竹荚鱼是海鱼还是河鱼？鱼的种类有什么

竹荚鱼是什么鱼？

竹荚鱼，又名刺鲅鱼，属鲈形目、鯵科，其体成纺锤形，侧扁，侧线上全披棱鳞，棱鳞高而强，形如用竹板编制的组合隆起荚，竹荚鱼由此得名。竹荚鱼属中上层洄游性鱼类，游泳迅速，喜结群。

在东南太平洋的秘鲁和智利水域（南纬7～50°）均有分布，但主要在智利水域，在智利经济区外的公海海域资源量也很大。 东南太平洋竹荚鱼储量丰富，据资料显示大约在3000～3500万吨以上，1995年该渔区捕获竹荚鱼为495万吨，达历史最高水平，仅次于该渔区的拟沙丁鱼而居第二位。智利竹荚鱼主要为智利本国经济区的渔获，其次为公海海域的远洋捕捞。在上世纪八十年代，主要有前苏联、古巴、保加利亚、日本和韩国远洋船队在此捕捞竹荚鱼，之后由于前苏联的解体和诸多经济因素影响，上述各国相继退出。

我国远洋渔业自1985年起步后，曾把东南太平洋竹荚鱼作为后备渔场，当时，由于鄂霍次克海丰富的狭鳕资源，开发智利竹荚鱼的计划被搁置下来。近年俄罗斯对外国渔船配额的大量减少，开发利用智利外海竹荚鱼资源，成为我国远洋渔业发展的必由之路。自2001年起辽渔集团耕海轮、富兴海轮同上海、烟台、青岛、舟山四大远洋公司共11艘大型拖网船进入智利外海作业，并取得成功，目前单船年产均达10000吨。

竹荚鱼是有较高经济价值的鱼类。其主要产品为冷冻原条鱼、鱼段、罐头、鱼粉、鱼油等。智利和秘鲁在渔汛旺发时大量捕获，然后运回港内供陆地加工厂加工鱼粉、鱼油和罐头，其红鱼粉大部分是用竹荚鱼生产的。

我国在智利外海作业的远洋渔船捕获加工的船冻竹荚鱼，大部分销往非洲，小部分进入欧盟。 竹荚鱼蛋白质含量高，血红素含量丰富，脂肪含量中等，此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。以住人们有种误解，好像含脂肪量越少鱼就越好，科学实验表明，摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康。

之所以金枪鱼腹部中前部位入口即化，那是因为这部分脂肪含量较高的缘故，竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。随着世界渔业资源的衰退，人胶有必要摘下在色眼睛，重新认识竹荚鱼了。 竹荚鱼的食用方法因国家、地区、民族、习俗和季节的不同而异。中国人传统的方法是腌制咸品，后油煎、清蒸、饮酒下饭。

油炸、烧溜、烟熏也较普遍。用冷冻竹荚鱼加工成罐头制品，由于价格偏低，而颇具竞争力。竹荚鱼工业开发价值逐日显现，辽渔集团正筹备开发竹荚鱼罐藏制品。 日本人把竹荚鱼加工成生鱼片食用，其次剖片去刺、涂刷佐料，用烘炉烤熟后，分切成块，外焦内嫩，口味多样，装盘上桌或盒饭中配餐，工薪族觉得经济实惠。

西非的尼日利亚经济比较落后，是非洲的食鱼国，在首都拉各斯街头、在内陆的丛林小镇，尼日利亚人常常在错黄的夜色中用烧烤吞食着竹荚鱼，还饮着当地的可可酒，黑人兄弟倒也显得休闲惬意。

鱼的种类有什么？

鱼的种类有很多，一般将鱼分为海水鱼和淡水鱼，海水鱼是生活在海里面的鱼类，而淡水鱼是生活在江河湖泊里面的。世界上鱼的种类共约2万余种。

鱼的种类3000种左右。其中海水鱼类约2100余种，淡水鱼类1010种左右。海水鱼主要是指产自热带地区的海鱼，它们色彩特别艳丽，形状奇特，是观赏鱼产业未来的发展方向。人工饲养需要一定方法和技巧。

海水鱼是生活在海洋中的鱼，因此，要饲养它，必须要有相关的设备，采取相关的措施，来摸拟大洋中的生活环境。温度应控制在25℃左右，盐度1·020%～1·023%之间，并需摆上海里的动植物。如珊瑚、海葵、海蟹、海草等。

只有这样，海水鱼才肯高高兴兴地在这里安居乐业，继续生活下去。养海水鱼说难也难，说易也易。只要掌握要领，它比金鱼、热带鱼还好养，且一年须换一次水，每次只须换1/3就行了。

关键是在于水质和盐度的控制。否则，鱼儿少到三五天，多则两个星期就会撒手而去。当然养得好的，可以三年五载的长期生存下去。

海水鱼主要以珊瑚、海葵、海草等为伍，所以在鱼缸中摆入珊瑚、海葵、海草之类的东西，不仅可以与海水鱼相交辉映，点缀其生活环境，而且还是海水鱼赖以生存的衣食父母呢!当然，在人工饲养时，要按时加些营养液，用来调剂。广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。

现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%。它们绝大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种。现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。

鱼的种类有很多，而且很多鱼类的食用价值是很高的。

请问硬尾鱼是海鱼吗

硬尾鱼      学名   鲹科    Carangidae       竹荚鱼属      Trachurus      海生鱼类下图为   日本竹荚鱼   Trachurus japonicus  ，俗称   刺公、池鱼姑、真鲹、巴浪、山鲐鱼、池鱼沿侧线均有棱鳞，约69至72枚；头长大于体高。弯曲部最高的棱鳞，并不较直走部之最高为高。

鳃盖后缘有一黑斑。眼径较吻长为长，第一背鳍有硬棘8枚；第二背鳍有硬棘1枚、软条30至35枚；臀鳍有硬棘1枚、软条26至30枚。体侧扁，口大而脆弱。体长可达30厘米。

分布于西北太平洋区，包括中国东海、黄海、韩国、日本、台湾等海域。栖息于海底礁石上方处，或有涌升流处，行动敏捷捕食小型虾蟹类，朝夕常出现在海水表面。

鲜嫩还没腥味的海鱼，究竟都是哪几种常见的鱼？

随着人们生活水平的提高，海鱼逐渐走上越来越多家庭的餐桌上，成为很多人喜欢的家常菜。和河鱼相比，海鱼更加鲜嫩，口感也更棒，但是海鱼有一个最大的缺点，那就是海鱼的腥味比较重，如果没有很好的去腥窍门的话，做出来的海鱼美食腥味十足，让人立马没有了食欲。

下面就给大家分享几种腥味很小的海鱼。
一.小黄花鱼黄花鱼分为大黄花和小黄花，现在的大黄花鱼的价格可是水涨船高，一路飙升，没有一点经济实力的话还真的是吃不起。对于普通老百姓来说，吃小黄花的机会比大黄花多得多。小黄花的价格比大黄花便宜得多，其肉质也不比大黄花差多少，最关键的是，小黄花的腥味很轻，基本稍微用料酒腌制一下就没有腥味了，就是刺稍微多一点。

小黄鱼最好吃的做法就是干炸，外酥里嫩，真是下酒的好菜！
二.海鲈鱼海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，另外，相比于淡水鲈鱼，海鲈鱼的腥味较小，用特殊手段处理一下就基本没有腥味了。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。我最喜欢的海鲈鱼做法就是红烧海鲈鱼，外面多汁，内里肉质鲜嫩，那味道真的是绝了。

三.巴浪鱼巴浪鱼，学名蓝圆鲹，广州福建那边把这种鱼叫作棍子鱼，可能和它的形状有关系。这种鱼是东海和南海比较常见的一种鱼，价格也很便宜，潮州地区的人们用它做成鱼饭，是当地的一种特色美食，非常受欢迎。巴浪鱼的肉质特别的紧致，吃起来很有味道，我最喜欢腌制一下清蒸了吃。

四.九肚鱼九肚鱼又叫龙头鱼，在我国的南海、东海和黄海南部经常能见到这种鱼，九肚鱼个头不大，全身几乎没有鱼鳞，鱼肉特别的软烂滑腻，所有又被称为豆腐鱼。九肚鱼最好的吃法就是红烧了，鱼刺少，吃起来鲜美可口，让人回味无穷。以上这四种海鱼，虽然是名副其实的海鱼，但是几乎没有什么腥味，价格还不贵，特别适合普通老百姓家里食用。

亲爱的朋友们，你们还喜欢吃什么海鱼？欢迎大家留言讨论。

巴浪鱼为什么不能多吃

巴浪鱼是可以食用的，之所以要少吃的原因如下：
1.巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。 巴浪鱼的功效与作用：
1.巴浪鱼能治气虚劳损巴浪鱼能补益气血，调理脾胃强壮筋骨，对人类的气虚劳损有很好的治疗作用，平时治疗时可以把两百克巴浪鱼肉剁成鱼蓉，再取一百克羊肉馅，把它们放在一起调匀，加入自己喜欢的调味料，制成水煮丸子食用即可。
2.巴浪鲐能治风湿骨痛巴浪鱼能治疗人类的风湿骨痛，平时治疗时可以把两百克巴浪鱼肉入锅蒸熟，然后取出入汤锅，加入苍耳五克，一起煮制成糊状，煮好以后取出降温，然后直接食用就可以，每天食用一次，七到十天就能见效。
3.巴浪鱼能治肾亏血虚巴浪鱼能补肾也能补血，对人类的肾亏血虚有很好的调理作用，平时治疗时可以取新鲜的巴浪鱼三百克，天麻五克，当归二克，姜片适量，把综们一起煮制成汤，然后食用，每天一次，连用数天肾亏血虚的症状就能明显减轻。