谷子是什么？谷子是什么

谷子是什么

谷子是属禾本科的一种植物，一年生草本，果实去皮后俗称小米，古称稷、粟亦称粱。谷子叶片呈线状披针形或长披针形，长度在10到45厘米左右，宽度在5到33毫米左右，叶子的先端尖锐。

每穗结实数百至上千粒，成熟后金黄色，粒小多为黄色。谷子古称稷、粟，亦称粱。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。谷子性喜高温，生育适温22～30度，海拔1000公尺以下均适合栽培，属于耐旱稳产作物。

现广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。模式标本产于印度。谷子的两个亚种，在这两个亚种内又分出德国粟、西伯利亚粟、金色奇粟、倭奴粟、匈牙利粟等类型。

弗里尔和J.M.赫克托将粟分为6个类型。通常中国粟被列为大粟亚种的普通粟。形态分类上都以刺毛、穗形、颜色等稳定性状为主要依据。

中国将粟划分为东北平原、华北平原、黄土高原和内蒙古高原4个生态型。梁和粟在中国有悠久的栽培历史；经过人们长期选择和栽育，有着多种多样的品种资源，根据其生长期的长短可以分为早熟、中熟和晚熟品种，有大白谷、大黄谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和较耐涝的水里站；有较耐碱的抗碱谷，有分蘗较多的大八杈，五秆旗等品种。

谷子是什么？

谷子即小米，是北方人的主食之一，用专业术语来形容就是禾本科植物。谷子的茎叶其实与南方的水稻有些相似，不过谷子的产量会比水稻高很多，因为一穗有上百或上千粒谷子，而水稻一穗一般只有上百粒。

谷子在一定程度上与我们的主食大米有点像，那么谷子是什么样的呢？ 叶子：呈长条状，具体为长披针形或披针形，叶片的正面手感粗糙，背面相对光滑，先端尖锐，边缘锋利，稍有不慎就会割伤皮肤。最长的叶片可达四十五厘米，最短的也有十厘米。不过水稻的叶片与谷子的叶片基本相同，无论是长度还是形状等。 果实：谷穗长可达到三十厘米，短也有二十厘米，每一穗上的果实多可达上千粒，少也有十几粒或上百粒。

谷穗上有短短的毛刺，拿到手上会扎手，成熟之后为黄色或金黄色，呈圆形。而水稻果实的外形是舟形或椭圆形，有短芒，一穗上的果实也没有那么多。 生长：谷子属于耐高温的植物，一般生长在温度高的地方，主要分布在北方地区。

而水稻一般种植在南方地区，是南方地区的主食。

什么是谷子？

因为我们平时看到的大多数谷子在抽穗以后，总是喜欢低头、弯腰，就像在向行人施礼，又像是不好意思，所以，我们戏称它为讲礼貌的作物。谷子又叫粟，去皮以后我们亲切地叫它“小米”，它自古以来就是我国北方地区人民喜爱的粮食。

我国是世界上谷子种栽面积最大的国家，其次是印度、阿富汗，以及非洲东部的一些国家。在美国、加拿大和澳大利亚主要用它来作饲草，而不作为人类的粮食。谷子的老家就是中国。在河北磁山新石器时代遗址发现的谷粒，到现在已经有7900多年了，这就说明早在新石器时代，在中原地带就开始种谷子了。

谷子在我国的各省都有分布，不过主要分布在淮河、汉水、秦岭以北，河西走廊以东，阴山山脉及黑龙江以南的地区。近几年来谷子的播种面积在5000万亩左右。华北地区面积最大，占35％，其次是东北，占27％，然后就是西北地区，淮河以南种的就不多了。

我国种植谷子的地区很广，各地区的自然条件的差别都很大，所以，经过了长期的人工培育和自然选择，形成了现在的很丰富的品种资源。谷子不仅吃着可口，而且营养丰富，可以做小米饭，可以做小米粥，也可以制作各式各样的糕点。可是你也许不知道，谷子在生长发育的时候，适应性是很强的，虽然说它在好的条件下生长得好，就是在缺水、缺肥的条件下，比许多作物像小麦、玉米等更能忍受。

谷子是什么粮食

谷子也叫小米、黄粟等，正式中文名在《中国植物志》记载为“粱”，但叫谷子更通用。谷子是我国北方栽培的主要粮食之一，种植面积大，产量高，主要产区在黄河中上游地带，其他地方有少量栽培，常划分在杂粮类，经过长期选育栽培，现在品种很多，根据成熟期分为早熟、中熟、晚熟品种群。

2.谷子是禾本科、狗尾草属一年生植物，古称稷、粟。
二.结实区别
1.水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。米粒大，乳白色，呈橄榄状。
2.谷子每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。

脱壳去皮后称作小米，粒小，黄色，呈圆球状。

谷子指的是什么粮食？

谷子指的是小米。谷子是一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。

去皮后俗称小米。谷子的品种：谷子有着多种多样的品种资源，根据其生长期的长短可以分为早熟、中熟和晚熟品种，有大白谷、大黄谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和较耐涝的水里站。有较耐碱的抗碱谷，有分蘗较多的大八杈，五秆旗等品种，一般比较优良的品种有黄沙子，金钱子、大白谷，华北的华农4号，玉黄谷，竹叶青等等。根据花序的形状，可以分为纺缍型种，圆筒形种，异型种等，如异型种有鸡爪黄谷、猫爪谷、龙爪谷等等，这些多数是粘性的。

谷子是什么意思 谷子是什么意思介绍

1.谷子是一种主食，属于一年生草本植物，喜欢在温湿的环境生长。谷子的稃壳有白红黄黑橙紫各种颜色，煮熟后在中国北方的叫法叫米饭或中国南方讲法叫白饭。

由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。