银耳汤四种人不宜喝，出血性疾病、糖尿病、风寒感冒、腹泻、痰湿体质的人在经期不宜吃银耳汤

银耳被称为廉价燕窝，是一种很常见的补品，有滋阴润肺、美容养颜、养胃的功效，但是银耳汤四种人不宜喝:出血性疾病、糖尿病、风寒感冒、腹泻、痰湿体质的人在经期不宜吃银耳汤，有的人对银耳过敏，这一点更要注意。

银耳汤四种人不宜喝

1、感冒咳嗽的人不宜食用。

看图判断是风寒还是风热感冒。如果是感染了风寒，有轻度发热、头痛、四肢无力的朋友不适合吃银耳汤。银耳性寒，有清热润肺的功效。适用于风热者，风寒者可能加重感冒。

2、腹泻

银耳富含膳食纤维、胶质等营养成分。适量吃一些银耳汤，可以润肠通便。但是如果你自己有腹泻，吃银耳汤会加重腹泻的症状。

3、痰湿

痰湿症状:白痰多，不易咳出。在喉咙里，会发出咕噜咕噜的声音，也就是咕噜咕噜的声音。如果你吃了银耳，会加重你的不适。

4、有出血、凝血障碍者慎用。

银耳富含多糖，具有抗凝血作用。如果有咯血、呕血、便血的患者，在疾病恢复期不要吃银耳，否则可能导致出血加重。

另外，女性经期不能吃银耳汤，可能会导致经血过多。如果经期有水肿，吃大枣银耳汤可能会加重水肿。还有糖尿病和高血糖。不能吃银耳，会导致血糖升高。如果对银耳过敏，一定不能吃。这里介绍一下银耳汤四种人不宜喝左右，健康人每天适量喝银耳汤是有好处的。

银耳汤的做法

1、银耳一定要提前泡3个小时，然后把泡好的银耳头打碎扔掉；

2、然后用手将银耳撕成小块，越小越好。银耳的胶质从这些开口出来，这样煮出来的银耳汤会更浓；

3、用冷水煮，一次加足水，不要中途加水。煮的时间越长，银耳汤就会越浓；

4、等银耳差不多熟了，再放大冰糖。冰糖融化后，关火，盖上盖子继续小火炖15分钟。

这样煮出来的银耳汤，口感又浓又嫩。适量饮用可改善便秘，健脾开胃，美容养颜，增强免疫力，适用于肿瘤患者化疗期间。

银耳怎么煮才会粘稠？跟着视频看看，哪一步错了

银耳汤是很好喝的，甜甜的，而且又滋养，但是有的时候，自己煮的银耳没有想象中的粘稠，大家是可以看看，银耳怎么煮才会粘稠的一些细节的，这里有个视频，大家是可以跟着看看，还有具体的步骤，大家看看自己是哪里出错了呢。

银耳怎么煮才会粘稠小技巧

上面就是煮银耳的过程了，上面的视频中是说的很详细的，大家是可以慢慢看视频的，看看自己哪一步出错了，大家也是可以看看下面的步骤，每一步都是要点。

1、泡发银耳

大家在选择银耳的时候，最好是荀泽颜色微黄一些的银耳，这是大家需要注意的，大家将银耳倒入锅中，然后加入适量的清水，需要注意的是最好是用凉水泡发，在银耳的碗中加入适量的白糖，白糖可帮助快速出胶的，大家在浸泡的时候，要注意将银耳的根部朝上，让银耳全部浸泡在水中 ，浸泡的时间要超过30分钟。

2、准备食材

将红枣、枸杞、大枣放入碗中，再加入少量的清水在碗里面，用手将其抓洗干净，然后清洗1分钟之后，再加入清水，进行抓洗，然后放入清水中抓洗，取出，将红枣剪成小段。

3、清洗银耳

大家将大块的银耳放入碗中，在碗里面加入少许的食用盐和面粉，对它进行抓洗，多洗几遍。

4、减掉根蒂

将银耳的根蒂减掉，然后就在炖煮的时候就可以撕成一小块的样子。

5、砂锅煮银耳

在砂锅中放入银耳，大家在选择煮银耳的锅的时候，还是可以选择砂锅的，这样是比较适合煮银耳 ，银耳更加软糯。

6、砂锅加水

在砂锅中放入银耳之后，就可以加水了，注意银耳与水的比例控制在1:5。

7、煮银耳

开始煮银耳了，用大火烧开，再转中小火炖煮10分钟，用筷子迅速打圈搅拌1到2分钟的时间，这是有利于银耳出胶的。加入冰糖并搅拌，小火慢炖15分钟，中途也是要进行搅拌，出锅前10分钟，加入枸杞红枣，放食用盐在煮10分钟。

银耳怎么煮才会粘稠，想要煮成粘稠的银耳，大家在很多步骤上面都是需要注意的，在挑选银耳，泡发银耳等都是需要注意，都可能会影响银耳的煮制效果的，大家如果知道哪里出错的话，可以再试试看，是不是能煮出粘稠的银耳。

5大冰糖银耳炖雪梨禁忌，孕期生理期/脾胃虚寒者，不要吃

冰糖银耳炖雪梨有止咳化痰、清肺热的功效作用，银耳更是有平价燕窝之称，有美容养颜、滋阴润肺、润肠通便等功效，但冰糖银耳炖雪梨禁忌大家也是需要清楚的，这道饮品性寒，经期女性不能喝，脾胃虚寒不能喝，糖尿病患者不能加糖，常人也不能食用过量。

冰糖银耳炖雪梨禁忌

1、孕期和生理期女性不能喝

在银耳中含有一种抗血小板凝聚的物质，同时银耳和雪梨是寒性食物，孕妇吃多会增加流产的风险，经期女性吃了会导致经血量增多，痛经等。

2、脾胃虚寒者不要吃

如果脾胃虚寒，进场腹泻的人也是不适合喝冰糖银耳炖雪梨的，会加重身体的不会症状，对身体健康没有什么好吃，是在想吃的话就少吃一点。

3、不能过多食用

正常人也不能过多的食用冰糖银耳炖雪梨，这道饮品性寒，吃多了会导致体内的寒气增加，会出现脾胃虚寒的症状，如果在冰糖银耳炖雪梨中加了过多的糖，长期吃还容易高血糖。

4、睡前不要喝

冰糖银耳炖雪梨的糖分含量很高，睡前不适合喝，会增加血液的粘稠度，长时间会引发心血管疾病。糖尿病患者最好少吃或者不吃，避免血糖升高。

5、睡前不要吃

还有不能隔夜吃，隔夜的话里面的含有的亚硝酸类的物质会增多，吃多了容易导致食物中毒，出现恶心呕吐等症状，大家做的时候不要做太多，吃不完浪费。

银耳怎么煮才会粘稠，挑选/浸泡/炖煮

银耳，被大家熟知的作用就是可以美容养颜，长期食用对皮肤有明显的好处，因此深受女性朋友的喜欢，常见的做法就是炖银耳汤了，尤其是煮出胶的银耳吃起来非常有食欲，但是很多人煮银耳汤煮的时间很长也不够粘稠，那银耳怎么煮才会粘稠呢？

银耳怎么煮才会粘稠

1、挑选

需要选择优质的银耳，经过硫熏的银耳就算长时间的煮也不会煮得很粘稠，所以需要选择颜色微黄的银耳，这种银耳煮出来的才能比较粘稠。

2、浸泡

把银耳放在清水里面泡发即可，不需要泡太长时间，把泡发的黄色银耳头部用手掰下来丢掉。

3、撕块

把银耳用手撕成小块，越小越好，因为胶是从切口中出来的，切口越多，可以让胶质更快的出来，会让银耳更粘稠，千万不能够偷懒用刀子切，用刀子切出来的银耳伤口是闭合的，不容易出胶，不如手撕的银耳煮出来更美味。

4、炖煮

陶瓷的炖锅中放入适量的冷水，银耳要冷水下锅，记得一次把水加足，中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠。大概熬煮一个小时，一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。

5、加糖

煮银耳加糖的时间其实是非常重要的，冰糖不能放的太早了，太早加冰糖有可能会粘锅，而且煮出来的银耳根本就不甜，也会影响到银耳出胶，应该是在银耳快煮好的时候放糖。

6、加醋

煮银耳的时候可以加一点白醋进去，加白醋以后对银耳的味道没有任何影响，还具有一定的软化的作用，可以让银耳出胶的速度变得更快，这样煮出来的银耳会特别粘稠。