排骨冬瓜煲汤的做法？冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤的6种做法

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。以下是我为大家整理的关于冬瓜排骨汤的6种做法，供大家参考! 冬瓜排骨汤做法一 材料： 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。 冬瓜排骨汤 做法二 材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。 3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜排骨汤 做法三
1.排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2.冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
3.姜切片，或小块姜拍松。

4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 冬瓜排骨汤 做法四 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮沫。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

冬瓜排骨汤 做法五 主料：冬瓜500g 排骨600g 辅料：生姜1块 花椒15颗 制作方法 1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用; 2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥); 3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮; 4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。 冬瓜排骨汤 做法六 主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块 排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。 冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

冬瓜排骨汤怎么做

常见做法如下：食材：冬瓜500克、排骨250克。辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。

2.用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。
3.排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。
4.葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。
5.炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。

6.放入葱、姜和大蒜爆出香味。
7.将煮熟的排骨放入锅中。
8.然后放入适量水。

9.再将冬瓜球放入锅中。
10.煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉。1
1.将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。

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2.将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可。

冬瓜排骨汤的做法家常

排骨冬瓜汤的做法：
1.冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。
2.用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。

4.加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。