糖饼怎么烙软和又好吃

糖饼怎么烙软和又好吃

面粉加入一勺盐，倒入水开始和面。请点击输入图片描述和好面后醒发20分钟，将面揉搓成团后，揪面剂子。

请点击输入图片描述擀饼后，加入将白糖和面粉搅拌的糖粉包入面饼中，捏合后按压，再次擀成饼。

请点击输入图片描述放入锅中开始烙制，烙熟一面后，接一勺水，倒入锅中。请点击输入图片描述将未熟的一面翻过来 ，盖上锅盖闷2-3分钟即可出锅食用。

怎样做糖饼又软又好吃

以面粉和糖为主要原料加工而成。有多种口味和不同的制作方法。

所需原料普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量制作流程1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；5、把面卷团成圆形压扁；6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

提示1、面皮要和得软一些，多加一些油；2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。

糖饼怎么做又软又好吃？

主料；面粉200克、食用油20克、水120克。辅料；糖80克、油30克、面粉80克、芝麻少量、蛋液少量。

1、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。

2、将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。3、和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。4、和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟。5、和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可。

6、将油皮擀开，油酥放在油皮中间。7、包起来。8、擀成大片。

9、卷起，并分割成若干等份。10、取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄。11、依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶），沾上芝麻。

12、入烤箱220度，约烤12分钟即可。

家常糖饼怎么做又软又好吃

糖饼的制作方法也有很多，我今天用的办法也是比较家常的做法，但是依然有很多朋友不会做，只要大家掌握下面几点，一定会制作成功的，记住，面团要软，饼才够软，馅里要加点面粉，搅拌均匀后才可以当做内馅。糖饼食材：普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖（馅）3勺，面粉（馅）1勺制作方法：1. 普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟2. 馅：白糖加入面粉，搅拌均匀备用3. 醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片4. 然后把面片从一端卷起来5. 切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁6. 稍微擀一下，把糖馅放中间7. 像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼8. 热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态小贴士：每种面粉的吸水性不同，所以添加的水也不同，但是多少不会差太多，面粉中加盐是为了让面团更有劲性，热水和面是为了让面团更加软，冷水也是为了让面团不那么黏手，烙饼的时候要热锅热油，中小火烙饼即可。

烙糖饼怎么做又软又好吃

小时候，就爱吃妈妈烙的糖饼，香甜美味。食材主料中筋面粉300g白糖100g辅料油适量步骤1.中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮，再揉成面团，饧一会。

2.白糖加少许面粉调匀。

3.将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁。4.包入糖馅。5.包好后按扁擀成圆型饼丕。6.平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。

小贴士1、温水和面饼比较软。2、糖调上点面粉熟后不易流淌。

如何做糖饼更好吃 自制美味的糖饼

1、所需食材：300克普通面粉、15克食用油、30克的白糖、少许的黑芝麻。 2、我们先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。

3、搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。

4、现在我们来调一个糖馅儿，碗中倒入30克的白糖，15克的面粉，少许的黑芝麻，白糖里面加入一勺面粉，这样做出来的糖饼糖馅不外流，搅拌均匀备用。 5、取出刚才揉好的面团，移至面板上简单揉两下，搓成长条用手按扁，擀面杖擀成一个长方形的大薄片，厚度约为2-3mm，擀好之后表面抹上一层食用油，撒上一层干面粉，这样有助于饼子出层。 6、从一边卷起来，再分成大小相等的面剂，面剂的两端用手捏合封口，再用手按成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的糖馅，像包包子一样收口。 7、包好的生胚，正反面用手按扁，这样薄厚比较均匀一些，按成饼状就可以啦。

8、电饼铛预热刷油，一个个的放入做好的生胚，盖上盖子烙三分钟，时间到之后，翻面继续烙两分钟，烫面做出来的馅饼特别容易熟，翻两次面基本就熟啦，烙至饼皮微微鼓起，两面金黄就可以出锅了。