蒸芋头的做法？蒸芋头的做法

芋头怎么蒸

蒸芋头的做法如下：用料：荔浦芋头1个、肉沫50克、香菇2朵、洋葱半个、红椒1个、葱1根、酱油2勺、甜面酱1勺。
1.准备芋头切成丝，准备肉末，香菇，洋葱，红椒，葱花。

3.加一勺盐，一勺酱油，一勺甜面酱，一勺蚝油。
4.翻炒均匀。
5.加半碗水，一勺鸡精调味，煮1分钟左右。
6.炒好的料汁浇在芋头丝上面，水开上锅蒸20分钟。

7.撒上葱花就可以出锅了。
8.这道菜一定要趁热吃哦，芋头香滑软糯。

蒸芋头的做法

芋头通常需要蒸15到20分钟的时间，大芋头需要蒸20分钟，小芋头只需15分钟时间便能熟透。另外用高压锅蒸芋头只需10分钟左右便能熟透，在蒸的过程中的加入少量清水，可以避免出现蒸烂的现象。

芋头由于它的品种不同，所以个头也相差有点大，比如荔浦芋头个头就非常大，而普通的芋头就像鸡蛋那么大，个头层次不齐，形状也各不相同。所以蒸芋头的时候，可以根据芋头的大小来掌握时间，大一点的就蒸久一点，小一点的就蒸时间短一些。可以用筷子戳一下芋头的表面，如果轻轻一戳就可以戳进去，说明芋头已经煮熟，如果戳不动，说明没有煮熟，还是硬的，需要再煮一会。切忌芋头一定要煮熟才可以吃，否则生的芋头或者半生不熟的芋头会有毒素，会给身体带来危害。

芋头的吃法：
1.煮着吃芋头可以直接放在水里煮着吃。煮也分两种，一种是直接带皮煮，煮好之后捞出，然后撕掉表皮，蘸着白糖吃非常细腻可口。另一种就是提前将芋头的皮去掉，然后放在水里煮。

煮过之后连芋头带水一起盛出来，里面加入白糖或者红糖，也可以加入桂花蜜，这样一碗好吃的糖水芋头就完成 了。
2.制作芋泥可以把芋头煮熟之后压制成芋泥，然后制作成芋泥饼，芋圆，芋泥奶茶等等，制作关于芋泥的甜点和甜品。这样吃起来口感好，而且会让芋头的味道更加浓郁。

3.芋薯其实芋薯就跟大家平时吃的薯条类似，不过薯条是用马铃薯做的，芋薯是用芋头做的。做法类似，将它切成条之后放入烤箱或者空气炸锅当中去烤制，做出来的芋薯香脆可口，十分美味。

怎么蒸芋头好吃又简单

香蒸荔浦芋头材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。做法：
1.芋头去皮，切成较小的滚刀块。

3.蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。芋头排骨材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。做法：
1.芋头去皮，切小块，先洒些盐腌制5分钟。
2.排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。

3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。
4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5.锅内热油把芋头煎香煎熟。

6.煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

清蒸大芋头做法大全家常

食材：荔浦芋头1个调料：白糖适量制作步骤：
1.荔浦芋头洗净去皮，切成片，摆放在蒸盘内。（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。

3.用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。美食小贴士：
1.荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。

2.购买时应选择较结实且没有斑点的芋头，必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

3.芋头的蒸制时间取决于芋头片的厚薄，可在上锅蒸10分钟后拿筷子戳一下看看有没有蒸熟，蒸的时间过长，芋头太多软烂则影响口感。

蒸芋头怎么做

蒸芋头是最简单的方法，而且可以保持芋头的原汁原味，适合我们每个人食用。蒸芋头的做法只需要掌握蒸的时间流可以了，我们将芋头外表清洗干净，然后在芋头放在锅里面，加入少量水，不需要漫过芋头，只要一半的水就可以了，然后在加热，加热的时间差不多半个小时就可以关火食用芋头了。

做法：
1.芋头去皮，切成较小的滚刀块。
2.将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。
3.蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。芋头怎么蒸好吃又简单：芋头排骨材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。

做法：
1.芋头去皮，切小块，先洒些盐腌制5分钟。
2.排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。
3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。

4.临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5.锅内热油把芋头煎香煎熟。
6.煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8.锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。芋头怎么蒸好吃又简单：芋头蒸鸡材料：鸡肉，芋头，料酒，盐，酱油，胡椒粉盐，糖，干淀粉，豆瓣酱，甜面酱，姜蒜末，葱花，香菜。

做法：
1.鸡肉带皮切小块;芋头去皮切成鸡肉一样的块。
2.鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉，腌一小会儿。
3.把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆，放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末，用手搅拌匀。
4.蒸30分钟至蒸熟，芋头用牙签能穿透就是熟了。

5.出锅加香菜、葱花即可。芋头怎么蒸好吃又简单：剁椒蒸芋头材料：食盐，葱花，食用油，芋头，红辣椒，泡椒，蒜蓉。做法：
1.芋头刨去皮，洗净，切断，码盘。
2.青蒜头，香葱红辣椒，泡椒切碎。

3.碗内放入蒜蓉，剁椒，盐，食用油拌匀。
4.把拌好的剁椒酱舀在芋头上面，隔水蒸至芋头熟透即可时间。
5.起锅撒上葱花即可。