桂花糕是哪里的特产？桂花糕是哪儿的特产

桂花糕是哪里的特产

桂花糕是咸宁正宗特产。咸宁桂花糕：湖北咸宁，素有“桂花之乡”的美誉，桂花糕是咸宁的特色美食。

成型后的咸宁桂花糕洁白无瑕，桂香浓郁，营养丰富，食后方觉油润软糯，清香可口，甜中有咸，绵里透凉。桂花糕的做法如下：食材：糯米粉140克，澄粉85克，水220克，白砂糖80克，玉米油40颗，糖桂花20克。桂花糕的做法步骤：
1. 所有材料分别称出需要的重量。
2.取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。

3.倒入玉米油。
4.糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。
5. 加入糯米粉与澄粉。

6.面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了。
7.倒入铺好保鲜膜的模具里，也可以直接用其他耐高温的容器，室温下静置40分钟。
8.面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。

9.蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。
10. 做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面。1
1.冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状1
2.装盘淋上桂花糖水，软糯清香的桂花糕开吃啦。

小窍门
1.面糊的水不能放太多，水多了就软绵绵了。
2.建议用腌制过的糖桂花，新鲜桂花会有一股涩味。
3.切桂花糕半成品的时候，刀要沾一下水，切一块沾一次水，不容易黏刀。

桂花糕是哪儿的特产？怎样制作？

桂花糕是中国湖北咸宁、延平峡阳和南京的特产小吃。

桂花糕是什么地方的特产？

桂花糕是中国人历来爱吃的传统小吃，是用糯米粉、糖、蜜桂花为主要原料制作成的一种糕点，据说已有几百年的历史了。桂花糕口感非常的细腻、润白，而且还有浓浓的桂花香味，真是色香味俱全。

桂花糕在中国湖北咸宁、延平峡阳和南京都是非常受欢迎的特产小吃。如南京的水晶桂花糕，过年的时候上海人都会吃，也已经有三百多年的历史。峡阳的桂花糕做法独特，调料丰富也是享誉海内外的一种美味小吃。