江阴有什么特产？江阴特产有哪些

江阴的特产：

1、江阴河豚

河豚鱼属于凶猛鱼类，小鱼小虾和各种蚌壳都是它的食物，河豚一旦遭受威胁，就使身体膨胀成带刺的圆球，让它的天敌难以下嘴。

2、顾山烧饼

顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。

3、黑杜酒

江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品，相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，向为孕妇产后调经活血补酒，品列江南名酒。

4、江马蹄酥

马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

5、桂花糖粥

桂花糖粥是无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。

6、刀鱼面

刀鱼面是江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。

7、过桥鳝

过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。

8、水发团圆

江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上水面后，便能捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。

9、烩鳝

烩鳝，是江阴历代名菜中的又一道以黄鳝为原料烹制也来的菜肴。其烹制成菜后，酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好，且营养丰富，故受到历代江阴人的喜爱，能成为江阴的名菜。

10、顾山红豆树

顾山红豆树，可以称之为奇树。位于江阴市东南乡顾山镇红豆村。又名相思树，相传为梁代昭明太子所植。所结果实红豆，又称相思豆。

江阴三大特产是什么

江阴三大特产是什么江阴从不缺特产，但是令江阴人最熟悉不过的大概有三个。现在让我们来看看江阴三大特产是什么吧，一起来围观吧！江阴三大特产是什么马蹄酥马蹄酥，是江阴历史上的土特产。

它，酥香松软；它，味甜油润，入口即化而且营养丰富，具有酥、松、软兼备，色、香、味俱佳的特点，所以能受到历代江阴人的喜爱，成为著名的土特产和名点。马蹄酥，始创于明末清初，为纪念江阴的抗清斗争，故以马蹄为形。后经历代改革，才成了今天的菊花状。马蹄酥，酥香松软，味甜油润，入口即化。

再则，营养丰富，故能受到历代江阴人的欢迎，成为著名的土特产和名点。它的特点是酥松软兼备，色香味俱全，所谓是不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾。黑杜酒黑杜酒又称江阴黑酒，相传由“酒仙”杜康创制，故得名。

它选取上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制，成酒后加添籼米炒汁。该酒色泽浓黑透亮，嗅之香味浓郁，酒度较低，糖分适中，入口甜而不腻，甘香醇和，爽口提神，饮后补血健脾，理气养血、舒筋活络，尤适宜老人、妇女饮用，向为孕妇产后调经活血补酒，江阴民间以核桃肉浸黑酒，蒸后供产妇调补营养。品列江南名酒。

粉盐豆江阴城内老县前曾有潘复兴老店等多家专制粉盐豆的地方。其制法就是将黄豆用水浸胖，略微晒干，然后用白砂将其炒松，再用粉和盐水拌炒，粉盐豆的味道咸淡适宜，香脆异常，是消遣下酒佳品。值得一题的是，粉盐豆曾被装成罐头食品，行销苏沪各地。

江阴十大旅游景点
1.江苏学政文化旅游区江苏学政文化旅游区位于江苏省江阴市，占地7万多平方米，是国家AAAA级旅游风景区。作为学政文化旅游区的核心——江苏学政衙署是昔日江苏八府三州考秀才的地方，其规模宏大，设施完备，园内景点众多而号称“江南官署之冠”。学署明万历四十二年(1614年)建立，至1904年科举制度废除，历时292年，有124任学政。江苏学政，是整个江苏省科举时代主持考试秀才的官署。

学政的全称提督学政，又称提学使，掌一省教育事务，每省一人，以侍郎、京堂、翰、詹、科、道、部属等-中进士出身者派充，三年一任。世称“学台”。其品级从从九品到正二品大小不等。由于朝廷对科考的重视，所以不论学政原来品级高低，地位与本省总督、巡抚平等。

历史沿革江苏学政衙署的前身可以上溯到北宋初年，那时称万春园，是一位孙姓人家的私家园林。明代初年朱元璋手下大将吴良镇守江阴，则改建为吴侯官署。弘治年间，又建为巡抚行台。
2.滨江要塞江阴市滨江要塞旅游区位于江阴市区东郊，北滨长江，因境处江阴黄山炮-事要塞之地，民国以来即以要塞为乡、镇名。

滨江要塞旅游区由黄山湖公园、鹅鼻嘴公园组成。江阴市滨江要塞旅游区江阴黄山滨江而立，高91.7米，东西连绵3.2公里，是茅山余脉颠连向东，在长江南岸起伏的山脉之一。黄山西衔鹅鼻山、君山，东接萧山、长山、巫山，临江逶迤10余公里，构成了江阴古城“枕山负水”、“水环峦拱”的天险形势。

黄山与靖江孤山隔江对峙，俨如扼守大江咽喉的两名卫士。长江自京口折向东南流到这里骤然紧缩，然后放宽，滔滔入海，所以这里素有“江海门户”、“锁航要塞”之称。要塞镇环居市区东南，东以白屈港与山观镇分界，南以花山、绮山与南闸、云亭镇接境，西至锡澄运河，北面是澄江镇和经济开发区。

黄山西衔鹅鼻山、君山，东接萧山、长山、巫山，临江逶迤10余公里，构成了江阴古城“枕山负水”、“水环峦拱”的天险形势。
3.江阴中山公园江阴中山公园原为江苏学政衙暑遗址公园，总面积为7万多平方米。园内许多建筑物、构筑物的造型均体现了中国古典园林建筑特色。整个工程建有“荷花厅”、“永慕庐”、“学政区雕塑广场”、“中山纪念塔”和水溪项目等景观。

江苏学政衙署，是科举时代主持考试秀才的官署。官署的前身可以上溯到北宋初年，那时称万春园，是一位孙姓人家的私家园林。明代初年朱元璋手下大将吴良镇守江阴，则改建为吴侯官署。

弘治年间，又建为巡抚行台。直至万历四十二年(1614年)学政衙署从宜兴移建江阴，始称“督学察院”。明代崇祯《江阴县志》曾记载：“督学察院，在县治东，由首任学政王以宁，移文邑令许达道建造驻扎。北负万寿山，西连雪浪湖，东界广福寺，宏敞壮丽，称江南官署之冠。

”从明代万历四十二年(1614年)始建，至清代光绪三十二年(1905年)随着科举制度废除，学政衙署裁撤，前后总共历时292年。学政衙署先后为各朝政权驻地。
4.鹅鼻嘴公园 AAA 景点级别：3A景点介绍：山环芙蓉城，私怪鹅鼻状。

美丽的江阴要塞景区（鹅鼻嘴公园）位于江阴长江大桥西北部，距市区一公里，逶迤蜿蜒多姿，形如鹅伸鼻江中而得名。景区占地1280亩，以山体为主，森林茂密，野趣浓郁。江阴要塞风景区由鹅山景区（原鹅鼻嘴公园）、大湾景区、东山�。

江阴特产有哪些江阴特产介绍

1.江阴黑杜酒。又名杜酒，相传为酒仙杜康在江阴居住时所造。

江阴黑杜酒，从投料到酿成酒，需要五十天时间，酒成后，还要密封两年以上。这种酒味道甘香，酒质醇厚，富有营养，常食有强身健脾，理气活血的功能。产妇在月子里，常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃，用来排污补身。
2.华士酱油又称“鼎国酱油”，江阴华士酿造生产，创制于1853年（咸丰三年）。

它选用优质大豆和面粉为原料，发酵成酱后经日晒夜露一年，充分成熟上色再制酱油，故色泽浓赤，酱香醇厚，味鲜可口，久存不坏。该酱油近百年来蜚声江南，并远销内地、边疆。
3.拖炉饼。

源于乡间面食提炉饼。提炉是一种烹制工具，由桶炉和炉盖组成。炉盖为铁制品，待烧烫后严密盖在桶炉上，上下烘烤，集中热气，慢慢烤熟炉饼。

后来，随着人们生活习惯的改变，提炉不再用于制作拖炉饼的过程中，而只用煎盘，并减少了油糖，具体的做法是，用无劲头而增肥的热面团做饼壳，包时，加了馅心（拖炉饼的主要馅心是荠菜），放几粒板油丁，撮一些白糖，收口后要揿扁成饼，然后刷水撒白芝麻，用平底锅煎制，煎时炉火不宜过旺，用文火煎到两面黄，便喷水加盖焖，焖熟即出锅。刚出锅的拖炉饼，巴掌般大，圆溜溜，黄光光，软兜兜，油汪汪，色味俱佳，十分可口。但饼里的油汁滚烫，品尝时要少咬，慢嚼，细品。

拖炉饼宜热吃，因馅心中有板油丁，且用猪油煎制，如冷了吃，便会失去许多佳味。有书记载：其制法重用油酥食糖，以炙炭复于煎盘，上下同时煎烘，以黄透为度，无外焦内生之弊，甜咸适口，为饼中佳品。
4.顾山烧饼。顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。

顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。

江阴特产有哪些？

1.江阴河豚河豚的灵魂在于所谓的河豚味，河豚味来自于河豚肝，而河豚肝是个“一半是魔鬼，一半是天使”的东西。说它是天使，是因为河豚身上最好吃的就是那块“肝”。

江阴人做的河豚之所以味道特别，是因为江阴人擅长熬制“河豚肝”。
2.江马蹄酥马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。

因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。
3.刀鱼面刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。

4.顾山烧饼顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼，顾山烧饼也炉时，既热又香，食之，清香鲜美，故一开始就成了顾山一带的名点，馈赠亲朋好友的佳品。
5.刀鲚刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群洄游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中首第一。

江阴特产

江阴的特产有水发团圆、顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝、烩鳝、顾山红豆树等等。江阴人用的团圆，有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。

过桥鳝为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。过桥鳝是清代乾隆年间江阴知县蔡澍的家厨所创，后经历代厨师加工、提炼、升华而成。刀鱼面是江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，配上火腿丝、蛋皮丝、蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。

江阴有什么土特产啊？

传统特色糕点：马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆特色菜肴和小吃：过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨特色水产：太湖白鱼、太湖白虾、刀鱼、河豚、鲥鱼（后三者合称为江阴三鲜，目前数量稀少）特色饮品：江阴黑杜酒，又称“徐霞客”黑酒其中马蹄酥很有特色：马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面，该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。

其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。