皮皮虾蒸几分钟最好，冷水上锅蒸10-15分钟
2022-11-23 17:24:01 作者： 浏览10308次
皮皮虾应该是很多吃货们的最爱，要问皮皮虾蒸几分钟最好，推荐冷水上锅蒸，10-15分钟最好，个头比较小的或者用高压锅的话，一般5-8分钟就熟了，蒸皮皮虾简单又好吃，但也要掌握技巧。
皮皮虾蒸几分钟最好：10-15分钟
皮皮虾的个头不大，一般冷水上锅蒸，水开之后的3-5分钟就蒸熟了，总共只需要10-15分钟，这个时候的皮皮虾肉质鲜美紧实，营养流失少，是最佳的食用食用，建议大家一蒸熟就拿出来吃，不要久放，不然口感会大打折扣。
一般大家也不用可以看时间，只要看皮皮虾的颜色，从青色变成红色就是整好了。
皮皮虾冷水蒸最好
就像温水煮青蛙一样，让皮皮虾慢慢的进入高温状态，这样的肉会更鲜嫩多汁，如果是热水下锅蒸的话，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，导致肉质瞬间变紧，口感老水分少，吃起来不够鲜美。
如果是煮皮皮虾的话，最好是开水下锅，更能去腥、入味。
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