买葡萄酒要注意什么？买葡萄酒应该注意哪些问题

挑选葡萄酒的注意事项

一．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。

通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。三．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。

高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

买葡萄酒应该注意哪些问题？这些因素哪个更重要？

引言：葡萄酒就是以葡萄为主要原料，酿造成而成的一种果酒，有红葡萄酒也有白葡萄酒，主要生产于法国和西班牙等地区。人们在宴会上或者吃西餐的时候，总喜欢喝一些葡萄酒或者红酒。

人们在日常生活中，经常食用的葡萄，虽然口感香甜，但并不适合酿造葡萄酒。因为葡萄酒所选用的葡萄品种，都是专用酿酒的葡萄。例如赤霞珠就有浆果类的香气，而黑皮诺具有樱桃和草莓的香气。这些品种并没有葡萄的酸甜感，而是拥有各种蔬菜瓜果香料的气味，也是葡萄酒香气的来源。

在酿造葡萄酒的时候，还有气候的影响。高温的环境下，比较适合葡萄酒的成熟。而且在这样的环境下，酿造出来的葡萄酒品质也会更高。

所以大多葡萄园，年平均气温都会控制在10~20度左右，这样的温度也比较适合葡萄的生长。所以气候的影响，对酿造葡萄酒的品质，也是非常重要的。
二.结语。

土壤与品质的关系，也是一大重要因素，因为不同的土壤中有机物是不同的。所以不同的土壤，种植的葡萄品种，也是不一样的。好的土壤，更有利于葡萄吸收养分。

因为有的葡萄品种，喜欢阳光充足，光照感很强的土壤。而有的葡萄品种，质地湿润，渗透力强的土壤。还有的葡萄品种，喜欢粘土，气候温暖的地方。酿酒技术对葡萄酒的品质也是至关重要的，因为一瓶好的葡萄酒背后，肯定有技术精湛的酿酒师。

酿酒师能够有效的把控葡萄酒的品质，能够更精准的发酵，提取或者是蒸馏。制作出来的葡萄酒口感，也会特别鲜美。在众多因素中，要数酿酒技术的影响是非常大的，如果葡萄的品种再好，那么酿酒师的技术达不到，那么就会这样好的品种浪费了，也制作不出美味的葡萄酒。

买葡萄酒应该注意什么？

①根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

③葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏，并尽快饮用。④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶），最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。