豆腐丸子怎么做好吃又简单

豆腐丸子怎么做好吃又简单

好吃又简单的豆腐丸子做法如下：用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。1、准备好原材料。

2、肉末和豆腐放入碗中。

3、再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。4、带上一次性手套将它们抓匀。5、将肉末豆腐团成小丸子备用。6、豆腐丸子温水下锅。

7、煮至全开后再撇去浮沫。8、加入盐和胡椒粉调味。9、最后放入大白菜秧。

10、最后就完成了。

豆腐丸子的做法

豆腐丸子，菜名，豆腐的营养众所周知，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。一道简单的家常菜肴。

以下是我为大家整理的关于豆腐丸子的做法，供大家参考! 豆腐丸子做法一 原料: 原 料： 豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克) 制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。

(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。 豆腐丸子 做法二 材料 主料：豆腐(南)400克 辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克 调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克 1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。 2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。 3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。

4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛盘食用。 豆腐丸子 做法三 食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。 调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量 制作步骤： 1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。

2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。 3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。 4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。

蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。

豆腐丸子的美味做法

豆腐的营养价值极其丰富，经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的，能够补充人体所需的蛋白质，有利健康。那么日常生活中豆腐丸子的'做法是怎样的呢?那下面我们一起来看看吧。

豆腐丸子的做法 材料 豆腐、猪肉、姜末、生抽。

白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋。 淀粉、香油、芦笋、香菜。 做法 1、首先我们就要将事先买回来的猪肉清洗干净，然后再将其剁成肉泥，最好是猪肉泥的粘度较大一点。 2、将豆腐放入。

3、将豆腐捏碎。 4、接着我们就要加入适量的料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、鸡精等调味料，然后再将其搅拌均匀即可。 5、顺着一个搅打。

6、锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。 7、将丸子一个一个放入，汆熟。 8、然后盖上盖子进行适当的焖煮，大约煮50分钟，看到锅中的丸子稍微有些漂浮的时候，就可以了。

9、加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。 豆腐丸子 材料 豆腐，馒头，胡萝卜，油，精盐。 味精，胡椒面少许。

水淀粉，鸡蛋，酱油，葱姜末。 做法 1.将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。 2.鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状。 3.用手挤成大小差不多的丸子。

4.锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可。

正宗豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：1、自己做的豆腐准备好。

2、然后切碎。

3、然后剁碎。4、胡萝卜。5、然后加入豆腐里。6、加入淀粉。

7、搅拌均匀。8、加入生抽。9、加入香油。

10、在加入五香粉。11、盐加入。12、再次搅拌均匀。

13、然后柔成一小团一小团。14、锅里倒入油。15、油热了加入丸子。

16、一点的炸，炸至金黄。17、然后装盘进而。18、炸好的。