芦笋是什么？芦笋是什么植物

芦笋是什么植物

芦笋是一种百合科天门冬属植物、石刁柏的嫩芽，别名为荻笋、南荻笋等，它的外形与芦苇的嫩芽相似。芦笋是世界公认的“高档保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。

芦笋有助于抗癌；促进胃肠道蠕动，增强抵抗力，调节体内酸碱平衡。芦笋适宜白内障、牙龈出血、贫血、骨折者，冠心病、癌症患者，肥胖者食用。(患有糖尿病或痛风者勿食。)芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克天然叶酸，达到每日需求量的1/
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芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮，最佳食用方法是用微波炉小功率热熟。

芦笋是什么植物?

芦笋，又称石刁柏、龙须菜等，属于百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物。原产欧洲地中海沿岸和小亚细亚一带。

幼嫩的芦笋，低热量、风味鲜美、芳香、纤维柔软可口。每100克食用嫩茎含蛋白质3.1克，脂肪0.2克、糖类3.7克、纤维素0.8克，各种氨基酸平均含量102.3克，维生素A897国际单位，VB10.17毫克，VB20.15毫克，Vc33毫克，钙22毫克，磷52毫克，铁1毫克。各种氨基酸比番茄、大白菜高1～8倍，硒的含量较多。还有特殊保健效果的天门冬酰胺，多种甾体甙皂物质、芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等，对食欲不振、疲劳症、心脏病、高血压、心律过速、水肿、膀胱炎、肾炎、排尿困难和癌症都有一定的疗效。

芦笋是什么

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。

茎又分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。

芦笋是什么植物 芦笋功效与作用有哪些

芦笋是一种百合科天门冬属植物、石刁柏的嫩芽，别名为荻笋、南荻笋等，它的外形与芦苇的嫩芽相似，因而也常常被人称为芦笋。那具体 芦笋是什么 植物， 有什么功效和作用，下面一起来看我的详细介绍，感兴趣的朋友可以一起来看看哦。

芦笋还有很多别名，如为荻笋、南荻笋等，但也因食物的根茎与芦苇的嫩茎相似，因此中国人习惯成为芦笋。 芦笋功效与作用有哪些 1.芦笋与百合有着同样的作用，是性寒、无毒，有益脾、肺及胃，能健脾益气、滋阴，生津解渴，尤其是化疗、放疗后的患者，因恶心呕吐、口干舌燥食不下咽时食用，能给改善这些症状。 2.含丰富的组织蛋白，可促进细胞正常的生长，分解癌症阻止增生机会，还能防御放、化疗对癌细胞的副作用。 3.芦笋细嫩柔软，口感也甜脆，另外芦笋含有木糖寡糖，与纤维有着同样的功效，可帮助排便，让致癌物排出体外，还可增加益菌，营造好的肠胃环境。

4.芦笋对患有心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等病症有一定的疗效，同时也对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 5.因芦笋中含有多种维生素和微量元素，被营养学家和素食界人士认可为健康食品、全面的抗癌食品。 6.芦笋对人体的许多特殊的生理有很好的作用，因是水解生成天门冬氨酸，可改善机体代谢、消除疲劳、增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。

7.用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对 其它 癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

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