鱼肚是什么可以吃吗，鱼泡
2022-12-12 15:12:01 作者： 浏览8586次
看到很多朋友问鱼肚是什么可以吃吗的问题，鱼肚其实就是鱼泡，鱼肚子里白色的东西，经过剖制晒干制成的，有的地方还会叫做鱼鳔、花胶等，鱼肚的营养价值还是比较高的，含有大量的胶质、蛋白质，日常生活中常用来煲汤喝，有美容养颜、滋补身体的功效。
鱼肚是什么：鱼泡晒干制成的
鱼肚就是鱼泡，有的地方还会称之为鱼鳔，经过剖制晒干制成，一般市面上有鲟鱼肚，鲵子鱼肚等，是四大海味之一。含有非常丰富的蛋白质，并且是高级胶原蛋白，日常生活中常用来煲汤，加上莲子、百合、红枣、芡实等效果更好。
鱼肚的营养价值
鱼肚的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素、氨基酸及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是非常好的高蛋白低脂肪食物，可以说和燕窝有点相似，但是他的功效比燕窝要更全面一些。
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