酒酿汤圆粘稠怎么办

酒酿小圆子怎么煮才稠

酒酿小圆子的做法1、原料：水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的，当然您自己家做的那就更好了)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。2、做法：（1）水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；（2）取小面团搓成细条状，可以多搓两条或三条；（3）然后，两条或三条的排好放在面板上，再用刀切成圆形的小剂子；（4）取两个小剂子放左手上，右手放在左手上面，顺时针轻轻搓几下。

注意了，别把两个搓一起了哦。

也可以放上三个一起搓，搓圆成一个个可爱的糯米小圆子；（5）去适量的甜酒酿放碗里用筷子拨散使米粒大致分开，放一旁备用；（6）汤锅中加入适量水，开火烧水，水煮开后，先把小圆子下入开水中，继续大火煮，煮至小圆子都浮上水面；（7）此时倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，然后再加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。二、做酒酿小圆子的小贴士1、和面团时，加水要慢慢少量加入，和成面团后多揉搓一会儿让面团表面揉至光滑。2、搓条时把面条多搓几条，一起排好再下刀切，这样切起来就比较快。3、小放手上搓圆时，因为一次搓两个或三个剂子，所以一定注意左右手用力要轻柔一些，动作重了容易把剂子搓到一起去。

4、甜度按个人喜欢来调，可以在加糖时边加边尝一下甜度，加到自己喜欢为止。三、酒酿小圆子怎么煮才稠有人特别喜欢吃粘稠一点的酒酿小圆子，喜欢吃那种粘稠爽滑的感觉，那么酒酿小圆子怎么煮才能粘稠一些呢？给大家介绍两个办法，一个是可以在煮的时候在水中加入一些生粉，另一个就是可以适当的在水中放入一些藕粉，藕粉的效果会比淀粉给爽滑一些，这两种方式煮出来的小圆子口感都会更粘稠。

醪糟小汤圆怎么才浓稠

加藕粉一起煮就会更粘稠，还可以在制作过程中加入一些红枣和蜂蜜，可以让醪糟小汤圆变得浓稠香甜。醪糟又叫酒酿、米酒，含多种酶，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。

此外，还可以在水沸时打入蛋花或加入少量桂花，营养口味都更好。春节过去了，元宵节又将热热闹闹地来了。一到吃元宵和汤圆的时候，相关的健康建议也就满世界膨胀。虽然是老生常谈的问题，但是营养专家给的搭配建议也许能让你更了解汤圆。

如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

粘稠的醪糟小汤圆怎么煮？

1、醪糟小汤圆的煮法如下：(1).锅内加水煮开（我做的四人份），倒入酒酿熬制2-3分钟。(2).淀粉用凉水化开，倒入锅内搅拌煮1分钟。

(3).鸡蛋液打好倒入锅内（想要碎一点就多搅一会儿），加入一大勺蜂蜜换小火熬制，慢慢就闻到酒香味。

(4).小汤圆煮好后倒入酒酿锅内一起熬制一分钟入味就可以了。2、醪糟吃起来味道不仅鲜美，营养也是非常丰富的，不过不管是哪个地方，醪糟的吃法大多数都是一样的，比如醪糟汤圆，醪糟鸡蛋等，其中比较受欢迎的要属醪糟汤圆。3、醪糟能助消化，醪糟又叫酒酿，是糯米酿造的，糯米的缺点是过于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。

4、醪糟能补肾，醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。5、常吃醪糟可以提气补虚，更能防治冬季怕冷畏寒，风湿关节炎等疾病。

酒酿圆子怎么烧比较浓

可以加点白塘时间炖久点即可很浓稠。材料：糯米粉200克、南瓜120克、细砂糖6小勺、酒酿圆子2大勺。

1、备好食材：糯米粉，南瓜；南瓜去皮，洗净后切片。

2、将南瓜高火微波3分钟（或放入蒸锅蒸熟），取出捣成南瓜泥。3、将南瓜泥同糯米粉混合，倒入少许开水。4、揉成光滑、略湿润的面团。5、奶锅倒入清水烧开。

6、将糯米面团分成一个个小圆子，放入奶锅煮熟。7、起锅时放入适量酒酿，搅拌均匀，时间可以煮久点会更浓稠，关火，起锅。8、最后，酒酿圆子就做好啦。

甜酒汤圆怎么煮法

做法步骤：1、把甜酒酿倒入小锅里，加入大约2倍的清水，烧至沸腾，然后倒入小汤圆煮至浮起。2、把煮好的甜酒酿和小汤圆盛入碗中，撒上糖桂花，等温度降至60度以下时再加蜂蜜调味，完成。

小贴士：1、如果你喜欢比较粘稠的口感，可以在小汤圆煮至浮起后，再稍微多煮一会，也可以用藕粉或生粉等勾个薄芡，口感更好。

2、蜂蜜中的有效成分在60度以上容易受到破坏，所以必须等温度降到60度以下时，才能调入蜂蜜。3、等小汤圆煮至浮起后，还可以像做蛋花汤那样淋入蛋液，这样就做成了蛋花米酒汤圆，营养更丰富。米酒汤圆不仅是香甜可口的甜品，还是营养丰富的养生佳品，今天分享米酒汤圆的多种做法及美味窍门，以及这道甜品有什么养生功效。烹制米酒汤圆的米酒，其实并不是真正的米酒，而是发酵到一半就终止的甜酒酿，里面的酒精含量很少，但营养丰富，而且更容易被身体吸收利用，也叫甜酒、酒酿或醪糟。

这种酒酿元宵怎么制作、具体步骤。 颜色和黏稠度用什么弄的…

这种颜色的我还真没做过也没吃过，是我孤陋寡闻吧！但是一般贩卖的酒酿元宵都是白色的啊～首先材料准备：酒酿一盒，小元宵一包（超市有售一锅分量的小元宵，还包含高点浓度的小包酒酿。