牛奶馒头怎样做又松软又好吃

牛奶馒头怎样做又松软又好吃

牛奶馒头做到又松软又好吃需要将牛奶或者水加热，加到温热就行了，温度不要太高了，然后加入酵母，溶解，醒发五分钟左右。此外醒发好的酵母和面粉搅拌均匀需要揉到面团变细腻光滑为止。

原料：面粉、酵母、盐、牛奶、干粉。

做法步骤：第1步、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。第3步、揉面排气。第4步、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。

第5步、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。第6步、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。

第7步、手工大馒头就做好了。做牛奶馒头的注意事项1、凉水上锅蒸，可使馒头能缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软。2、蒸制的时间，馒头个头较小，一般是15分钟。

当然也要根据馒头的大小确定，需要适当延长蒸制时间。

奶香馒头怎么做才松软好吃

奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值一般。

折叠原料:面粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。

折叠制作步骤:1、面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油。2、搅拌成面团。3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟)。4、擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮)。

5、从一边向另一边卷起来。6、卷好了。7、切成一段，一段的。

折叠材料:面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油折叠制作步骤:1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。2、用温开水把酵母溶解开。3、面粉600克备用。

4、往面粉中加入15克的白糖。5、加入10克的橄榄油。6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。

8、 把牛奶倒进面粉中。9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。10、把面揉成光滑的面团。11、在面盆上盖上保鲜膜。

12、面盆放到烤箱中，发酵档:250℃、80分钟进行发酵。13、发酵好的面团。14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。15、把面团平均分成10份。

16、取一份揉光滑。17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。18、所有的面剂子都做成馒头生胚。

19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。20、发酵好的馒头生胚。

牛奶馒头怎样做又松软又好吃 松软牛奶馒头的做法步骤

1、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。 2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。

3、把干酵母用35度温水冲开。

4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。 5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。 6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。

7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软 8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。 9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。

牛奶馒头怎样做又松软又好吃？

牛奶馒头的做法 牛奶加酵母加糖加玉米油搅拌一下请点击输入图片描述面粉加入步骤一用筷子搅拌到无干粉后，用手揉成面团，盖保鲜膜发酵。请点击输入图片描述发酵两倍大,取出发酵好的面团，台面洒少量粉, 揉进面粉里,排出面团里面的空气。

请点击输入图片描述分割成小个，我习惯是分14个，方便孩子吃。

滚圆，放到蒸笼二发。看到面团明显膨大后，开始蒸。用凉水开始蒸，这样慢慢加热的时候有助面团进一步膨大。中火20分钟。

牛奶馒头做法

一袋牛奶，2碗面粉，教你做奶香馒头，香甜美味，孩子超级喜欢吃馒头是餐桌上必不可少的主食，吃上几个饱腹感很强，尤其北方人对面食的喜爱。很多上班族都很少会蒸馒头，由于时间紧张，大多数人选择购买，但是有些馒头安全卫生不达标，很是让我们不放心，建议在正规商家购买，如果有条件的还是自己蒸的好吃。

今天就分享大家奶香馒头的做法，既好吃又有较劲，深受孩子们的喜爱，咬一口淡淡的奶香味，吃起来很过瘾，即使孩子不吃馒头，只要咬上一口，不用担心不会吃。

奶香馒头不用一滴水和面，简单时间短，出锅不塌陷，不变形，又白又暄软，简单好学，只要看一眼就能在家做，零失败，不信你试试~【奶香馒头】食材：中筋面粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克制作步骤：1、面粉放盆里，放入白糖，准备一碗温牛奶，牛奶选用纯牛奶即可，稍微加热，大约30度左右即可，能促进发酵。2、加热的牛奶不要超过40度，否则会被把酵母烫死，就不能发酵，牛奶可以选择大牌纯牛奶，更纯正，放入酵母粉和牛奶融合。3、待牛奶和酵母粉融化，一点一点倒面粉里，和成面絮状。4、柔和在一起，将面团完全揉在一起。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，大约饧发30分钟以上。6、将面团饧至两倍大小，说明面就发酵起来了。7、把面团取出，放面板上，撒上面粉，搓揉排气，大约揉3分钟左右。

7、将面团搓成粗细均匀的长条形状。8、切成大小均匀的小剂子。9、将小剂子从外向内揉成表面光滑的小馒头。

10、将所有的馒头胚子做好，盖上保鲜膜，防止干皮。11、将漫游剂子放蒸屉里，饧发10分钟，剂子变1,。

12、凉水下锅，开火蒸10分钟，关火停留5分钟即可，好吃的奶香馒头就做好的，喜欢的66613、又白又暄软的馒头热喷喷，喜欢吃的赶快学起来。