红酒烹饪味道难闻怎么办

如果做的葡萄酒酒味太重的话怎么办呢？

葡萄酒酒味太重的话可以在饮用时适量加些纯净水和糖分调整，加入柠檬水调味也是不错的选择。葡萄酒：葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品；葡萄酒通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。

前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

葡萄酒的功效：1.葡萄酒助消化作用；2.葡萄酒对女性具有美容养颜、抗衰老功能；3.葡萄酒助消化作用。

闻着做好的葡萄酒有一股淡淡的臭味,但口感很好,这是怎么回事儿呢

做好的葡萄酒，应该是酒味较浓，香味较好，微酸微涩的感觉，不应该有臭味的。可能是发酵初期上层葡萄过于干燥产生的腐烂气味，也可能是发酵过程密封时间过久，产气没有及时排出，打开后会有短时间过重的异味。

只要发酵过程没有长霉现象，酒味很浓，应该没有太大问题。

自己蒸馏的葡萄酒有味怎么办。一股刺鼻的味道

葡萄酒发酵后再蒸馏，那就类似白兰地的味道了，酒精度一般在50度左右，蒸馏时需要掐头去尾接取中间段酒液，随后再调整酒度；接的酒精度太低会有酒尾味和水味的，酒味刺鼻，可能是酸和醛类物质含量较多引起的不良气味。

制作葡萄酒有点臭是什么原因？

这次做的酒是因为有水分或者是封存的不好，被细菌感染了，建议最好不要喝了。如果想尝试挽救的话，建议你换个干净、干燥的容器，再观察一两天，如果情况依旧，那就放弃重来吧，如果情况好转，那就成功了。

其实自己酿酒虽然不难，但也没那么简单，还是有很多方法和窍门的，我以前酿酒也经常失败，总是各种各样的原因，每次失败原因基本都不同。

后来查询方法时无意中发现通天酒业的网站上有很多酿酒方法，而且将酿酒过程中需要注意的事项交代的特别明确，告诉你哪个步骤容易出问题，并告诉你预防和解决办法，从那之后我酿酒基本没失败过。偶尔断粮的时候也会买点通天酒业的通天山葡萄酒，喝起来口感也很不错，有另外一番风味。

葡萄酒有异味怎么办

全球著名葡萄酒酵母专家、遗传学家、加州大学戴维斯分校Linda Bisson博士注意到，H2S是葡萄酒发酵过程中不可避免的副产品，用来酿制葡萄酒、啤酒、苹果酒和清酒的酵母也不例外。酿酒师们都知道，被H2S污染的酒，任何人在发酵罐附近都能闻一种奇特的臭硫臭鸡蛋的气味。

全世界生产的葡萄酒中，大约20%会因为H2S及与其硫醇等相关硫化物的污染而严重影响质量，品酒师需花费时间和代价去采取补救措施，如转罐，铜处理等，别无选择。

建议可以选择一些不产硫化氢的酵母来解决。