西红柿浓汤浓稠怎么办

如何熬出浓稠的番茄汤

有很多人现在的工作都是比较繁忙的，这样的话就没有时间去关注到自己的身体，甚至是饮食习惯，久而久之的话就会导致自己的食欲变得不是那么好，总是会出现食欲下降的情况，这个时候就可以熬西红柿浓汤的，这种菜肴吃起来的话就会提高人们的食欲，更加有胃口一些的，不过最好是采用新鲜的番茄，并且还要使用黄油来进行制作的。所需食材主料番茄50克调料番茄酱25克黄油25克小麦面粉5克味精2克盐3克制作方法1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。

2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。

3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。美味小技巧现在的番茄味道都不浓，在烧番茄汤的时候会加入一些番茄酱，味道更加鲜美。食用须知夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得。1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法二番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。方法三先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

方法四半锅清水，水中放少许海米，煮沸。一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。方法五先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。

方法六1、将锅内加入适量的水（不要烧开的水），然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。

饭店的西红柿鸡蛋汤特别的粘稠，具体是怎么做出来的？

提起西红柿蛋汤，就让我想起了刚大学毕业去实习的那段“憋屈”的时光。刚从学校毕业出来，出来实习就去了都江堰一家商混公司上班，每天的工作就是去建筑工地调配相应的混凝西红柿蛋汤或许是日常生活最常见的一个汤品，没有之一！但是做得好的我想真的没有几个，一般人儿做的要么寡淡，要么索然无味。

料多水少，汤紧菜多自然黏稠。

两个番茄，两个鸡蛋，500ml水，想不稠都难。鸡蛋煎好给葱姜，再给番茄块炒炒，加水给盐，水烧开，滚一会就是两大碗西红柿蛋汤。西红柿蛋汤说起来很家常，但是如果要做的好喝，至少这个“浓稠”我们要分为两部分。其一是滋味上的不寡淡，即为“味浓稠”；其二是汤的质感不像清水那样，即为“质浓稠”，做到西红柿洗净去皮，用刀削成小块，削的方法可以防止西红柿汤流失。

如果介意的，可去皮后再削。食材用料：两个鸡蛋、一个西红柿、葱适量、胡椒粉适量、腐竹适量、生抽适量、食盐适量、老抽适量、鸡精适量、面粉适量西红柿鸡蛋汤是一道非常简单的家常菜，以西红柿、鸡蛋为主，也可以根据自己的口味喜好添加紫菜、海米、海参等，味道酸甜鲜美，营养丰富，老少皆宜。做番茄鸡蛋汤番茄的选择是关键，要选用自然成熟的番茄，并且要完全成熟的。

买的时候可以用手轻轻捏一下，手感细腻的软的，更适合。这是一道传承的汤，从小家里就很常做这碗汤，简单，营养而且够家常，我很喜欢喝。这次用了浓汤宝，味道更加复合、浓郁，真的很不错。

饭店里的西红柿蛋汤特别的粘稠，是怎样做出来的？

西红柿，起源于南美洲，现在已经成为人们餐桌上的美味佳肴。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和维生素B，维生素P含量居所有蔬菜之首。

有多种矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质，既能促进消化，又能促进排尿，抑制多种细菌。

番茄中含有的谷胱甘肽可以延缓细胞衰老，增加人体抗癌能力。西红柿和鸡蛋是绝配，好吃，好看，有营养。它们是世界公认的好菜，男女老少皆宜。经常吃这个菜，对女性美容和男性前列腺都有帮助。

西红柿鸡蛋汤，是家家户户的家常小菜，估计口味不一样，可能有自己独特的做法。西红柿有很多种制作方法，西红柿鸡蛋汤是我们家常菜中最受欢迎的一种。分享我的西红柿鸡蛋汤：1.洗西红柿，不要太生西红柿。

西红柿去皮，切成小块，然后碾碎。一定要把它们碾成碎片备用。2.打一个鸡蛋，搅拌好把鸡蛋放在一边备用3.锅里放冷水，然后把西红柿放在一起，打开火煮，关小火4.然后慢慢把西红柿倒入西红柿汤里，一定要很慢，边倒边用筷子慢慢搅拌，这样鸡蛋呈现的时候会很细腻。

5，继续小火，加入一些酱油，加入一些盐，撒一些葱花，你就可以做饭了番茄鸡蛋汤的几个要点1.西红柿一定要去皮，一定要煮一段时间；2.一定要稀，而且放鸡蛋之前，因为只有汤变稠了才能浮起鸡蛋花；3.放几滴蛋液，鸡蛋就会变成又细又漂亮的大块；4.关火后放香油，味道不会被冲淡。以上分享的这个问题的答案，都是个人的看法和建议。希望我分享的这个问题的答案能对大家有所帮助。

同时希望大家能喜欢我的分享。如果你对这个问题有更好的答案，也希望能分享评论，一起讨论这个话题。

西红柿鸡蛋汤是一道家常汤，西红柿鸡蛋汤怎么会浓稠一些？

西红柿蛋汤很浓，蛋花也很漂亮，西红柿一定要切小一点，煎久一点，打蛋要慢慢放入，立即翻炒，防止脱皮。在调味品方面，只要简单的调味品，没有其他重色重味的调味品，甚至芝麻油都不需要。

配料：番茄、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、水淀粉、葱、食用油。

西红柿洗干净后，在上面画一把十字刀，然后在沸水中漂白以去除表皮。然后把西红柿切成小块，最好用刀切，效果更好。烧热炒锅，加入油，炒韭菜，加入西红柿，继续炒，越粘越好。然后加入番茄酱搅拌至香，加水煮沸，加入盐和糖调味。

用水使淀粉变稠，迅速将鸡蛋放入锅中搅拌，煮沸后即可食用。上桌时撒上切碎的韭菜或芫荽。制作番茄和鸡蛋汤时，一定要把皮去掉，并把它切得尽可能薄。

如果你不想让汤变酸，就不能失去糖，因为糖可以中和西红柿的酸味，尝起来更软。西红柿炒好后，不要直接加水，加入20克西红柿酱，这样汤就更好喝了，而且更粘。水淀粉加厚这一步很重要，记住是薄薄加厚，薄薄一层即可。

提起西红柿蛋汤，就让我想起了刚大学毕业去实习的那段“憋屈”的时光。刚从学校毕业出来，出来实习就去了都江堰一家商混公司上班，每天的工作就是去建筑工地调配相应的混凝土。日子过得苦，吃不好睡不好。

每次工地上的食堂提供10元一份的盒饭，配汤自己取。配汤就是西红柿蛋汤，一口大桶里，有几个西红柿片、一些鸡蛋花漂浮着，名副其实的清汤寡水，无盐无味。西红柿鸡蛋汤是家常汤菜中最简单的一种了，跟紫菜蛋花汤差不多是同等的存在。不过一般我们做西红柿蛋汤的需求可能是浓稠的，而不会是黏稠的，这不是抠字眼，而是两种完全不一样的感觉。

西红柿蛋汤说起来很家常，但是如果要做的好喝，至少这个“浓稠”我们要分为两部分。其一是滋味上的不寡淡，即为“味浓稠”；其二是汤的质感不像清水那样，即为“质浓稠”，做到这两点就能得到真正浓稠好味道的西红柿蛋汤了。

西红柿蛋汤怎么做汤汁会粘稠？

西红柿鸡蛋汤想要做的粘稠一些，只需要适当的加一些淀粉就可以了。西红柿鸡蛋汤真是让人充满了回忆，感觉完全可以代表小时候的味道。

那时候并没有什么好吃的，所以能够在家里的餐桌上看到一碗西红柿鸡蛋汤，真是让人感到无比的幸福。

尤其是红色的西红柿搭配金黄的鸡蛋花，真是让人食欲大增。我们先把西红柿去掉，外皮切成小丁，鸡蛋完全打散切一点葱花放在一旁边用。西红柿去掉外皮很简单，在上面划十字刀，然后用开水烫一下就可以轻松去皮了。锅中倒入适量的食用油，把葱花放入锅中炒出香味儿，然后把西红柿丁一起下入锅中翻炒均匀。

之所以要这样做，其实也是为了让西红柿能够保留更多的营养，因为西红柿中含有一种叫做茄红素的特殊营养物质，过一遍油能够把这种营养物质完全激发出来，让我们更好的吸收。西红柿用小火在锅中不停的翻炒，直到西红柿完全软烂为止，这时候我们往里面加入适量的开水。用干净的碗调一碗水淀粉，搅拌均匀之后直接撒入汤中，这样汤瞬间就会变得浓稠很多。

我们再把鸡蛋液直接倒入锅中，这边需要注意的是鸡蛋液最好是倒在锅中冒泡泡的那个地方，这样才能出来最好看的蛋花。或者是一边下蛋液，一边用筷子搅拌，效果也不错。最后我们在上面撒上一些葱花，如果家里没有葱花也可以不放，或者是用香菜代替。

加入一点盐和香油调味，如果觉得不够鲜美，也可以加上一些生抽或者鸡精，一碗好喝的西红柿鸡蛋汤就制作完成了。光看着都让人感到非常有食欲，而且适合各个年龄段去喝。

番茄汤怎么煮才又浓又红

先把番茄去皮放热油里炒一下加点盐效果更好,翻炒到所有的块状番茄都变成泥状即可，如果感觉还不是很浓厚可以再加一些番茄酱。不过这种追求浓稠和色彩的做法会让番茄的营养有一些流失，建议不要过分追求颜值，只要好喝有营养就可以了。