死螃蟹能吃吗？螃蟹死了能吃吗

死螃蟹可以吃吗

死螃蟹不可以吃，就算是刚死不久的螃蟹也不能吃。因为螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和病毒。

人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。 此外，蟹肉里面有组氨酸，在螃蟹死了之后组氨酸就会变成组氨，而组胺是致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。 螃蟹的简介 螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹死了能吃吗？

下面为您解答这个问题。首先来说螃蟹死后是绝对不能食用的。

希望我的回答能够帮到你朋友。

死螃蟹到底能不能吃？

首先，湖蟹死时不能吃！海蟹死了能吃！除了海蟹，炒、煮、蒸都可以。恰恰相反，江河湖蟹死后的螃蟹在被人从空地上吃下后会患上慢性中毒！河蟹的特点是要注意完整和新鲜的螃蟹先回家。

吃这种螃蟹会引起食物中毒。河蟹的这些毒素后期处理不了，即使是蒸，包括大火也很难去除细菌。
一.蒸螃蟹蒸20分钟将螃蟹放入水中煮沸，会使螃蟹的美味和营养成分扩散到水中，从而破坏螃蟹的美味和营养价值。蒸是做螃蟹的好方法，因为蒸比煮高，不仅熟得快，还能杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫。

蒸蟹还能保持蟹体完整，使其色泽红润透亮，同时减少蟹类胃肠内容物对蟹肉的污染。不过要注意的是，螃蟹在蒸之前要洗干净。用手握住两排螃蟹腿根部的大盖两侧，然后用牙刷刷干净所有可以刷的地方。

蒸螃蟹时，要注意水开后至少蒸20分钟。只有当它成熟时，细菌才能被杀死。
二.吃螃蟹可以搭配一些暖胃的食物吃螃蟹要搭配暖胃的东西，比如姜末、醋、米酒，这和中医认为螃蟹是凉的有关。

在中国，自古以来，人们就认为和螃蟹一起吃黄酒是极好的搭配。螃蟹虽然好吃，但生性寒冷，吃多了容易伤肠胃。黄酒具有活血暖胃的功效，性质温和，所以一直被认为是吃螃蟹时祛寒的最佳选择。

最后，螃蟹因为冷要少吃，一次吃螃蟹最好不要超过3只，因为螃蟹的蟹黄脂肪和胆固醇含量偏高，多吃螃蟹容易诱发一些疾病。如果你不吃螃蟹，你可以把它们储存在冰箱里。不要把它们放进水里。

螃蟹死了可以吃吗？

根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。

从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。

螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。

死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。

螃蟹的体内容易携带重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。

如果螃蟹死掉的时间不长，就被冷藏起来还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。

死螃蟹能吃吗？

不能

螃蟹死了就不能吃了，螃蟹死后会大量繁殖细菌，并分解产生有毒的物质组胺，吃了会引起中毒反应，所以螃蟹死了不建议食用。

一般来说，大家在吃螃蟹的时候都会选择新鲜的，现买现做，吃起来美味极了。

组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。大家在挑螃蟹的时候要尽量挑新鲜的，吃起来口感好，而且也比较健康。

螃蟹死了能吃吗？

螃蟹死了就不能吃了。

死螃蟹体内会产生大量的组胺。

因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。

螃蟹一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

扩展资料

吃蟹的正确顺序：

把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。

而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。  

吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。

螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。

死螃蟹可以吃吗?

不可以。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

扩展资料：

食用功效

1.抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

死螃蟹能不能吃

很多人，都不知道死蟹是不能吃的，这是为什么呢?

　　因为螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。

　　这些都说明，对于螃蟹的话，都是吃新鲜的比较好，这样才更鲜，味道才更好。可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?

　　这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。

　　而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的，但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。

　　螃蟹买多了，没有关系，只要保存的方法恰当，还是可以存放几天的，把螃蟹放进冰箱保鲜，在7-10度以下的温度下，同时在螃蟹身上再搭一条湿毛巾，这样的螃蟹是可以保存几天的。

　　特别注意的是，死的螃蟹是不能吃的，半生不熟的螃蟹，也是不能吃的，这些吃了，都只会对自己和家人的健康造成不好的影响，更不要因为舍不得，而让自己受折磨!

　　螃蟹是很美味，但是是鲜活的螃蟹才美味，而死蟹的话，请把它放进自家的垃圾桶，对自己身体会造成不好影响的死蟹，请不要还抱着可以吃的希望。

死了的螃蟹能吃吗?

吃死螃蟹会中毒

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。

螃蟹死了还能吃吗

放在桶里 不要放水时间不是很长 就不会死，可能你买过后 盆子里放水被淹死啦。嘿嘿 没想到螃蟹也会被淹死把？

不过忘记问你那是海蟹 还是河蟹？ 海蟹一般都是死的多 河蟹死的话 时间长了就不能吃了。