什么是粗纤维食物？什么是粗纤维食物有哪些

什么是粗纤维食物

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，我们熟知的粗纤维食物有杂粮玉米、小米、燕麦、黄豆、芽、芹菜、韭菜、竹笋、苹果等等。 以前大多数女性为了减肥都会选择节食，但如今的女性为了健康的减肥，就会选择将粗纤维食物作为主食，那么到底什么是粗纤维食物呢？今天我就来给大家介绍一下。

02 粗纤维是不能被人体消化和吸收的，1970年以前的营养学中只有“粗纤维”之说，用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素；通常认为粗纤维对人体不具有营养作用，甚至吃多了还会影响人体对食物中营养素，尤其是对微量元素的吸收。 03 此后通过一系列的调查研究并认识到，那些不能被人体消化吸收的“非营养”物质，却与人体健康密切有关，而且在预防人体某些疾病如冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等方面起着重要作用，与此同时也认识到“粗纤维”一词概念已不适用，因而将其废弃改为膳食纤维。 04 现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖病的发生。 05 粗纤维还能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快，因此孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃。

什么是粗纤维食物有哪些？

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。主要有杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、黄豆芽、芹菜、韭菜、苹果、梨、葡萄等。

1970年以前的营养学中只有“粗纤维”之说，用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素。适合人群粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准，每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。

含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。

市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。

粗纤维食物有哪些 粗纤维食物包括哪些

粗纤维食物一般是指植物性的食物 ，比较常见的有白菜、花菜、韭菜、玉米、绿豆、苹果等。粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

然而多吃粗纤维食物有四大好处：一是能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量;三是降低血浆中的胆固醇含量;四是控制体重，减少肥胖病的发生 。

什么是粗纤维食物?

粗纤维食物是指每100克食物中含粗纤维2克以上的食物。比如说玉米、小米、高粱、荞麦、番薯、燕麦、豆类、芹菜、黄豆芽、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、竹笋、芦笋、苹果、葡萄、山楂、草莓、杏干、橄榄、红枣、核桃、木耳、蘑菇、茄子、海带等都是粗纤维食物。

粗纤维食物有哪些

粗纤维食物有小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黑豆、豌豆、黄豆、韭菜、蒜苗、海带、紫菜、发菜、海藻、芹菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄、香菇、黑木耳、鲜枣、杏子、花生米、核桃等。 　 　什么是粗纤维食物 粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，而粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

粗纤维食物有哪些 杂粮：玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等。 豆类：黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。 菜类：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。 果类:苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。

菌类：松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇等。 坚果：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等。 薯类：马铃薯、白薯、竹薯、木薯等。