如何做烤面包？烤面包的制作方法和步骤

烤面包的简单做法

面包是简易食品，容易制作，适合我们用来吃早餐。下面我带来的是有关烤面包的简单做法，希望对你有帮助。

2. 然后放入融化好的黄油，盐，继续搅拌，先加入一半面粉，一定要注意牛奶不要一次全部加入，一边和面一边加，搅拌均匀后再加入剩下的.面粉，和面至不黏手后即可取出。在面板上撒干面粉，在继续和面。当手指按在面团上可以迅速弹起时，取一小块面抻开不易撕裂就证明面和好了。 3. 将面团放入涂好油的盆里，我们放在温暖的地方（大概30度左右）我是放在烤箱里低温发酵一个小时。

有关取出来的面团足足大了一倍不止。将面团用手指按压，挤出空气。用擀面杖擀平。

4. 如果想做牛角包，就用刀切一个长锥型，然后放上葡萄干卷起来。 5. 如果想做带果馅的可以切成长方的或者圆形的把果馅包裹起来即可，封口记得要封死。而且这次太仓促了少了切面皮的形状，不过大家可以自由发挥，这也是烘焙的乐趣之一。

6. 都做好以后用刷子把每个小面包都刷上一层油，底部也要薄薄的刷一层，放在暖和的地方继续发酵一小时。摆放时记得留着空间，因为这一个小时它们还要再胖一倍。 7. 一个小时后给发好的面包表面刷一层全蛋液，这样会使面包看出来光亮诱人，然后再撒上黑芝麻。

我是先撒的，做完了觉得好像撒早了。 8. 烤箱预热到180度，放入面包，170度左右上下管同时加热15分钟，最后5分钟190度加热上色。

烤面包的制作方法和步骤？

家常烤面包的做法步骤step1碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟步骤step2面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团步骤step3把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷步骤step4模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟。步骤step5醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻步骤step6烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦。

如何做烤面包

烤面包虽然说不同做法做出来的烤面包口感味道不同，但是所有烤面包的做法都大同小异，最大的区别还是在原料以及工序上有所不同。所以下面为你分享所有烤面包做法大全，让你可以吃到更多口味的烤面包。

2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。4）在面包片上浅浅地划开一个口子，注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好，放入烤箱中烤10分钟左右，时间到了之后再反面烘焙。

6）喜欢吃肉或者水果的话，也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁。熏鱼烤面包1）准备酵母面包（4片左右），250g奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。2）先将面包放在烤盘上烘烤，然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱，最后再放上鲑鱼和紫花南芥。

烤面包盒1）准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量。2）将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块。3）将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。

4）将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起，用沙拉酱搅拌均匀。5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上。6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可。

烤面包机怎么用
1.将面包桶从面包机中取出，彻底清洁干净，倒入牛奶、蛋液等液体。
2.放入符合自己口味的调料，如糖、盐等。
3.加入面粉，在面粉中挖一个小坑，倒入酵母粉。
4.将面包机装回去，插上电源。

5.选择适当的程序，品牌不同、型号不同，操作面板上的指示也不完全相同。
6.不同的面包需要不同的食材、发面时间以及烘焙时间。
7.使用完面包机之后，要进行必不可少的保养，如在清洗面包机的时候，一定要温柔，不能用力过大，否则会损害机器。
8.需要注意的是，不能使用洗碗机清洁面包机的叶片；在使用面包机的过程当中，至少要和墙壁保持10厘米的距离，以免运行过程中产生的热辐射会污染到墙壁以及其他物体。

9.烤面包机要远离任何可燃物，不要在烤面包机上放置任何物体，并保持气孔的通畅。微波炉烤面包方法
1.准备300g高筋面粉，150g牛奶，45g鸡蛋，15g白砂糖，5g盐，6g干酵粉，9g黄油。
2.将牛奶和黄油混合在一起，用微波炉加热30秒钟，然后将二者充分搅拌均匀。
3.在步骤2的成品中加入干酵粉，继续搅拌，并在搅拌的过程中加入鸡蛋液、白砂糖和盐。

4.在步骤3的成品中加入100g高筋面粉，搅拌均匀，然后再将剩余的200g倒入容器中一起搅拌，最后成为面团。
5.在面团上覆盖一层保鲜膜，保鲜膜上面覆盖一层厨房用纸。
6.放入微波炉中加热30秒钟，将面团取出来之后放在砧板上开始揉，直到面团完全光洁。

7.在光洁的面团上覆盖一层烤箱纸，在烤箱纸上再覆盖一层已经沾湿的厨房用纸，静置20分钟，面团体积扩大到原来的2倍，说明发酵工作完成。
8.将面团中的空气挤出来，捏成自己想要的造型或是形状。
9.把面包胚放入微波炉中，设置成解冻模式加热30秒钟，取出烤盘，在室温条件下放置10分钟到20分钟，直到面包胚的体积膨胀到原来的两倍。

10.在面包配上涂抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻等。1
1.将微波炉预热到180度。1
2.将步骤10中的成品放入微波炉中，烘焙15到18分钟即可。