山竹里面黄黄的，是什么可以吃吗？

又到了吃山竹的季节，山竹口感香甜，气味清香，所以非常受大家的喜爱。但是山竹里面黄黄的是什么可以吃吗？这是果实自身分泌的，在采摘、运输过程中受到损伤，就会有这种黄色的粘液，对人体没有害处，但味道不好，也很有可能是变质了最好不要吃。

山竹里面黄黄的是什么可以吃吗

最好不要吃。山竹本身的果肉是晶莹剔透的，吃起来甘甜清香，但如果在采摘和运输的过程中，山竹受到了损伤，就会有黄色的粘液物质溢出，这种物质对人体没有害处，可以吃，但口感苦涩。将黄色的部分去除，剩下的白色果肉是可以食用的。

另外也不排除是山竹存放的时间太久，变质导致产生的黄色物质。这个时候，山竹的果壳变软，呈黑褐色，或者已经有虫卵存在了，食用之后对身体不好，最好不要吃。大家在购买山竹的时候，闻一闻，如果有异味就不要买。

怎么挑选好山竹

挑选山竹的时候，最好选蒂头是绿色的，越绿越新鲜，外壳色泽要鲜艳有光泽，用手捏一捏，外壳不能太硬，也不能太软。果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明很新鲜。如果外壳上有黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩。