疫情期间私房小吃怎么办

疫情防控期间私家烘焙可以做吗

可以，要根据政策灵活决定。疫情期间，全国的所有餐饮实体店都是受到极大的影响，为了避免多人聚集和交叉感染，我们基本上都是很难看到多人聚集在一起就餐的场景了，这也是政府部门极力倡导的，毕竟都是为了我们的广大百姓的身心健康着想。

私房烘焙作为目前西点市场的分支仍具备较高的潜力,前景非常广阔。

无论是对于西点师、烘焙师、烘焙爱好者还是目前尚未踏入西点大门的人来说,都是一个很好的创业起点和锻造平台。

疫情期间你在家都是用什么做菜？

疫情期间，由于不能出去，我特意买了一个平底锅在家做菜和小吃，并且将做菜的过程用视频的形式记录下来，发布到西瓜视频平台上去，充实了自己的生活。 用锅做饭[大笑]…疫情时间出现了很多了技能高手，幽默段子手，还有各类厨房大神。

宅在家里有足够的时间和锅碗瓢盆慢慢亲密接触 疫情情期间主要任务就是宅在家研究 美食 ，这期间，我家几乎把想吃的、能吃的菜全吃了一遍。

主要用到了以下原料：猪肉、牛羊肉、排骨、猪脚、筒子骨、鸡蛋、墨鱼、鸡肉、鸭肉、腊肉、鱼类、虾、黄瓜、芹菜、香菜、韭菜、香菜、白萝卜、红萝卜、土豆、洋葱、辣椒、大白菜、包菜、油麦菜、莴笋、红苋菜、上海青、空心菜、香菇、木耳、玉米、海带、白豆腐、油豆腐、腐竹、红薯粉、土豆粉、龙口粉丝等。 还用很多菜做了水饺、蒸饺、包子、花卷之类的面食。用到了韭菜、鸡蛋、茄子、白萝卜、粉丝、芹菜、猪肉、香葱、糖等。 用菜籽油做菜 “三分法”搭配均衡膳食 早吃碳水 午吃肉 晚上吃个维生素 蔬菜洋葱，大白菜，萝卜吃的比较多，因为这几样都能放的时间较长。

洋葱用处太多了，可以凉拌例如洋葱拌木耳，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼，或者切洋葱粒炒饭，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜。 大白菜可以做白菜粉丝汤，醋溜大白菜，还可以做泡菜就能吃的更久了，泡菜可以直接吃，还可以做泡菜饼，韩式大酱汤，泡菜豆腐锅，泡菜炒饭等等，做法太多种了。 白萝卜可以炒萝卜丝，加牛肉馅包饺子/馅饼，萝卜丝牛肉丸汤，做韩式泡萝卜，各种韩式料理也经常切萝卜片做配菜。

因为我是湖北武汉的，封闭期间，只能买配送菜吃，而且几乎都是套餐菜，别人搭配好的，没得选择，有些菜每次都有，吃多了就会变着花样做。 现在想想最多的就是包菜了，每次无论90元还是60元套餐菜里最少有一颗包菜，多的时候里面有三颗，实在吃不完，我们就把包菜泡起来，做泡包菜吃。 这也是我在疫情期间的一大收获，感觉特别好吃，酸辣爽口又开胃…… 还有各种面食，买了二十多斤面粉，隔两天蒸一锅包子馒头，就着馒头配泡包菜，简单省事又省钱省力…… 你好朋友，就这个问题我来回答你！疫情期间，大家都宅在家里，吃喝玩是主题，这期间我做的最多的就是各种馅的包子。

蒸包子好吃最关键的第一点，首先就是面要发好，如果面没有发好，包子肯定不会松软，哪怕馅调的再好，蒸熟后吃着也不香。天气越来越冷，发面时间也随之加长，酵母一定要先用温开水化开再倒入面粉中，除了加酵母可以加入一小勺白糖，有促进加快发面速度的作用，揉成面团放到温暖的地方醒发至两倍大小。像我图片这样面就发的非常成功，有很多蜂窝状，撒点干面粉，放到案板上排气揉至光滑，就可以切剂子、擀皮包包子了。

切好的面剂子很多人都会直接擀皮包，这样做是不正确的，要把每个面剂子全部揉一遍然后再擀皮，这样面皮才会更有筋性和弹性，包的馅再多也不会破皮。因为揉剂子的过程，相当于包子皮又醒发了一次，发面就是揉的时间越长越好吃，所以把每个面剂子再揉一遍这一步不能少，这样保证皮薄馅大。我们当地包包子有圆形和麦穗形状两种，圆形包子就是左手托着面皮，放上馅，右手开始捏褶，一边捏一边转圈，左手拇指收口，直至把口收紧一个包子就包好了。麦穗包是放上馅，左右手对折起来，从一端左右开始捏褶，直至捏到头就包好了，两种方法的包子都很好看，根据自己习惯的手法包就好。

把包好的包子顺手垫上一张玉米叶子，代替屉布的作用，防止粘连。锅内加入足够水，把包子整齐的放在篦子上，包子之间要留有空隙，因为发面的还会变大，如果摆得太紧密会粘连到一起。蒸包子，万万不要直接上锅！教你最正确做法，包子暄软好吃不塌陷，蒸包子最关键的第二点，千万不要直接上锅蒸，如果直接开火蒸包子皮肯定不会暄软，并且也会塌陷。包子需要二次醒发，很多人都会少了这一步，难怪蒸出来的包子感觉和面没发开一样，有点硬硬的，像烫面包子，一点也不暄软。

正确的做法是包子放入锅中，盖上锅盖，醒发10-15分钟分钟左右，看到包子比之前大了一圈就是醒发好了，这时再开火蒸，大火烧开蒸20分钟就熟了。如果做排骨馅的包子要延长蒸10分钟，这样蒸出来的包子保证和面包一样暄软好吃。

疫情期间晒自己做饭的美食文案 【分享】

疫情期间晒自己做饭的美食文案(篇一) 1.对奶茶有一种执念：三分糖，要去冰。 2.山有木兮木有枝，甜皮烤鸭吃不吃。

3.鸡腿配奶茶，快乐又一倍。

4.山有木兮木有枝，脆皮烤鸭吃不吃 5.虽然冬天又冷又灰暗，但幸好我家厨房又暖又明亮。 6.今天也是碌碌无为的知食份子。 7.摆摊：想吃什么随便拿 8.取悦自己才是生活的王道。 9.世界只有一个，但食堂有很多。

10.人生得意须尽吃，不然空腹站不直 11.治愈心灵的私房红烧肉。 12.无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待。 13.恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃。

　 14.不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。 15.桂花飘香板栗黄。

16.干饭人 干饭魂 干饭都是人上人 17.减肥出尔反尔，干饭言出必行。 18.上天给了我很多变胖的机会 我都抓住了。 19.世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰撞壁叮当响。

20.脑子装不下的东西，就用肚子来装。 疫情期间晒自己做饭的美食文案(篇二) 21.夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。 22.快乐星球 持证赏味官 23.上帝给了我吃货的胃，却没给我土豪的身份。 24.如果对方喜欢你的话，能一起吃早餐，才是真爱。

25.每个城市都有自己的深夜食堂，每个深夜食堂都有自己的故事。 26.眼见为食。 27.既然生活，就要有滋有味。 28.word 妈呀！脂肪每日正常营业 29.如果快乐有开关，那享受美食就是一键快乐。

30.月亮掉海里，今晚海底捞。 31.把美食与爱装进口袋。 32.吃货的最高境界：眼见为食！ 33.至尊蔬菜堡，管你吃个够。 34.心里有光，慢食三餐。

35.睡前要吃夜宵，不然会做饿梦。 36.卡路里充值成功 37.我的梦想是 住在食家庄 日日食全食美 夜夜喋喋不休。 38.百年修得同船渡，千年共吃刺身船。

39.秀色 饱餐 当然 快乐 40.厨房是幸福的最后堡垒。 疫情期间晒自己做饭的美食文案(篇三) 41.谁不眷恋一茶一饭的光辉。 42.天若友情天亦老，人间正道吃烧烤。

43.一人料百味，一味总关情。 44.又不赚走秀那份钱，干嘛吃超模那份苦。 46.谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。 47.数不清的快乐，逃不掉的肥肉 48.享受美食。

把这顿饭当作难得的一顿，把朋友相聚看作是最后时光，把生命中的所有来倒计时看待，会更加知道珍惜，懂得感恩。 49.月半弯，胃好满。 50.没人生来就是好厨师。

51.一夜暴富的秘密，就是吃饱喝足心有抱负。 52.美食从来不说谎。 53.请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。 54.行走千万里，心系不过几碗烟火 55.我把自己吃圆，就是为了不被人看扁。

56.让胃感到充实，心也觉得满满的。 57.投递喂食的快乐碎片 58.那些无需付出的岁月，并不是真正的生活。 59.幸好我是一个小胖子 难过还可以摸摸小肚子。

60.在最好的时光里，遇见美食的精致。 周末自己做饭晒美食的朋友圈文案 。

疫情期间在住宅区对面就是市场，租了一个小门面做早餐。肠粉。房租3500。你们说可以做吗？

开店的话最重要的就是地点和项目。市场里的小门市也就适合做小吃，紧靠小区有客流，大家吃个早餐也很方便的。

而且这种小吃店完全就是自己家人干活，就房租和水电的费用。

所以压力不大，完全可以做。

疫情期间,前同事开了一个小吃店应该去吗

不去。疫情期间还是不要出去吃了，首先国家根据疫情的发展情况发布了很多的应急预案，其中就有明确规定，对于社区人员进去或离开小区要有登记，这就证明了国家不希望我们无故流动，小吃店属于高密度人口场所，人员流动率比较大，接触人员范围比较广。

在疫情期间开小吃店是危机而不是商机。

现在人人都在家里自行隔离基本没什么事情就不会出门，就算出门也是有事要办非不得已或是为了出门买些生活必须品然后就会尽快赶回家，应该很少会有人冒着被感染的风险出去小吃店吃东西。

疫情期间囤货必备20种零食

食物1.快餐方便面、酸辣粉、河粉、藕粉、麦片、芝麻酱、胡辣汤、八宝粥、自热米饭、自热火锅等。方便面是老朋友了，但是要注意保质期一般只有半年。

如果是日常备货，以防疫情突然来袭，建议根据家庭日常消费情况备货，避免浪费。

2.主食建议囤积大米、面条(包括面食、刀削面、热干面等。，可以少量多种方式食用)，螺蛳粉，南昌混合粉，新疆炒米粉，干米粉，红薯粉，粉条，糯米粉，面粉。绿豆、红豆、黑米、小米、巴赞等。当食物不能满足的时候，这些可以应付好几顿，比泡面好。

说到这里，下面这些调味品是必不可少的。3.调味品油(暂时不知道哪里的油分这一类)盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，醋。马劳、牛肉酱、郫县豆瓣酱、腐乳、番茄酱、酸菜鱼酱包、火锅底料、剁椒(最好是剁椒加蒜，一种调料满足两种需要，当然要看个人喜好)、十三香、鸡精、红糖、白糖等。

(家里有空气炸锅或者烤箱，烧烤烤架的时候可以买相关调料。毕竟在家里被孤立的时候真的是这样。4.新鲜和冷冻的新鲜的:鸡蛋、娃娃菜、大白菜、卷心菜、胡萝卜、白萝卜、青椒、小米辣、姜、蒜、蒜苗、土豆(这些都是存放时间比较长的蔬菜)冷冻:牛排、猪肉、排骨、鸡肉、鸭肉、鱼肉、芭莎鱼片、即食小龙虾、饺子、汤圆等。

5.干菜如果这些菜有爆发，你出门买菜可能想不到。建议平时准备一些。素菜:干香菇、裙带菜、海带、紫菜、咸菜、酸菜、干鸡蛋(袋装密封)、干腊肉、豆豉、豆腐、素鸡香肠。

肉类:鱼罐头、午餐肉罐头、小鱼小虾干、香肠、火腿肠、腊肉、腊鱼、皮蛋、咸鸭蛋。6.调整类别这种是调节生活或者补充营养。奶粉、牛奶、酸奶、咖啡、巧克力、蜂蜜(强烈建议每日做一些蜂蜜柠檬或蜂蜜柚子茶，耐储存，是疫情期间补充维生素C的好帮手)、茶或奶茶、坚果。