鸽子汤做法？鸽子汤的做法是什么

鸽子汤怎么炖呢

一.党参黄芪炖鸽子材料：乳鸽1只，瘦肉适量，当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣，盐。做法：
1.将鸽子清洗干净，然后切成块状。

3.先大火烧开，然后改成微火慢炖一个小时左右放入适量的盐调味就可以食用了。
二.花胶当归炖鸽子材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜做法：
1.将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后的捞出。
2.将备好的花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜所有材料放入炖锅里，加上刚才捞出的鸽子肉慢火炖2小时后加上适量的盐调味就可以食用了。
三.大枣鸽子汤材料：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油、做法：
1.同样将鸽子清洗干净，切成数块，放放锅中，加入适量的水，然后往锅中倒入料酒，姜煮40分钟。

2.将提前泡发好的木耳、咸肉片和数粒红枣放入锅中，继续炖，直到鸽子肉熟透为止。
3.加上适量的盐和鸡精等调味，洒上一些葱段，滴上几滴麻油就可以食用了。鸽子的营养价值高吗?
1.延缓衰老鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，常吃鸽肉可以延缓衰老。

尤其对于长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，保持旺盛的精力。
2.妇科良药鸽子是热血动物，正常的体温为40.5一42.5度，所以鸽子肉有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，对于女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等有很好的调理作用，还能预防流产、早产等妇科顽疾。
3.养颜护发鸽子骨内含有丰富的软骨素，鸽肉中含有丰富的泛酸，有着很好的改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性等功效。

对一些脱发、白发等都有一定的疗效。

鸽子汤的做法是什么？

鸽子汤的做法如下：主料：鸽子1只辅料：姜适量，食用盐适量，料酒适量步骤一：将鸽子洗净剁好。步骤二：电压力锅中加入料酒、姜，及适量的水。

步骤四：60分钟之后开锅加入适量的食用盐。步骤五：出锅装盘。扩展资料鸽子的营养价值滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。

而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。

这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。

鸽子汤做法

鸽子是很温补的食材，它有很多种做法，但是具体的做法是什么呢？以下是我为大家整理的鸽子汤做法，仅供参考，希望能够帮助大家。 鸽子汤做法 食材： 主料:鸽子1只 辅料:红枣10粒枸杞子50克姜3片盐少量 做法： 1.鸽子洗干净，冷水下锅煲。

制作方法：
1.山药削皮，洗净后切块。胡萝卜削皮，冲净切块。
2.鸽子脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
3.鸽子肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过原材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4.加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味就可。 绿豆鸽子汤 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料鸽子1只陈皮1瓣绿豆100克蜜枣2颗猪骨300g 绿豆鸽子汤的做法步骤 1. 猪骨焯水，洗净 2. 鸽子焯水洗净 3. 放入锅里，加入水，我煲的是4人份，加四碗水，再额外加一碗，明火先煮沸 4. 绿豆和陈皮浸泡 5. 电炖锅先煲汤模式预热，时间可以随不同的汤增减。 6. 先加入两勺步骤3煲沸的水，然后再把汤料和水倒入 7. 盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭，煲1.5小时 8. 把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟左右时加入绿豆。

9. 喝时适当加点盐 10. 成品 小贴士 我用的'是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水量则要增加 产妇鸽子汤 用料： 鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐 做法：
1.杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2.炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3.鸽肉闷血后切块待烧。

4.鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5.用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6.鸽汤刚烧开的样子。
7.先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

8.鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。 清炖鸽子汤 制作食材 鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 制作流程
1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。 营养成分 热量：1354.6大卡 钾：751.4毫克 磷：536.7毫克 胡萝卜素：336微克 胆固醇：276毫克 钠：261.95毫克 脂肪：123.4克[1] 营养功效 促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力 适宜人群 肥胖和血脂较高者不宜多食 香菇枸杞鸽子汤 材料 鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒 做法 1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以) 2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出 3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。

锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可 4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了 天麻鸽子汤 主料：雏鸽250克； 辅料：天麻10克，火腿50克； 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。 具体做法：
1.将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。
2.肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。
3.火腿切片，准备好大葱，姜片等。

4.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻鸽子汤了。

鸽子汤的四种美味做法推荐

鸽子的肉质鲜美，营养价值也很高，它的功效和作用对于人来说也是很有益处的，不仅能益气补血，还能帮助人恢复伤口。鸽子汤有很多种的做法，鸽子汤该怎么做呢?下面我为大家整理了鸽子汤的做法，希望大家能够喜欢。

做法
1.银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。
2.乳鸽处理干净，入沸水锅烫透，捞出洗净。
3.沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒，旺火烧开后下乳鸽、银耳，改用中小火炖约1.5小时，放入菠萝肉，再炖30分钟，加精盐调味即成。

功效 滋阴润肺，养颜美肤。 鸽子汤的美味做法二 材料 用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。 做法
1.豆苗洗净。

鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。
2.沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。 鸽子汤的美味做法三 材料 乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1/2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。

调料精盐1小匙，料酒1大匙。 做法
1.将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。
2.将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

3.白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
4.烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。 材料替换 用咸雪里蕻替换萝卜，称为鸽肉雪菜汤。 口味变化 调味料中重用红油，称为红油鸽肉萝卜汤。

鸽子汤的美味做法四 材料 净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。 做法
1.玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。

2.捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。
3.下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。

加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。

鸽子汤的做法

花胶鸽子汤的做法如下：主料：花胶130克、鸽子半只。辅料：盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克。

2.鸽子肉洗净后切大块。
3.把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
5.加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）。

6.盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
7.享用前可加入少许盐调味。