生蚝蒸多久才熟？

很多人们都喜欢食用生蚝，生蚝的味道鲜嫩，富含多种营养物质，经常食用有诸多好处和功效，比起烤生蚝，更多人喜欢清蒸生蚝，那带壳生蚝蒸多久才熟？一般开水上锅，有开过口的生蚝蒸6分钟，完整没开口的生蚝蒸10分钟即可，时间久了肉质变老。

带壳生蚝蒸多久才熟

带壳生蚝蒸多久才熟，开口生蚝蒸6分钟/完整的蒸10分钟

1、开口生蚝：6-7分钟

清洗生蚝的时候，把生蚝的开了口子的话，这种生蚝需要水开后上锅蒸6-7分钟，时间不宜太久，影响口感。

2、完整生蚝：10分钟

完整没有开壳的生蚝一般需要蒸10分钟，生蚝的壳比较厚，个子小一点的10分钟，个头大一点的多蒸2-3分钟就可以了。

带壳生蚝蒸多久才熟，开口生蚝蒸6分钟/完整的蒸10分钟

一般大家带壳生蚝蒸到生蚝微微开口的时候是最好的，这时候肉质最鲜嫩，生蚝里面的汁水也不会流失，蒸个6分钟，看到有开口的时候就可以关火，然后余温焖两分钟。如果大家只蒸生蚝肉的话，那是非常容易熟的，因为体积小，也没有壳，直接开水上锅蒸3分钟就够了。