蔓越莓是什么水果？蔓越莓是什么

蔓越莓是什么水果

蔓越莓是一种生长在矮藤上的浆果，表皮和果肉都是红色的，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，也被称为鹤莓、蔓越橘、小红莓、酸果蔓等。既可以作为水果食用，也可用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点。中国蔓越莓基地于2010年开始引进北美蔓越莓并进行研究，红海植业于2015年正式开始在黑龙江抚远市对蔓越莓大规模种植。

蔓越莓是什么

蔓越莓又名小红莓，是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果，食用价值很高。 相信不少人都吃过蔓越莓饼干，其中蔓越莓吃起来酸酸甜甜的，但很多小伙伴都不知道它到底是什么水果，下面我来给大家科普下。

其具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点，因此备受人们青睐。 02 生长地区 蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。在中国大兴安岭地区也比较常见。 03 功效
1.预防尿道感染：蔓越莓最独特的功效是能有效预防尿道感染；
2.抗幽门螺旋菌：蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的功效；
3.抗氧化：蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能。

蔓越莓还有润肠通便，降低胆固醇，预防心脏病、防止动脉硬化等多种功效。

蔓越莓是什么水果 蔓越莓的介绍

1.蔓越莓是一种生长在矮藤上的浆果，表皮和果肉都是红色的，主要生长在北半球的凉爽地带，酸性泥炭土壤中，也被称为鹤莓、蔓越橘、小红莓、酸果蔓等。
2.蔓越莓可以作为水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口，也可用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓是什么水果?蔓越莓怎么吃?

中国人认识蔓越莓是因为流行了蔓越莓曲奇，swisse有一种以蔓越莓为提取物的药也广受中国人喜爱，蔓越莓是一种水果，并且是一种长在水中的水果，我以前也认为是长在树上的。 蔓越莓是什么水果 蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。

此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。

收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。

蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。

有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。蔓越莓怎么吃 营养医师介绍蔓越莓是可以直接吃的，但是一定要清洗干净才行。蔓越莓含有的核黄素等多酚可以通过防止血小板积聚，并通过抗炎降低血压，减少心血管疾病的危险性。

榨果汁，蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。制蔓越莓干：蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!蔓越莓的收割 蔓越莓的收获从10月份开始，直至11月。有时农民要等到果实变成深红才收获。

如果蔓越莓的果实不够成熟，他们就不会卖到市场上去。果实越成熟，果汁越多，味道越醇厚，农民们就可以卖出更好的价钱。现代的收割方式蔓越莓有干种、湿种两种，在当地杂货店买到的都是干种长成的蔓越莓，蔓越莓汁和酱是用湿种的蔓越莓果实加工成的。在收获湿种的蔓越莓的前一天晚上，它们都被淹没在一片汪洋中。

第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。