多时候下入炒过的虾仁炒熟，然后加入适量的盐巴和鸡精调味，一道非常爽口的清炒虾仁就做好了。