白松露是什么东西

白松露是一种菌类，产于意大利，在中国它比黑松露还要稀少，所以异常珍贵，被称为白色钻石。白松露是什么东西看图片就能有所了解，看起平平无奇的白松露菌，售价高达2万元一斤，价格只高不低，它本身的功效与作用也是非常多的。

白松露是什么东西图片

白松露是一种腹菌类蘑菇，外表颜色是黄色、褐色的，内部是白色，外形是圆球形或不规则球形，有着大理石一般的纹路，还有沁人心脾的特殊香气。在我国的云南、陕西等地有少量分布，国外的意大利、法国等国家也有分布，因为营养价值高、产量少，被称为白色钻石。

松露是一种天然的真菌植物，无法人工养殖，靠近橡树、榛子树、白杨树，生长在地底下。每年11月的时候，会有“松露猎人”带着经过特训的松露猎狗，才能找到松露。并且松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱性有变化，就不适合它的生长

在上个世纪五十年代，白松露是被意大利的商人作为礼品赠送给全世界最赫赫有的人们，因为天生自带独特气味，食用后口腔内会残留大蒜一样的香草气味，长达15分钟以上。还有它松软又有韧劲的独特口感，让白松露的身价倍增，一跃成为顶级食材。

一般意大利人们是和芝士片、面包一起食用，能提高食物的香气，生吃是最好的，不能加热，一旦遇到高温白松露菌的浓郁香味会散掉。

这么珍贵的白松露价格也是非常昂贵了，差不多2万人民币一斤，在2017年，一份850克的白松露被中国香港的买家以58万元人民币拍下，也算是创纪录了。