包子皮厚难吃怎么办呢
最佳回答2022-11-01
我做了俩次包子还是做不好，包子皮太湿了黏黏的皮厚怎么弄才好？
你喝面的时候不要把面糊得太软了，面加水多了，他会就做不好，要是发面，包包子，那就和面的时候少放一些水，不要面糊的软，要用酵母粉发酵面，发面发好，以后用面包好馅再放20分钟面就会发好，再往锅里放上凉水，放上被子上的包子，再打开火蒸半小时以后，关火没五分钟以后再开盖子包子就会蒸好的。
为什么有的包子皮很厚很硬 吃起来口感不是很好 有些包子皮很软 很蓬松
蒸包子面 500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的包子柔软芳香。1、面粉的分类面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等；按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级；按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉；2、面粉的选择不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。
3、面粉的保存面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。
面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。
包子面皮放一会又变大变厚变软怎么解决？
包子面皮放一会儿又变大变厚变软，你和面粉的时候尽量不要货的。
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