大米和粳米有什么区别？
2022-12-11 18:09:01 作者： 浏览8880次
粳米是生活中常见的一种主食，很多人没有听说过，不知道粳米和大米的区别，其实粳米就是大米中的一种，其实就是长在北方的旱稻，口感更有嚼劲。我们对大米的概念比较广泛，可以理解为，粳米相当于地方人们对大米的一种细分。
粳米和大米的区别
1、粳米和大米在外观上没有很大区别，粳米的色泽要比大米偏蜡白一点。
2、粳米的营养价值要比大米高一些，粳米要更有韧性，更有嚼头，用来煮粥非常合适。
3、大米的种植范围要广泛一些，普遍都是杂交水稻，产量高。粳米就一般分布在北方。
4、粳米的价格比普通的大米要贵一些，不过大米的含义太广泛了，大米其实包含籼米、粳米、糯米三种，也可以说粳米是大米，但大米不能称为粳米。
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