蛋黄焗南瓜的做法？蛋黄焗南瓜

怎样做出正宗的蛋黄焗南瓜？

蛋黄焗南瓜做法：1.南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；2.加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；3.取三个咸鸭蛋黄捣碎；4.南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。5. 裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。

8. 喜欢这样吃的可以直接吃了，不喜欢的可以继续下一步。9. 锅内留少许油，烧热叫几朵瓜秧花，炒到断生。倒入剩下蛋黄加少许水翻炒，翻炒至咸蛋黄冒细小的泡时，倒入炸好的南瓜条，翻动使其裹蛋黄即可出锅。

蛋黄焗南瓜，有什么材料是必须要准备好的？

蛋黄焗南瓜的做法并不复杂，简单分为3步就能搞定，1；切，2：炸，3：炒！【切】，要切得均匀，可以是长条，可以是厚片！【炸】，下锅时油温要高，将表面炸硬，里面炸软。【炒】，就更简单了，蛋黄用热油化开，倒入炸好的南瓜，翻匀就可以出锅了！必须准备的材料有南瓜和咸蛋黄。

咸蛋黄焗南瓜的做法一原材料：新鲜南瓜、咸蛋黄、淀粉、食用油、食盐、香葱做法：步骤1:首先把新鲜南瓜皮削去，然后再切成大小均匀的条状，锅里水开加入南瓜条焯水2-3分钟捞出控水，控干水分再加入玉米淀粉抛拌均匀让每一根南瓜都裹上干淀粉备用步骤2:小奶锅里加入多一点食用油，油温5成热时加入南瓜条小火慢炸，炸至金黄捞出控油备用步骤3:准备2个咸蛋黄清洗干净上锅蒸熟，大约5-8分钟左右，蒸熟端出用汤勺压成泥备用步骤4:起锅加入少许食用油，然后加入压好咸蛋黄用小火翻炒出沙，炒至起泡泡就加入炸好的南瓜条翻拌均匀即可出锅，出锅摆盘撒上葱花即可开吃。出锅真的太香了，外皮酥脆沙沙的咸蛋黄超级香，里面的南瓜软糯香甜特好吃。步骤4:起锅加入少许食用油，然后加入压好咸蛋黄用小火翻炒出沙，炒至起泡泡就加入炸好的南瓜条翻拌均匀即可出锅，出锅摆盘撒上葱花即可开吃。出锅真的太香了，外皮酥脆沙沙的咸蛋黄超级香，里面的南瓜软糯香甜特好吃。

咸蛋黄焗南瓜的做法二主要材料：咸蛋黄X
3.南瓜大约300克、油盐少许做法：1. 南瓜去皮切成1cm左右的小条。这小南瓜几乎没有瓢了，有瓢的要挖掉。2. 锅里加水烧开3. 倒入南瓜煮2分钟左右稍软即可捞出。

4.三个蒸熟的咸蛋只取蛋黄。5. 用勺子压成泥状。6. 热锅倒油7. 倒入咸蛋黄翻炒至起泡沫8. 立刻倒入南瓜翻炒均匀即可盛出。

蛋黄南瓜怎么做

做蛋黄南瓜步骤如下：
1.先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。
2.南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味更香),捞出。

怎样做蛋黄焗南瓜

用料 南瓜    300克   咸鸭蛋黄    3-5颗   干淀粉    少量   盐    少量   糖    适量   蛋黄焗南瓜的做法 备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。

撒薄盐，静置15分钟左右，沥出水份，吸干，备用。裹上薄薄的干淀粉。锅内热油，能稍没过南瓜段的用量即可，7分热后加入裹好干淀粉的南瓜段，炸外表变硬即可，不要炸的过老，南瓜会软塌。出锅沥干油。

熟咸鸭蛋黄碾碎。锅内留薄油，加入蛋黄和半勺白糖，看到起油沫儿后，倒入炸好的南瓜段。小火裹均匀即可出锅（大约1分钟左右即可）。

出锅，装盘。用筷子夹的时候尽量轻些， 避免夹断。

蛋黄焗南瓜窍门

南瓜是男女老少都可以放心吃的食物，父母们还可以把南瓜做成辅食给宝宝吃，据介绍，南瓜里面含有丰富的果胶，所以吃了能够调节胃功能，对肠胃健康很有好处，还能够阻止肠胃吸收胆固醇，所以具有很好的降胆固醇作用，今天介绍的美食是咸蛋黄焗南瓜香脆，详细制作方法如下。咸蛋黄焗南瓜香脆诀窍：慢火炸用料南瓜，500克咸鸭蛋，3个干淀粉，100克盐，1.5茶匙白糖，1汤匙蛋黄焗南瓜的做法南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

撒少许盐，静置15分钟后沥出水份，吸干。
2.将腌制好的黄瓜条裹上干淀粉。
3.锅内放油，油温烧至七八分热时，将南瓜条炸至表皮变硬。
4.将熟咸鸭蛋黄碾碎。

5.锅内留少许油，加入蛋黄和半勺白糖，看到起油沫儿后，倒入炸好的南瓜段。
6.小火煎炸，南瓜条表面裹上蛋黄后即可出锅。酥脆爽口的蛋黄焗南瓜，赶紧试试吧。

别做南瓜饼好吃多了。咸蛋黄焗南瓜的做法：【主料】南瓜500克咸蛋黄5个【调料】香葱适量步骤：1.南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段；2.南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟；3.蒸至熟透，取出晾凉；4.咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用；5.锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀；6.炒出泡沫时，倒入南瓜条；7.掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条；8.关火，撒少许香葱即可出锅。