南瓜饼的做法

南瓜饼的做法

导语：南瓜饼在我们的生活中也非常的常见的，可是它的做法有哪些呢，下面我介绍它的做法大全给你吧。 南瓜饼的做法大全 做法一 主料 低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。

做法 1、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。

2、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。 3、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。 4、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。 5、再加入蛋液，拌匀. 6、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。

7、最后我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。 8、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。 9、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。

10、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。 做法二 用料 派皮 低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。 馅料 南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。

做法 1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。 2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。 4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。 6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。 7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。 8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

做法三 主料 面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。 做法 1、鸡蛋、南瓜、糖备用。 2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。 3、轻揉成面团。

4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。 5、冷藏好的面团取出，擀成薄片。 6、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。

7、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。 8、将煮熟的南瓜按成泥。 9、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。

10、倒入馅料，8分满。 11、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度， 12、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。 做法四 主料 低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g。 步骤 1、黄油软化后切成小块。

倒入低筋面粉和细砂糖。 2、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。 3、在面粉里加入水。

揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。 4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。 5、把包含南瓜在内的.制作派馅的所有材料一起。

6、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。 7、把松弛好的面团擀成薄片。

8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派�。