腊肠炒什么菜好吃，腊肠的4种家常做法详细介绍

香肠和一些蔬菜一起炒会更好吃，所以腊肠炒什么菜好吃可以和生菜、菜花、蒜苗、土豆等蔬菜一起炒。这四个菜都很受欢迎，也很好吃，下面是这四个菜的做法，其实都差不多。等基础调料准备好了，味道就鲜美了。

家里炒四种香肠。

1.生菜炒香肠

食材准备:生菜、香肠、红椒青椒、酱油、盐、蒜。

1、将生菜和香肠切成片，锅里的油加热。

2、加香肠炒油的时候，可以加入准备好的蒜瓣和红辣椒继续炒。

3、之后可以放入生菜片，再放入酱油和青椒，再加盐翻炒。

第二，花椰菜炒香肠

准备食材:花菜、香肠、红椒青椒、酱油、盐、蒜。

1、将菜花洗净，然后切成小块，放入锅中加入冷水焯一下，煮开，取出，注意焯一下，将准备好的香肠切片。

2、加入香肠翻炒油，可以加入蒜瓣、红辣椒，继续翻炒炒出香味。

3、加入花菜，加入酱油，青椒，加盐翻炒，很快就出锅了。

第三，蒜苗炒香肠

准备食材:香肠、蒜苗、姜片、蒜瓣、辣椒、耗油、糖、水。

1、锅里加凉水，把冻香肠放进去煮。水烧开三分钟，冷水切片，准备姜片、蒜瓣、辣椒、蒜苗。

2、锅内少量热油，放入香肠煸炒至油稍焦，放入准备好的姜、蒜、花椒，单独煸炒出香味。

3、加入蒜苗，分别翻炒。等到它们变软，和香肠一起翻炒。

4、加入耗油、糖和水继续翻炒。

第四，土豆炒香肠

准备食材:土豆、香肠、酱油、耗油、糖、盐、青椒、葱、蒜。

1、每个人都要处理好香肠和土豆，切片备用，准备好青椒和蒜瓣。

2、将锅里的水烧开，直到水开，将土豆放入锅中，煮2分钟后取出。

3、锅里热油，放入香肠，再放入葱和蒜。

4、加入土豆继续翻炒，加入酱油，耗油，糖，盐，继续翻炒，然后大火翻炒青椒。

如果你不知道腊肠炒什么菜好吃，不妨试试以上四道菜。你可以用不同的方式烹饪它们。买回家的香肠吃不完。最好用不同的方法烹饪它们。腊肉除了香肠，还可以和一些蔬菜一起炒，比如蒜苗，也很好吃。

腊肉和什么样的炒菜都好吃:腊肉、蒜白、蒜叶、胡萝卜、料酒、酱油、盐、糖。腊肉洗净切块，蒜苗切段，胡萝卜切片备用。在锅里烧水。水烧开后，可以把培根片放进去焯一下。胡萝卜也是如此。锅内热油放入腊肉片，然后放入蒜苗的蒜白部分，翻炒后放入胡萝卜片和蒜叶，继续翻炒。

腊肠炒什么菜好吃？腊肠可以炒什么菜

腊肠炒什么菜好吃 腊肠可以配什么菜炒

1.第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。
2.第二道腊肠煲仔饭，直接上做法：米洗净放入电饭锅里，倒入一勺油搅拌均匀，干香菇先用水清洗干净，再用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着。

鸡腿肉切块，用盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽、姜丝和淀粉腌制10分钟，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮饭少一点，按煮饭键开始煮，这个时候调一碗酱汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，饭煮好后打一个鸡蛋进去焖三分钟，不需要重新按键煮，然后就是淋上酱汁拌开大口吃饭了。
3.第三道青椒炒腊肠，食材：腊肠 适量，青红椒 适量，蒜姜 适量，做法：腊肠倒入锅里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青红椒，再加入适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。
4.第四道腊肠鸡蛋煎饼，食材：广式腊肠、鸡蛋、普通面粉，盐、香葱、辣酱／蕃茄酱、黑芝麻，做法：碗里倒入面粉，加适量盐，再加清水搅拌至稍浓稠面糊状；腊肠切薄片，先入煎锅煎约2分钟盛出备用；煎锅内倒入适量油，约1大勺面糊入锅煎至凝固后，倒入鸡蛋液铺满整张饼，再铺腊肠后小火煎至凝固定型；饼上撒葱花、黑芝麻，涂抹自己喜欢的甜面酱、番茄辣椒酱均可，后卷起再煎约1分钟即可出锅。

腊肠可以炒什么菜

腊肠可以炒什么菜
一.香炒腊肠食材:腊肠、辣椒、牛肉酱、姜蒜做法
1.将腊肠切片，辣椒洗净切片。
2.姜蒜切小片。

4.倒入辣椒炒至半熟
5.倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可。腊肠可以炒什么菜
二.腊肠炒包菜原料：腊肠、包心菜、胡萝卜、蒜头、红椒。腊肠炒包菜做法：
1.腊肠洗净切片，如果腊肠比较干硬，洗净后上蒸笼蒸15分钟冷却后再切片；
2.包心菜洗净撕成片，胡萝卜、蒜头切片，红椒切圈；
3.锅热后倒入油，下蒜片编出香味；
4.下腊肠片煸炒2分钟，下胡萝卜、包心菜、红椒大火翻炒；
5.下少许盐调味，因腊肠有咸味，盐要酌情少放；
6.炒至包心菜变软出水，即可出锅装盘。

腊肠炒什么好吃？

;     01      腊肠炒尖椒、荷兰豆、榨菜、蒜苔、花菜、洋葱、土豆等都是非常不错的选择，香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等。      02      香肠搭配尖椒好吃      香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。

      03      香肠搭配鸡蛋好吃      香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。      04      香肠搭配芥兰好吃      香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。

腊肠什么人不能吃？腊肉腊肠这类型的食物

腊肠有什么好处 腊肠的禁忌？

一.腊肠，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物、磷、钾、钠等营养物质，有以下好处：
1.可开胃助食，增加食欲。
2.腊肠是以猪肉为原料的肉制品，可以补充人体的营养，为身体提供能量；
3.腊肠中的铁元素含量十分丰富，补铁效果很好，可以预防缺铁性贫血的发生；
4.腊肠的味道口味比较重，可以使人胃口大开，对于不思饮食的人，可以起到助食的功效。

2.在腊肠里面有的成分容易导致人体过敏情况出现，过敏体质的人群在服用腊肠果以后会出现红斑丘疹或者是痛痒等等情况，这样的情况会直接影响到服用者的身体健康。
3.腊肠经过晾晒之后油会更多，肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担，对肥胖患者非常的不利。

腊肉腊肠这类型的食物，不适合哪些人群食用

腊肉中的钠如果被人体摄入过多的话，会对肾脏功能形成负担，对于小朋友尚未完全发育成熟的肾来说没有好处，所以不要让孩子吃过多腊肉；腊肉中也含有不少的脂肪和盐，食用过多可能引起水肿，孕妇本来就要承受过多的身体重量，吃多了腊肉就更容易引起双腿水肿了，而且有的腊肉中可能会添加防腐剂，孕妇吃下去的话对胎儿不好。同时，肥胖人士和肠胃病患者，有肾病和痔疮的人，高血压和心脏病患者也不宜多吃。

腊月吃腊肉，专家提醒：这5类人吃腊肉千万要谨慎

# 健康 过大年# 春节就在眼前 归家的游子正在途中 你家的年货安排好了吗？ 腊肉香肠，是过年不可缺少的年货之一， 腊味，是将一些肉类用食盐腌制之后，再放在通风处风干所制作而成的一类传统食品。 尤其是在一些南方地区，每到春节的时候，家家户户都会吃一些腊味。

但腊味口感虽然非常好，但并不是人人都适合，以下几类人要少吃！ 第一， 亚硝酸盐超标。 加入亚硝酸盐，主要是为了让腊味颜色鲜亮，但过量摄入有致癌风险; 第二，水分超标不易保存， 易发生霉变等现象 ; 第三，腊味在加工和贮藏过程中脂肪发生氧化， 产生醛类和酮类等有害化学物， 长期食用对 健康 非常不利; 第四，如果是熏制的腊味，烟熏过程中可能会产生 致癌物苯丙芘。 腊味食物在腌制的过程当中，会使用很多的食盐，这些食盐进入人体内之后，就会使得血管出现异常收缩现象，很容易使 血压升高。 不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。

同时，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。 如果患有高血脂的人群食用过多的腊味食物，会使血脂升高、血液粘滞度增高、血流速度变慢，增加 脑梗或是血管类疾病 的风险。 此外，腊肉制作时都会选择肥肉，属于高热量、高油脂食物，脂肪含量更是可高达50%，如果患有高血脂的人群食用过多的腊味食物，很容易导致 血脂升高。

对于体内尿酸过高以及患有痛风的人群来说，过年期间以及日常生活当中一定不要吃腊味食品。 腊味食品属于高嘌呤食物，很容易使患者体内的尿酸值升高，更会加重诱发痛风症状。 腊味食品不容易被消化，会加重肠道负担，从而导致便秘症状加重。

而且腊味中过多的食盐进入患者体内之后，很容易增高痔静脉丛血压，会使痔疮的出血和疼痛现象加重。 腊味食品包括很多，比如说腊肠、腊肉、腊鸭等，这些食物当中都会含有非常多的钠盐。 对于患有肾脏疾病或者肾功能下降的人群来说，一旦摄入过多的盐分，就会使人因为口渴而不断喝水。

水分进入人体内当中，需要肾脏进行分解，这样就会大大加重肾脏的负担，堆积后容易造成水肿，很容易使得肾脏疾病加重。 一来腊肉的营养价值较低，并不利于儿童和胎儿的成长发育。 另外，儿童肾功能并未完全发育成熟，而食用过多钠会增加肾脏负担，所以最好少吃，甚至不吃。 对于其他人群来说， 如果舍离不掉腊肉等熏腊制品的诱人味道，偶尔吃些也未尝不可。

但无论是蒸来吃还是炒着吃，配菜都不应再选择咸菜、榨菜、咸萝卜、剁椒等腌渍菜，以免咸上加咸，大大增加食盐摄入量。并且最好不再另外添加食盐、酱油或其它含食盐的佐料、调味品。 避免油脂和食盐摄入超标，对 健康 造成较大的影响。 或其它含食盐的佐料、调味品。

避免油脂和食盐摄入超标，对 健康 造成较大的影响。

腊肠吃多了有什么危害

腊肠多吃对身体有害，有以下几个原因：首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利；其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。使用熏制方法做出的腊肠更要少吃。

2.高血脂患者不宜吃香肠因为香肠的食材是由猪肉组成的，对这类患者的病情恢复没有很好的效果，还会使患者的病情加重，对患者的身体来说是一种负担。
3.肥胖症患者不宜吃香肠因为香肠属于肉类，对肥胖患者的身体来说又是一种负担，不仅不会给患者的身体补充营养，还会加重患者的病情。

香肠是一种深受大家喜爱的食物，不适合哪些人吃呢？

甜美可口，深受人们喜爱但腊肠犬很好吃脂肪含量据说也很高。吃一根香肠等于喝四汤匙油？实验结果已经出来了。

随后，再次通过干燥称重，实验人员分别计算出3个样品的脂肪含量。亚硝酸盐含量超标，很多熟食加工时为了改变食品的外观，包括香肠，都会加入亚硝酸盐，这是胃癌的重要诱发因素之一。自己腌制的香肠，虽然没有添加亚硝酸盐，但在腌制的过程中会自动产生亚硝酸盐，数据显示，腌制的香肠中约有3毫克/千克的亚硝酸盐，人体摄入0.2克至0.5克就会引起中毒症状。脂肪高，很多人为了提高香肠的口感，脂肪越多，越香，口感越好。

一般香肠的脂肪含量是35-45%，有些含量高达60%以上。防腐剂，为了防止香肠变质，往往需要添加防腐剂，这些防腐剂与肉类蛋白质分解的胺类化合物结合，会形成一种叫亚硝胺的致癌物，对健康非常不利。那么，既然香肠有这么多坏处，到底哪些人不应该吃呢？一般来说，我们的健康饮食主张吃新鲜的食物，尽量避免吃腌制品，尤其是以下五类人群。

高血压患者需要严格限制盐的摄入量，咸香肠含盐量高，不适合多吃。小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

腊肠蒸多长时间能蒸熟，冷水上锅水开后蒸25分钟

腊肠蒸多长时间能蒸熟？如果是晒的比较干巴巴的腊肠，最少需要30分钟左右，如果放在水里泡了个把小时的腊肠，那么一般蒸15分钟就熟了。蒸好后用筷子能轻松戳过就是蒸熟了。

腊肠蒸多长时间能蒸熟：25分钟

腊肠一般都需要蒸25-30分钟，因为已经被晒的干巴巴了，蒸的时间太短里面还没有熟透，或者质地还不够香润，不好吃。不过蒸的时间也不能太长，否则肉吃起来发干发柴，也会将香肠蒸散。建议普通的锅。冷水上锅蒸，水开之后转中小火，蒸25分钟即可。

高压锅上汽小火蒸10分钟就够了。如果放在水里浸泡过的腊肠，一般15-20分钟可以蒸熟。

怎么判断腊肠蒸熟了

1、可以看到香肠表面油亮油亮的，外面的肠衣透明，肉的颜色从深色变成浅色，还散发着浓郁的香气。

2、用筷子戳一戳，很容易就戳进肉里。

3、夹一点吃，容易嚼烂就是蒸熟了。

半生不熟的香肠可不要吃，只要是肉类食品都要烹饪熟透之后再吃，不然会感染寄生虫，引发肠胃不适，导致腹痛、腹泻等。

蒸香肠的做法

香肠本身的肉馅是调味腌制好的，因此不用放调料就很好吃。将香肠洗干净切片放入盘中，铺两片生姜，淋上蒸鱼豉油，口味比较重的，可以加些生抽、辣椒，上锅蒸熟。豌豆苗或者豆芽等其他蔬菜焯水，沥干水分，和正好的香肠一起吃。