中秋节月饼有哪些？中秋月饼有哪些品种

中秋月饼有哪几种？

亲~您好，很荣幸为您解答：中秋月饼有以下几种分别为：苏式月饼、广式月饼、京式月饼、宁式月饼、晋式月饼、秦式月饼、日式月饼等等。按照月饼的不同陷心种类分为：五仁月饼、豆沙月饼、黄金奶油月饼、茶叶月饼、火腿月饼、椰蓉月饼凤梨月饼、椰奶月饼、果蔬月饼、冰激凌月饼等等。

按照月饼不同饼皮分为：浆皮月饼、混糖皮月饼、酥皮月饼、冰皮月饼、奶油皮月饼。

中秋月饼有哪些品种

中秋月饼品种有：
1.广式月饼广式月饼，是广东特色的传统小吃，起源于唐朝，在明代时期，广式月饼达到了鼎盛，广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼。它的特点，重油、皮薄、馅多、松软、香甜，食材多来自于本地，大致可分为椰蓉口味、果仁口味、禽肉口味和蓉沙口味，莲蓉馅的最多，老少男女们的一致喜爱，威震四方的五仁月饼即是出自此派系。

2.苏式月饼苏式月饼是中秋节的传统食品，流行度比较广泛，在北方的大小城市里，有很多南方人开的糕点铺，苏式月饼，精致细腻，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成，馅料肥而不腻，层酥相叠，入口即化。让人陶醉其中，苏式月饼制作技艺已被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。种类代表：分甜咸口，甜口，甜口代表如玫瑰、莲蓉、菊花，如清水玫瑰月饼、百果月饼等；咸口代表便是赫赫有名的鲜肉月饼，白麻椒盐月饼、夹沙猪油月饼等。

3.京式月饼京式月饼，是北方地区月饼的代表。京式月饼，在北方有一定市场，以北京周边为代表，在京津一带，有很好的销售市场，主要特点是甜度及皮馅比适中，口味偏清甜，口感松脆，个头不大，最经典传统的京式自来白、自来红月饼。自来红月饼黄里透黑，自来红内有青红丝、各种果仁和冰糖，外皮上打一个红圈；自来白底呈金黄，则为山楂、枣泥等，表面乳白正中有红印，两款月饼皆混入香油或猪油，因此有种特别的香味，配以清茶佐食，味道极佳。

种类代表：北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
4.滇式月饼滇式月饼，是地方的特色糕点之一，可谓是后起之秀，以云腿月饼和鲜花月饼为代表。它的馅料不同于其它月饼，凭借滇式火腿、云南鲜花给人不一样的口感，已成为云南的饮食名片。

主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。而流传更广的鲜花饼以玫瑰花入料，加之蜂蜜等调味，没有花的苦涩，只余清香。种类代表：鲜花饼，云腿月饼。

5.潮式月饼潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，属于中国四大流派之一，同样起源于广东，潮汕地区的潮式月饼却与广式月饼截然不同。圆形的酥皮，可以清楚地看见圈圈层层的酥皮，拌入猪油的称作朥饼，拌入花生油的则称清油饼。内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等甜款，蛋黄或海鲜等咸款，并且有的月饼可以无馅儿。种类代表：绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。

6.徽式月饼徽式月饼是徽州一带的代表，是徽州汉族特色的月饼。距今已有数百年的历史，在徽州，从事月饼生意的老店铺，不在少数，最多的已有几十年，徽式月饼的代表作“梅干月饼”，皮还是油酥皮，馅十分有特色，用的是菜和油、糖，主要特点是小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。种类代表：梅干月饼。
7.衢式月饼衢式月饼，是浙江省衢州市一带的汉族特色中秋节食品，属于当地特产，距今已有千年历史，最早可追溯到唐朝以前，其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。

种类代表：其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
8.秦式月饼秦式月饼出自陕西西安，是陕西的节日食品，秦式月饼比较古老，在当地小有名气，特点皮酥馅甘，甜而不腻，馅料有青红丝、桔饼、玫瑰花，有荤有素，有甜有咸，以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。其代表之一为西安的水晶月饼，晶莹剔透，口感爽滑。种类代表：鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等。

9.晋式月饼晋式月饼起源于明朝清崇德年间，是以山西地区制作工艺和汉族风味为代表的中秋节食品。善做面食的山西人做起月饼当然不会差，在山西一带十分流行，晋式月饼外形上较为扁平，配料以精粉、胡麻油、鸡蛋、红枣、红糖、豆沙等食材，用木质模具成型，口味更佳醇厚绵和，而晋南晋北的月饼又各具特色，比如汾阳的空心月饼、太原的提江月饼等。种类代表：提江月饼、混糖月饼、夯月饼、细皮月饼、郭杜林月饼等。

10.台式月饼台式月饼又称台式糕皮月饼，即吸取了广式月饼的优点，主要原料是低筋粉、豆沙、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉、牛油、鸡蛋等成分。外皮精美，层酥相叠，圆边浅黄，重油而不腻，甜咸适口。酥松柔细、入口即融，台式酥皮月饼所包的内馅以绿豆沙、豆沙蛋黄为主，较为清淡爽口，绿豆椪与蛋黄酥更是台式月饼中最具代表性的两款月饼，绿豆椪，白白圆圆的形象非常讨喜，加入卤肉等咸的口味，细腻却不哽喉，有一种淡淡的余香。

除了酥皮外，还有一种糕皮款，内馅则以枣泥、莲蓉、豆沙、伍仁、椰子、可可等为多，造型精致，和广式月饼也更加接近。

中秋节要吃什么月饼

豆沙月饼、蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、冰水果月饼、果蔬月饼、流心奶黄月饼等。每个人的口味不同，可以根据喜好酌情选购月饼。

蛋黄莲蓉月饼是经典的广式月饼，成品后外皮比较薄，馅料丰富，久放不坏。月饼有果蔬、椰奶、茶叶、火腿、蛋黄等多种口味。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼为圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。大部分月饼常温保存，即开即食。

而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。

在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

中秋节吃月饼都有哪些种类？

我喜欢吃以下这几种口味的月饼：1.豆沙月饼。豆沙口味的月饼是一款经典的老味道，深受不少朋友的青睐。

豆沙月饼的外皮比较酥软，无论大人还是小孩都很适合食用。2.蛋黄莲蓉月饼。蛋黄莲蓉馅的月饼是近几年比较受欢迎的月饼口味，是用咸蛋黄和莲蓉制作的。莲蓉馅的月饼皮吃起来比较酥脆，馅料十分细嫩，入口鲜香十足。

3.五仁月饼。五仁馅的月饼吃起来口感非常丰富，营养十足，是用坚果、青红丝、面粉等食材制作而成的。五仁月饼里面的坚果吃起来酥脆可口，饼皮也比较软，是一款经典美食。

4.冰水果月饼。水果月饼是大家都比较喜欢吃的月饼，口感吃起来十分丰富。水果月饼的口味多种多样，可以满足不同消费着的需求，常见的有凤梨口味的月饼、芒果口味月饼等等。

5.果蔬月饼。果蔬口味的月饼是人们比较钟爱的月饼口味，外形别具一格，而且颜色也十分惹眼。吃果蔬月饼的时候不但能满足饱腹之欲还能给身体补充营养。

中秋吃什么月饼

中秋节又要到了，又到了阖家团圆吃月饼的时候。近年来原本普通的月饼花样越来越多，价格却贵到离谱。

1，三味书屋流星月饼三味书屋这款月饼礼盒名叫彩云追月你和设计很有中式美感像一本厚厚的古书等你翻阅的不止止是文字而是好味道值得一提的是这款月饼香甜好吃但是无蔗糖配方。一个礼盒里是六块月饼。白黄粉各两块白色的月饼饼皮简洁只是在一个角落雕刻一个粗线条的亭台黄色月饼叼死菊花花瓣四四逼真粉色月饼夜色兰草果寺麦穗细腻可爱。三色月饼，三个大众喜爱的味道，白色的是青提养乐多月饼，外皮用的是牛奶与核桃皮，现用的是青提养乐多。

酸甜爽口最里面有浓郁的芝士流心黄色的叫金凤凰月饼饼皮是日式桃山皮。

清甜不腻心儿是微甜带咸的蛋黄浓香无比红色的是日式红豆牛乳外皮是玫瑰桃山皮馅是红豆牛乳。奶香与豆香叠加先是咸蛋黄整体甜而不腻。三色月饼，各有特色，三个层次的口感浓香四溢，这款三味书屋的彩云追月礼盒买回家中秋节全家享用分享美味，送给她人也很有面子，关键是不贵。

2，知味观流星奶黄月饼知味观是百年老字号江南糕点品牌这款流星奶黄月饼既传统又新颖礼盒设计简约大方就是明亮的黄色为主体每个月饼盒上都有一个可爱的玉兔整体看来很有节日氛围。这款月饼的饼皮是传统江南月饼的饼皮薄而软如不粘牙咬开来奶黄香气浓郁还不等奶味品尝玩流行蛋黄的味道已经在口中爆开。浓香四溢甜而不腻特别好吃。

知味观这款奶黄流心月饼传统月饼与蛋黄酥于一体呈现的是多层次的口感大众价位的月饼口味比较优秀的一款自留送礼都合适。这个中秋节买月饼不要花冤枉钱。寄送寄方便送人也不必昂贵。以上的两款平价月饼好吃好意头又好看自己吃或送人都是高性价比的享受。