炼乳怎么做

炼乳怎么做

炼乳的做法如下。准备食材，牛奶200g，白糖15g，柠檬汁5g。

将牛奶和白糖放入锅中混合均匀。

大火将牛奶煮开后加入少许柠檬汁。将大火转成小火，继续熬煮。可以反复这个动作，先开大火煮一会再转小火，这样可以缩短熬煮时间。煮的过程中用勺子不停地搅拌一下，防止溢锅和糊底。

熬煮的时候牛奶遇柠檬会产生一些小奶渣，要用勺子将奶渣熬煮均匀。在奶中加入柠檬，可以让炼乳更粘稠些，味道也有柠檬的清香，而且有一定防腐的作用，保存时间更长。直到牛奶煮至这样浓稠的状态，用勺子轻轻就能剥开即可。

做好的炼乳可以放到储存罐中冷藏保存，给宝宝做个调味挺不错的吧用自制的炼乳搭配着面包，给宝宝再搭配上鸡蛋和蔬菜浓汤。宝宝一定胃口大开！因为这个炼乳属于一种调味品，制作的时候会加糖在里面。所以在给宝宝添加的时候，注意别加得太多，要控制使用量。

怎么做炼乳最简单 炼乳做法

1、所需食材：480g牛奶，50g奶粉，100g白糖。 2、首先盆里倒入480g牛奶，倒入50g奶粉，100g白糖，一定要把奶粉和白糖搅拌至融化，要充分的搅拌至奶粉和白糖没有颗粒。

3、然后把搅拌好的牛奶、奶粉、白糖溶液倒入不粘锅里，开小火慢慢熬制，用铲子不停的搅拌，防止糊锅。

4、熬制粘稠状，我们的炼乳就做好了。 5、关火放凉，准备一个无水无油的干净瓶子，盖上盖子放到冰箱里冷藏保存就可以了。

怎么做炼乳简单 做炼乳的方法

1、首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖。 2、然后开中小火慢慢煮。

小贴士：大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶，这样的话才不会粘锅。

3、等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了。 4、接下来我们做抹茶味的炼乳，往锅中加入180ml的牛奶，80克的白砂糖和10克的抹茶粉。 5、然后用打蛋器搅拌均匀，之后用中小火熬至。小贴士：抹茶味炼乳的熬至方法和原味炼乳的方法是一样的。

6、接着把熬制好的炼乳过一下筛。 7、最后把我们所做好的炼乳装进瓶子中就可以了。

炼乳怎么做 在家如何做炼乳

1、原味炼乳，首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖。 2、然后开中小火慢慢煮。

小贴士：大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶，这样的话才不会粘锅。

3、等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了。 4、接下来我们做抹茶味的炼乳，往锅中加入180ml的牛奶，80克的白砂糖和10克的抹茶粉。 5、然后用打蛋器搅拌均匀，之后用中小火熬至。小贴士：抹茶味炼乳的熬至方法和原味炼乳的方法是一样的。

6、接着把熬制好的炼乳过一下筛。 7、最后把我们所做好的炼乳装进瓶子中就可以了。

炼乳的做法窍门 如何做炼乳

1、食材：牛奶两袋、白砂糖100g。 2、准备好原材料，牛奶，平常家里喝的纯牛奶就可以了，大约500毫升左右，外加100克白砂糖，还有锅和硅胶制造的勺子。

锅子最好是不粘锅，如果不是也没关系控制好火候就好。

3、把牛奶和白砂糖一起倒入锅内，中火开煮，煮的时候要注意火候，不能太大，容易糊锅，也不能太小，影响风味。 4、用木勺或者硅胶勺子不断搅拌，同时注意调节火力，必要的时候调成小火，不要糊底。否则做出来的炼乳会有糊的东西在里面。ps最好用不粘锅做，这样可以避免糊锅。

5、牛奶的水分渐渐蒸发，变得粘稠。继续不断搅拌，到成浓稠炼乳状时关火。大致耗时20分钟，期间要一直搅拌，这样可以使炼乳不厚重，口感会顺滑些。

6、熬制好的倒入干净容器内，放凉后加盖密封，冷藏保存。炼乳由于糖度高不容易坏，不过还是尽早解决掉为好。 7、熬炼乳是个考验耐心的过程，建议用平底不粘锅原因有两个。

一是加大受热面积，水分会更快蒸发掉，减少熬制时间；二是可以防止牛奶在熬制变粘稠过程中挂到锅壁上，造成浪费。480ml牛奶可以熬制出180ml左右的炼乳，如果糊锅了，就要少的可怜，还会影响炼乳的风味。

在家怎么做炼乳？

说到炼乳非常深受大家喜爱，炼乳是牛奶制品，用途很多，制作面包，蛋挞，糕点等都是离不开炼乳的，我记得每次和朋友聚餐必点的一道美食就是小馒头蘸炼乳，喜欢炼乳细腻的口感，真是入口即化，香甜可口，炼乳的营养价值也非常高，今天我就分享一款炼乳简单快速的做法，特别适合新手朋友们，想吃在家就能做不用到外面买去了。【自制炼乳】所需食材：480g牛奶，50g奶粉，100g白糖，【制作步骤】第一步：首先盆里倒入480g牛奶，倒入50g奶粉，100g白糖，一定要把奶粉和白糖搅拌至融化，要充分的搅拌至奶粉和白糖没有颗粒。

第二步：然后把搅拌好的牛奶、奶粉、白糖溶液倒入不粘锅里，开小火慢慢熬制，用铲子不停的搅拌，防止糊锅。

第三步：熬制粘稠状，我们的炼乳就做好了。第四步：关火放凉，准备一个无水无油的干净瓶子，盖上盖子放到冰箱里冷藏保存就可以了这样做出来的炼乳奶香味很浓，香甜细腻，做面包，蛋挞放上一些非常好吃，自己做又省钱，吃着还健康。