香辣带鱼是哪里的菜系？香辣带鱼是哪个地方的菜

香辣带鱼是湖南的菜系。发源于我国中南地区，长江中游南岸，菜系属于我国八大菜系中的湘菜系，潇湘风味。香辣带鱼非常的营养美味，据说具有补气养血、美容养颜等等功能，深受广大女性喜爱，其味道香辣，口感独特，含有非常丰富的蛋白质，非常的下饭，也是家常菜中非常常见的一道菜，这一点也使得它一直都很受青睐。

香辣带鱼是由炸好的带鱼搭配上用紫苏、蒜末、盐、辣椒粉等各种调料味煮制而成的酱汁。清洗好的带鱼注意要擦干水分，这样下油锅炸油尽可能不会蹦出来，并且最好切成大块。煮制酱汁的时候，可以在快要出锅的时候放入用玉米淀粉和水调制而成的淀粉水，这样让酱汁更加浓稠。香辣带鱼吃起来不会油腻，因为加入了酱汁，适当降低了油炸后的油腻感。香辣带鱼是一道下饭菜，香辣带鱼带鱼咸咸辣辣的，香辣带鱼味道比较香浓，搭配白米饭很适合。

带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。湘菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多。

香辣带鱼是哪个地方的菜香辣带鱼的营养价值

1.香辣带鱼是湖南菜，菜系属于湘菜，这个菜味道浓郁，下饭特别香，同时香辣带鱼营养也非常的丰富。香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳。

以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。香辣带鱼就是一道简单易学的家常湘菜。
2.带鱼中的不饱和脂肪酸含量充足，多吃不饱和脂肪酸能够降低机体胆固醇含量。

带鱼中还有抗癌的作用，能够缓解阻止淋巴病变，胃部癌变等问题产生。带鱼能够滋补五脏六腑，同时带鱼中镁元素强效带动血管运动，促进血液快速流动个，补血养血效果好。

香辣带鱼是哪个地方的菜

香辣带鱼所属菜系为湘菜　香辣带鱼的做法：原料：带鱼500克、葱5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫县豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、盐5克、淀粉适量。做法：
1.将带鱼清洗干净，切成段后抹上盐、料酒腌制1小时;把姜切成细丝、大葱切成段、蒜切成片;
2.擦干带鱼身上的水份，裹上薄薄的一层干淀粉备用;
3.用姜片在平底锅中抹上一层汁，然后加入色拉油，放入一小勺盐，7成热后放入带鱼;
4.将带鱼煎至两面金黄酥脆，捞起沥干油备用;
5.锅中重新放油，7成热后加入姜、蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味(辣椒的颜色变深)，放入带鱼轻轻翻炒;
6.加入生抽、糖、醋调味，起锅时候放入大葱炒均匀即可。