帝王蟹哪些部位不能吃图解？帝王蟹哪些不能吃

帝王蟹哪些不能吃图解

1.蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不可食用。

蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3.蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4.蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。

打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。扩展资料：
一.挑选螃蟹
1.验肢与体连接程度新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。

2.看腹脐上方的“胃印”蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。
3.蟹“黄”是否凝固蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。

不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。
4.看鳃新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。

不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。
二.下列人群不适宜食用螃蟹：
1.患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；
2.肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；
3.痛风患者；
4.患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；
5.过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

帝王蟹哪些不能吃

随着社会经济的发展，人们对于生活各个方面的消费水平要求提高了，在衣食住行的一些方面，都不在像以前那样拮据。住要买大房子，出行要买车，衣服要买好看的舒服的。

现代人对吃还是挺有讲究的，不吃油腻的，预防一些疾病，那补充营养就从一些海鲜上补充，牛羊肉吃的也就少了。今天我们来讲一些帝王蟹，帝王蟹有的部位能吃，有的不能吃，今天跟大家来探讨一下！海鲜是大家比较喜欢的美食，不容易造成高血脂的一些疾病，而且对身体有很大营养。这算是比较贵的一种海鲜了，在海鲜市场里比较常见，有条件的出去吃饭就会吃到。这个在海洋深处的生物，一般都是渔民们撒网在大海捕捞出来的，成熟的帝王蟹体型非常大。

而且卖的价格也特别贵，一般人拿回家还真不知道怎么处理。大厨告诉我们，帝王蟹身体部位中，它的腿是可以食用的。一般就是拿帝王蟹的腿来做菜。

这腿里的肉是最肥的，而且肉质紧实，特别受人喜爱，谁吃了都想吃下一口。味道做出来也是特别鲜美的。而帝王蟹的呼吸器官，胃肠的部分是不能食用的。

这也是根据它的生长环境得出来的，帝王蟹是在深海里生长的生物，都是在离地表比较低的位置，而且生长非常的慢，它在深海中捕食免不了吸食一些金属，泥土的污染，存留大量的细菌。胃部和肠部是过滤不干净的，所以最好不要吃这两个部位的。成年的帝王蟹体积非常大，体重可以达到10公斤左右，普通的也在3-4斤左右。

所以它的腿部特别发达，全身都有坚硬的外壳，都是硬刺，非常的坚韧。它的头部身体的肉质相比较腿部就没有那么好了，肉质一般，所以大厨们选做的都是优质的腿部肌肉，味道和口感比头部腹部好很多。而且在日本美食里，这可以蒸出来吃，味道非常美，只是时间稍微长一点，也要把握好时间，时间长了容易把帝王蟹的肉蒸老了，吃起来就不那么鲜嫩了。要在帝王蟹比较肥的时节选购，而且这种美食，卖的特别快，所以在早市中很多人都会提前购买，基本上都是饭店的大厨亲自购买，选最优质的帝王蟹来服务客人。

所以帝王蟹吃的部位一定要选择腿部比较发达的肉质，胃部，腮部，肠部这样的部位就不要选择了。

帝王蟹肚子底下东西能吃吗

不可以，这是蟹胃，属于忌食部位。螃蟹四个部位不能吃
1.蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。

隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
4.蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。扩展资料
1.螃蟹不宜与水果同食蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。

因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2.螃蟹忌与酸奶同食螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3.螃蟹忌与啤酒同食很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。

因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。

帝王蟹什么地方不能吃

答：帝王蟹的各个部位，包括体表，腮部和胃肠道，都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候，必须把蟹腮，蟹肠，蟹心，蟹胃这四个部分剔除掉，才能够放心食用。

螃蟹中哪些部位是不能吃的？

1蟹腮不能吃，蟹腮是蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去掉； 2蟹肠不能吃，里面有排泄物； 3蟹胃不能吃，躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物； 4蟹心不能吃，这个在蟹黄中，不太好找，但它呈六角形状，样子很特别； 5蟹肺不能吃，扒开蟹壳后，蟹黄外面的软组织。

螃蟹什么地方不能吃 图

螃蟹有四个部位不能吃，一定要扔掉。

　　
1.蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。

　　
2.蟹肠：里面有蟹的排泄物。

　　
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

　　
4.蟹心：也叫蟹六角板。

这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

　　
1.吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒，与冷饮同食，会加重胃寒情况，导致腹泻。

　　
2.螃蟹不和柿子搭配。螃蟹体内含有丰富蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适情况。

　　
3.不宜与茶水同食。

茶水里同样含有鞣制，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。吃蟹时和吃死螃蟹为什么不能吃？河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。

另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体每顿最多可以吃几只螃蟹？螃蟹一顿最多只能吃一个。

　　吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。

螃蟹什么地方不能吃？

蟹腮;蟹胃;蟹心 ;蟹肠

蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但不是所有地方都可以吃的，蟹腮、蟹胃、蟹心 、蟹肠这四个部位是不能吃的。

在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

蟹的身体分为头胸部与腹部。

头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第
1.2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。

头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。

多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

螃蟹不能吃的地方如下:

1.蟹腮 腮是蟹的呼吸器官，因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质，所以说是非常脏的，也是寄生虫的主要区域，不能食用。

2.蟹胃 螃蟹属于杂食性动物，在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此，蟹胃里面非常脏，不能食用。

3.蟹心 蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置，同时与蟹胃相连，食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下，蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一，而且性味极寒，不能食用。

4.蟹肠 蟹肠和其他动物肠道一样，装的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常脏，打开蟹壳时一般会直接抽掉，但是也有在抽取过程中被拉断的，导致部分蟹肠留在蟹黄里面。

螃蟹的哪个部分不能吃

您好，

螃蟹四个部位不能吃

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”

吃螃蟹之前要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。

螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

蟹腮：两排“小扇子”

蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

蟹心：黑膜下的“六角板”

中医常说螃蟹是极寒的，所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。

而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心哦。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线

蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。

打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食用。

螃蟹的哪些地方不能吃？

螃蟹美，几乎人人都爱吃，但根据科学研究，有些部位却不能食用。1 蟹胃不能吃。

蟹肠即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线； 3 蟹心不能吃。蟹心俗称六角板。 4 蟹腮不能吃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。

除此之外，蟹肉部分就都能吃了。 　　医生特别提醒，人们在大街小巷常常可以看到：一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。

它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。

螃蟹的哪些部位不能吃？

螃蟹虽美，但根据科学研究，有些部位却不能食用。一要清除蟹胃。

这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。　　医生特别提醒，人们在大街小巷常常可以看到：一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。

螃蟹不能吃的部位？谁有图示？

肠就在肚子下面那个羽毛状里，一条黑的（公的称尖的，母的是圆的，不会吃就扔了）。腮即肺不在壳的一边，在身体最上层，白白的，软软，松松的就是。

壳靠近嘴巴边上的三角形是胃，里面都是泥沙之类不能吃。流出来的东西我们一般不吃。吃完蟹千万不要吃柿子。

螃蟹哪些肉不能吃图解

(声明：非原创，借以长知识，谢谢原创作者)

一般来说，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉，不吃的！

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。

蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。(下图)

蟹心，也叫蟹六角板。听名字就知道，六角形的呗。

它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。(下图)

放大的心(下图)

好了，把这些个都去除干净，就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。