小炒河虾是哪个地方的菜？qq餐厅有奖问答

小炒河虾是什么地方的菜

菜名：小炒河虾菜系：湘菜河虾剪去须；2. 红尖椒切圈；3. 大蒜叶切片；4. 姜切米状；5. 河虾下油锅炸焦备用；6. 锅内放油、姜米炒香；7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾；8. 淋上红油放蒜叶片起锅。制作提示小炒河虾的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

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小炒乌菜属于哪种菜系？这种食物的做法难吗？

小炒锅菜是安徽的特产，而且营养价值非常高，这道菜做起来也不难。乌菜在当地也非常的有名，是白菜品种里营养价值比较高的一种蔬菜。

作为安徽的特产，乌菜还有一个谚语叫做雪下乌菜赛羊肉，因为乌菜里面有很多的膳食纤维，在维生素非常丰富的同时也让大家看到了蔬菜里面的营养。乌菜的功效而且乌菜味甘性平无毒，在润肠的同时还能够保护五脏。如果想要做乌菜的话，可以准备一些鲜香菇以及冬笋，料酒，盐，还有味精，这些调味料也必不可少。先把乌菜洗干净，清洗干净之后，把老叶全部都剥去，最后把冬菇洗干净。

洗干净之后，把冬菇切成片，然后把炒锅放到火上，放入花生油，把锅烧热烧热之后，把姜末，冬菇放到锅里面煸香。乌菜的处理方法随后放入乌菜加一些烧酒，，然后再把配料全部都倒进去，让乌菜入味，随后淋上花生油继续翻炒，最后就可以出锅装盆了。在处理乌菜的时候一定要将水分沥干，而且还要切成长段。

把菜梗以及菜叶全部都分开来放，冬笋在煮的过程中，要去皮对切，放到水里面。煮熟之后切成丝放进锅中，在准备好这些配菜之后，开始炒乌菜才会更加的方便。防止便秘更重要的是在炒的过程中一定要用小火，这样的话才不会炒坏味道，而且吃起来也会非常的鲜香。

如果便秘的话，多吃乌菜也会防治便秘，而且里面的膳食纤维对身体也很有帮助，必要的时候还能够起到美容养颜的作用。