海螺怎么做

海螺怎么做

海螺炒着吃好吃，具体做法如下：用料：海螺、菜椒、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。步骤：1、海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。

捞出放凉备用。

2、等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以。3、将海螺弄出来。4、这个是海螺的黄，可以吃的。

有的不经常吃海鲜的会把它当成海螺的粑粑。5、热锅倒油放入花椒炝香。6、放入葱姜蒜和辣椒丝翻炒下。

喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱哈。7、放入切好的海螺片翻炒1分钟后放入酱油、盐、大喜大牛肉粉（鸡精）翻炒均匀出锅即可。8、成品。

海螺的做法

海螺是人们喜爱吃的海鲜之一，海螺做菜味道非常的鲜美，营养丰富。很多人都喜欢吃海螺，多吃海螺对身体好。

那么你知道海螺怎么做比较好吃吗?下面我就为大家推荐几款好吃的海螺做法，希望大家喜欢哦。

香辣海螺肉 材料:海螺肉300克，香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙。 做法 1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝; 2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。 注意 香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

海螺吐情 材料：海螺3个，彩椒2个。 做法 1.1、把海螺洗干净，将海螺肉挖出洗净切好待用。 2.2、将海螺壳洗净。

3.3、用彩椒将海螺肉炒好，塞用海螺壳里面即可。 香爆螺肉 材料主料：田螺肉、黑木耳、蘑菇。 配料：姜、香葱、油辣子、蚝油。

做法 1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。 2)起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香。 3)再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒。

4)装盘前撒香葱末翻炒即可。 爆海螺 材料：海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料。 做法 1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。 2.蒜，切大片;葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。

3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。 4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。 5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。 凉拌海螺 食材准备 海螺适量，青红椒少许，生抽，胡椒粉，油适量。

方法步骤 1、将海螺放入水中煮熟，青红椒切丝待用; 2、将煮熟的海螺捞出后用牙签或者其他工具挑出里面的肉; 3、将挑出来的肉去掉尾部的黄绿部分后切片放在盘中; 4、将青红椒丝放在海螺上，淋上生抽，撒上胡椒粉; 5、然后烧上一勺热油，淋在上面拌匀即可食用。 酱汁海螺 材料：海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。

做法 1、将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。 2、坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。 3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。

制作酱汁海螺的方法即简单又易学。而且非常好吃。如此简单的`家常做法，你学会了吗？ 护心肉焖海螺 材料 护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香 做法 1、护心肉用高压锅压15分钟; 2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。

3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。 4、之后加入30克的水烧开，放入护心肉和海螺煨3分钟，洒入青蒜即可装盘。 海螺寿司 材料： 寿司醋3茶匙、大米饭2碗、酱油、芥末、味付海螺肉各适量 做法： 1.首先将米饭煮熟，打散，散热。 2.装起两饭碗大米饭，加入3茶匙的寿司醋，搅拌均匀。

3.模具放入一片紫菜，然后装入米饭，压紧。 4.切成小段。 5.取3块紫菜饭图摆到寿司碟上。

6.海螺肉切成碎粒。 7.用汤勺将海螺肉勺到紫菜饭团上，然后准备好芥末酱油即可开动！ 酱爆海螺丝 材料： 海螺丝，黄豆酱，豆瓣酱，油，盐，料酒，葱白，生姜，大蒜，青椒等 步骤： 1.螺丝用盐水浸泡，让其吐尽泥沙。用清水冲洗干净。 2.将葱姜蒜和大料准备好; 3.将黄豆酱和郫县豆瓣酱准备好; 4.取2勺黄豆酱和1勺郫县豆瓣酱混合均匀备用(喜欢辣味的可以多放郫县豆瓣酱); 5.葱姜切丝备用; 6.蒜切片备用; 7.热锅凉油，先把葱丝、姜丝、蒜片和八角炒一下，爆出香味。

8.再放入调和好的酱料; 9.翻炒出酱香味; 10.将洗净的海螺丝放入。此时动作一定要快，大火爆炒哟。如果时间长了或是锅的热量不够的话，海螺丝的肉肉，都会躲到壳中，很难取出的哟。

11.翻炒均匀即可关火。 12.关火后，倒入事先。

海螺的做法大全

海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。下面就让我给你介绍一下海螺的做法大全。

一、酱汁海螺的做法 材料 海螺500克。

调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。 做法 1.将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。 2.坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。 料理小 百科 1.海螺在我国主要产于黄海，其肉质肥美，味似鲍鱼，中医认为它味甘、性冷，可明目，治心腹热病。 2.海螺买回后，不要马上烹食，应先将其放入水中养殖2天，同时，在清水中滴少许植物油，这样烹调时就没有泥沙和土味了。

3.海螺装盘后，可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝，以搭配颜色、增加菜肴的口味。 二、香辣海螺肉的做法 材料 海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙 做法 1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝; 2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。 注意 香辣诱人，脆嫩可口。

螺肉一定要新鲜，否则影响口感。 三、酱爆海螺的做法 材料 小海螺，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，盐，盐，白糖 做法 1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。 2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用 姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用 蒜去皮，切片，备用 干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用 3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。

四、油爆海螺的做法 材料 主料：大海螺400g 辅料：木耳10g，猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用清水替换) 做法 1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。快速氽水，氽完马上凉开水冲一下。 2、木耳泡发切细焯水。 3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。

4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。 5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。

海螺怎么做好吃

海螺好吃的做法：主料：海螺1000克。辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。

步骤：1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。

2、配菜清洗干净，改刀备用。3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。

6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。7、继续起油锅，把葱姜爆香。8、倒入螺肉。

9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。10、配菜倒入锅内。11、接着把碗汁倒入锅内。

12、葱段放入。13、大火翻炒均匀，就可以出锅。