吃到坏苦瓜子怎么办

嗑瓜子时吃到苦瓜子怎么办

变苦的瓜子可能含有黄曲霉素，黄曲霉素确实也毒性很大。但苦籽也可能是被炒糊了或虫蛀了;瓜子中含有40%~50%的脂肪，放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味。

所以偶尔吃到苦籽吐出后漱漱口，不必过于紧张。

吃到有苦味的瓜子

您好！有苦味的瓜子大都是腐败变质了。如果是偶尔吃到一两个，吐出就是了。

但如果您买的瓜子有许多这样的苦瓜子，建议您就倒掉不要吃了。

因为变质的瓜子已产生了黄曲霉素，（一级致癌物）对人体危害极大。

嗑瓜子时吃到苦的你是怎么处理的，苦瓜子的危害是什么？

坚果是好食，可是苦味的果仁一口不能食，坚果是我们平常休闲、接待亲朋好友或者是馈赠亲人们的常见食品，也是较好的零食。它们属于高能量食物，含有多种有益的脂肪酸、脂溶性维生素等，适量食用能够有益于我们的身体健康。

但是苦味的果仁，比如苦杏仁、苦桃仁、苦瓤瓜籽仁等都不能食，因为它们中含有一种物质，叫氰苷，它们会在肠道吸收后产生氢氰酸，一种剧毒物质，会造成呼吸中枢的麻痹而引起死亡。

苦瓜子真有剧毒吗

平日里，您是否也吃到过苦瓜子?您会怎么处理呢?微博上有条消息备受关注：吃到苦瓜子，要马上吐掉，因为里面可能含有黄曲霉毒素，毒性是砒霜的68倍。这让小伙伴们惊呆了。

这是真的吗?这些苦的坏瓜子会有这么大的毒性?对此，记者专门采访了相关业内相关专家，听听他们的专业建议。

微博盛传，黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭。进入人体后，在肝脏中存留最多，因此对肝脏的损害也最大。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。1984年印度曾经发生过黄曲霉毒素中毒，致使十几个孩子死亡。

“黄曲霉毒素是一种强致癌物，它一般存在于霉变的花生、玉米这些里面，最大的毒性就是会导致癌症，特别是肝癌的发生。”国家二级营养师张冬梅告诉记者，黄曲霉毒素是霉菌代谢的产物，它确实是致癌率很强的毒素。那么，一些坏掉的、吃起来很苦的瓜子里，是不是也可能含有这种黄曲霉毒素呢?张冬梅给出了肯定的答案，“瓜子也属于坚果之类，霉变了之后，是有这种毒性存在的。

”不过，张冬梅也劝大家不用太在意和恐慌，毕竟，偶尔吃到苦瓜子或者误吞的话，并不意味着肯定就中毒了。张冬梅提醒大家，最好的防治方法就是预防食物霉变，买东西时一次性少买一点，不要买过多放在家里，因为家里的储存条件可能不像工厂、企业比较正规一点。所以，张冬梅建议市民吃完再买，避免把坚果放在潮湿的地方，平时稍微注意一点就可以预防误食含黄曲霉毒素的食物啦。

业内专家还建议，买散装瓜子时，要先闻一下瓜子有没有异味;尽量选择原味的，以免酸败味被掩盖;选择口感松脆、无酸味的瓜子;当发现瓜子仁变色，一定要丢弃，吃时如果感觉瓜子有苦味，要赶紧吐掉，并用清水漱口。

吃到带苦味的瓜子最好怎么做？如何来挑选瓜子？黄曲霉素是啥？

经常喜欢吃瓜子的人，会吃一些苦瓜子。为什么有些瓜子是苦的？很多人在遇到这些苦瓜籽的时候会忽略一些健康因素，尤其是黄曲霉素的存在，必须引起大家的重视。

为了自己的健康，应该把苦瓜籽吐出来。

下面分析一下苦瓜籽。吃苦瓜籽最好的方法是什么？吐完后漱口，一般咽下去。正确答案:吐出后漱口。回答:苦瓜籽可能含有黄曲霉素，毒性更大。

不过，苦瓜籽可能被炒过，或者被虫子吃了。瓜子里有40%到50%的脂肪，时间长了会氧化，会发苦。所以吐出苦瓜籽漱口的时候不用太紧张。

如何挑选瓜子？看颜色:瓜子应该是本质色，五颜六色可能是化学色素的结果。看皮:瓜子要有完整的皮。皮肤受损的可能会受潮发霉，不要选择。

手搓:有的瓜子看起来有光泽，发黑，就用手搓。如果你的手变黑，可能是有色的。闻一闻:有刺鼻的霉味，果断放弃。

看大小:均匀饱满的瓜子最吸引人。尝一尝:建议先尝一尝再买。如果是苦的或者涩的，就不要买了。最好买袋装瓜子:相比散装瓜子，建议选择正规厂家生产的袋装瓜子，质量相对更有保障。

黄曲霉素是啥？“黄毒”进入人体后，在肝脏中的残留是其他组织器官的5-15倍，所以对肝脏的损害最大。一般来说，人体内的黄曲霉毒素达到1mg/kg以上就能诱发癌症，只相当于一吨粮食中有一粒芝麻那么大的黄曲霉毒素。如果摄入大量黄曲霉毒素，会发生急性中毒！急性肝炎、肝细胞脂肪变性、胆管增生。但霉菌产生的毒素量通常较低，只有严重霉变的谷物才可能含有大量毒素。

需要注意的是慢性中毒，甚至致癌。少量持续摄入可引起慢性中毒、生长迟缓、纤维性病变、肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌等。，还可能导致致畸。

苦瓜子能吃嘛？吃了会怎么样？

苦瓜子不能吃，吃了对人体有害。苦瓜子可能会含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是霉菌代谢的产物，它是致癌率最强的毒素。

如果一次性进入人体的量比较大，或者长期误食。

会导致人中毒。如果发现霉变食物一定要剔除，吃到了也不要偷懒，吐掉以后再用清水漱漱口。