用高压锅做蛋糕的方法和步骤

高压锅制作蛋糕的方法与步骤

高压锅制作蛋糕的方法与步骤 高压锅制作蛋糕的方法与步骤，在我们的生活中大家应该都有了解，很多的食物其实都是对我们的身体健康有帮助的，有的甚至可以通过食疗的方法来缓解身体的病症，以下了解高压锅制作蛋糕的方法与步骤。 高压锅制作蛋糕的方法与步骤1 1、具体做法 准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。

将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。

直到划出的圈不易消失，粘性较强。将过筛两边的.低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动一下，每次加入都要等到差不多混合好。将融化的黄油顺着刮刀倒入，继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。

2、方法步骤 在我们蒸蛋糕之前要先预热高压锅，然后在高压锅中抹上薄薄的一层花生油，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平。在蒸的过程中，火候自然是不要太猛。然后就是不要将盖子盖了。

因为分次弄能够更好的掌控蛋糕。这时候就要考验我们掌控火候的能力了，如果牙签能够很顺利的拔出蛋糕，就说明蛋糕已经做好了。 3、注意事项 在蛋清碗里放一点点盐，这样不但能提咸味，还能提甜味和香味，再放入两勺白糖，之后还要放入适量的牛奶，这样可以提高其松软度。

蛋糕出炉了之后，你就可以给她做一些装饰了，奶油、芥末、肉松、炼奶、果酱、水果等等。都是非常不错的配料，无论从外形还是口味上面来说，都是非常的不错! 电压力锅蛋糕怎么蓬松 想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕，就需要注意搅拌一定要充分，中途不能加水，所有的容器都应该充分清洗干净，然后再开始使用，做出来的蛋糕才会更好，为了能够让蛋糕更加好吃，蛋清里面加入一些盐会更好，在蒸蛋糕的时候，不要把限压阀加上，否则就会成面饼，而且也是非常危险的事情，蛋糕倒扣放凉，这样才不会塌。 想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕，就可以把碗里面的油以及水全部都擦拭干净，在操作的过程当中也不能够沾上一点点水，蛋白以及鸡蛋清分离，在蛋白里面加入一些盐，只要一点点用来提味就足够了，然后再加入一些白糖快速搅拌，再把碗倾斜一些，用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接触， 这样可以搅打得更加均匀，打一段时间以后继续加一勺糖，再打成硬性发泡，在蛋黄里面加一些面粉，糖，中筋面粉，普通面粉，低筋面粉等都可以，但是一定不能使用高筋面粉，再加入适量的牛奶，充分搅拌成糊状，一定要搅匀，这样做出来的蛋糕才能够蓬松。

高压锅制作蛋糕的方法与步骤2 如何用高压锅做蛋糕方法一 食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。 做法： 1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。 2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。 3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。

4、倒入铺了油纸的烤盘上。 5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。 6、卷起切块即可。

如何用高压锅做蛋糕方法二 材料：黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许。 做法： 1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀。 2、炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。 3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。

取1/3蛋白糊与面糊混匀，然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。 4、面糊放入模具内，轻磕震出气泡后，入预热170度的烤箱从下往上数第二层，上下火，20-25分钟。 如何用高压锅做蛋糕方法三 主料：鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g。

做法： 1、鸡蛋打入碗中，放入50g白砂糖，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。 2、倒入50g色拉油，倒入50g牛奶，将混合物搅拌均匀。 3、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀。

最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀。 4、将碗放入微波炉，中高火加热5分钟。再用高火加热7分钟即可。 高压锅制作蛋糕的方法与步骤3 1、电饭锅做蛋糕的方法 一、材料 3-4个鸡蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐 二、做法 1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。 3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。 4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（注意是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。 5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅。

6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来（预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）。 7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

2、怎样吃蛋糕不易发胖 （1)吃蛋糕不吃奶油 为了让蛋糕更好看，味道更香甜，通常会在表面刷奶油，如果不想长胖的话，最好别吃那一层奶油，这样至少可以减掉一半的热量值。 （2)不要超过200克 蛋糕的热量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，热量也有500大卡了，相当于一整天三分一的热量需求。 （3)晚上不要吃蛋糕 蛋糕最好是早上或者中午吃。

用高压锅做蛋糕

电压力锅怎么做蛋糕首先需要准备4个鸡蛋，然后把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐，然后再用力的搅拌均匀，一直打到粘稠的时候，再把一些糖放进去，继续打十几分钟以后，蛋清会变成奶油状，粘在筷子上面也不会掉下来，蛋黄里面加入一些牛奶，面粉，糖用力搅拌均匀，面粉充分的搅拌开，不要有疙瘩，再加入一些泡打粉，这样可以让蓬松度变得更好，然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面，充分的搅拌均匀，搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清，上下进行搅拌。电压力锅的底部加入适量的油，锅壁也需要涂一下，避免粘锅情况出现，蛋糕糊搅拌好以后上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上，再按开始键，大概45分钟左右就可以了。

电压力锅蛋糕怎么蓬松想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕，就需要注意搅拌一定要充分，中途不能加水，所有的容器都应该充分清洗干净，然后再开始使用，做出来的蛋糕才会更好，为了能够让蛋糕更加好吃，蛋清里面加入一些盐会更好，在蒸蛋糕的时候，不要把限压阀加上，否则就会成面饼，而且也是非常危险的事情，蛋糕倒扣放凉，这样才不会塌。

想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕，就可以把碗里面的油以及水全部都擦拭干净，在操作的过程当中也不能够沾上一点点水，蛋白以及鸡蛋清分离，在蛋白里面加入一些盐，只要一点点用来提味就足够了，然后再加入一些白糖快速搅拌，再把碗倾斜一些，用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接触，这样可以搅打得更加均匀，打一段时间以后继续加一勺糖，再打成硬性发泡，在蛋黄里面加一些面粉，糖，中筋面粉，普通面粉，低筋面粉等都可以，但是一定不能使用高筋面粉，再加入适量的牛奶，充分搅拌成糊状，一定要搅匀，这样做出来的蛋糕才能够蓬松。电压力锅的用法正确使用电压力锅的方法是非常重要的，需要把锅胆拿出来清洗干净，不要用钢刷或者硬的东西去刷，会把它的涂层擦掉，没有涂层的话电压力锅也就废掉了，洗干净以后再把要煮的食物放进去，像洗干净的大米等等，把锅胆的底部擦干净，如果有水的话，会把里面的导热金属给腐蚀，擦干以后放进去，盖上锅盖，根据自己的需求按按钮，煮好以后自动退回保温就可以了。电压力锅的使用注意事项使用电压力锅要注意，一般后面都会有一个电插口，电压力锅在清洗的时候一定不会要让它被水冲到，这样会出现触电的危险，最好用湿布擦的方式来清洁外壳，使用电压力锅制作食物的时候，如果用蒸的方式，那么锅里面需要放一些水，但不要放得太多，如果水放得太少也不行，会有烧锅的风险。用电压力锅蒸煮东西，食物一定不能一次性放得太多，这样可能会把出气口给挡住，也是非常危险的事情，食物放进电压力锅以后，盖子盖上，把压力时间调好，还需要做一个非常重要的步骤，就是看看阀门有没有回到原来的位置，一定要把阀门复位，否则工作的过程中，里面的水就特别容易蒸发掉，会出现烧锅问题，使用电压力锅的时候，在时间到了以后，不要把锅盖立刻就打开，这里的气压还非常高，需要再稍微等几分钟，等到里面的气压降下来，然后再把气放一下，把盖子打开。

教你怎么用高压锅做蛋糕

高压锅可以蛋糕，或许很多人都不太相信，但这却是真的，高压锅的确可以做蛋糕，而且高压锅做蛋糕的方法还算比较简单，学一学就能够会了。想知道蛋糕的做法大全以及怎样做蛋糕吗?那就跟我一起来看看吧。

用高压锅做蛋糕 方法一 材料 鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。

做法 1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。 最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。 2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。 筛入面粉和玉米淀粉。

注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。 3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。 如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。

先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。 4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。 5、打到有纹路了放入剩下所有的糖。

6、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。 盆子竖起来了，也不会滑动。 7、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。

注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。 8、按蛋糕键。 保温后取出来。 拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。

如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。 方法二 食材 蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。 做法 1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。 2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。 4、倒入铺了油纸的烤盘上。 5、烤箱预热160度，中层，25分钟。 出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。

6、卷起切块即可。 方法三材料 黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许。 做法 1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀。

2、炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。 3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。 取1/3蛋白糊与面糊混匀，然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。

4、面糊放入模具内，轻磕震出气泡后，入预热170度的烤箱从下往上数第二层，上下火，20-25分钟。 方法四主料 鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g。 步骤 1、鸡蛋打入碗中。 2、放入50g白砂糖。

3、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。 4、倒入50g色拉油。 5、倒入50g牛奶。

6、将混合物搅拌均匀。 7、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀。 8、最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀。 9、将碗放入微波炉，中高火加热5分钟。

10、再用高火加热7分钟即可。 电饭锅怎么做蛋糕蓬松 难度：切墩(初级)时间：1小时以上 主料 全蛋三个(170克左右)普通面粉100克 纯净水55克油适量 白砂糖90克 辅料 泡打粉1克蜂蜜10克 白醋两滴 电饭煲之基础蓬松蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白。(冰箱里的鸡蛋要提前拿出来冷却) 2.蛋黄、纯净水、适量油、蜂蜜、泡打粉、面粉倒入盆中顺时针充分搅拌混合。

3.蛋白放入干净无水的盆中，滴两滴白醋，打蛋器打至倒扣蛋白留不出来。【途中分三次倒入白砂糖。】 4.将打好的蛋白分三次放入混合的面粉中，。

高压锅蒸蛋糕的做法是怎样的？

高压锅蒸蛋糕做法：高压锅蒸蛋糕的用料：面粉适量、鸡蛋3个、纯牛奶一盒、白醋四滴、白糖两勺、黑加仑或葡萄干可加可不加。具体做法：1、鸡蛋和蛋清分开，蛋清加面打发。

然后加蛋黄和牛奶白糖，加面粉。

加上白醋，再次搅拌。2、高压锅抹油，选择蛋糕。3、在蛋液里加入黑加仑或者葡萄干。

也可以不加。不过个人觉得不加味道不会太好。4、等待一顿饭的时间，就可以了。

高压锅怎样做蛋糕

用料 鸡蛋 4个 白糖 按口味适量 面粉 三勺 酸奶 按口味适量即可 蔓越莓干 按口味适量 白醋 几滴 高压锅版蛋糕的做法 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，容器不可以有水哦蛋清中加糖、几滴醋，用打蛋器开打！打打打！手动会很累滴！打大概十分钟后继续加糖，如果觉得打发的不够，再加几滴醋~打到蛋清呈奶油状，挂在打蛋器上不掉就好啦！蛋黄加糖、面粉、酸奶，搅拌！将搅拌好的蛋黄液体慢慢倒入打发的蛋清中，注意不要用打发蛋清的方式去搅匀，而要上下晃动，可以用打蛋器辅助，一定不要画圈搅匀啊！压力锅底抹油，将混合好的液体倒入压力锅，晃晃弄平整，加入蔓越莓干，将压力锅选蛋糕模式，盖上锅盖，等待！做好后记得闷一会！啦啦啦，做好啦！开吃！