土豆的多样吃法

土豆的多样吃法

（一）清炒土豆丝 1）大葱洗净切成丝待用，土豆削去外皮洗净，切成细丝放入水中洗去多余淀粉，捞出滤净水分。 2）青红椒洗净切丝备用，大蒜切成碎备用。

3）起锅烧油，四成油温时下入土豆丝翻炒后烹入醋，下入食用盐、花椒油、葱丝、青红椒丝、翻炒成熟加入蒜末即可出锅装盘。

（二）凉拌土豆丝 1）土豆洗净去皮切丝，可以用擦丝器擦成丝。 2）切好的土豆丝用清水洗去多余淀粉，焯水，焯过的土豆丝过凉水捞出控干水分。 3）取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖、辣椒油、蒜泥拌匀，撒上香葱即可。 （三）凉拌土豆片 1）土豆洗净去皮切片。

2）切好的土豆丝用清水洗去多余淀粉，焯水，焯过的土豆片过凉水捞出控干水分。 3）取一个大碗把土豆片放进去倒入盐、醋、生抽、糖、辣椒油、蒜泥拌匀，撒上香葱即可。 （四）干锅土豆片 1）土豆洗净去皮切片，洗去多余的淀粉，控干水份。

2）起锅烧油，油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。 3）锅中留少许底油，加入郫县豆瓣、大火爆香葱姜蒜。 4）倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加少量盐、生抽、一点热水、鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。

（五）土豆泥 1）土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟。 2）加入牛奶，压成泥。 3）淋上各种酱汁。

（六）芝士焗土豆 1）土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟。 2）洋葱、胡萝卜和猪肉都切成末。 3）炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟 3）将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入蒸好的土豆片中 4）加入黑胡椒和盐，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥 5）将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末，入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右即可。 （七）土豆沙拉 1）土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟。

2）将胡萝卜、洋葱剁碎，西兰花焯水备用。 3）鸡蛋煮熟，将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切碎。 4）然后将切好的洋葱、胡萝卜、西兰花和蛋清和蒸好的土豆放一起，加一点酸奶，胡椒粉和盐、沙拉酱，搅拌均匀即可。 （八）薯片 1）土豆洗净去皮切片，洗去多余的淀粉，控干水份，拍上生粉。

2）起锅烧油，六成油温下锅炸，炸制金黄捞出。 3）升高油温，下锅复炸。 4）出锅撒上辣椒面、孜然粉即可。 （九）薯条 1）土豆洗净去皮切成长条，洗去多余的淀粉，控干水份，拍上生粉。

2）起锅烧油，六成油温下锅炸，炸制金黄捞出。 3）升高油温，下锅复炸。 4）出锅撒上番茄酱即可。

（十）狼牙土豆 1）土豆用特制的刀具切成了狼牙状，洗去多余淀粉。 2）起锅烧油，放入土豆先炸制。 3）将炸好的土豆盛出，倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱、糖和香菜拌匀即可。

（十一）锅巴土豆 1）选择小土豆，洗净去皮上蒸锅蒸熟。 2、起锅烧油至六成热，放入土豆用小火煎制，煎到外皮变得焦黄，香脆，每一面都煎到。 3）土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。 4）加入盐、葱花、辣椒粉、孜然粉、花椒粉混合均匀即可。

（十二）土豆肉丝 1）土豆洗净去皮切丝，青红椒切丝，葱姜切碎，猪肉切成肉丝放在碗里，加盐、生抽、生粉腌制一下。 2）锅里放油，烧热，放入葱姜爆香，下肉丝煸炒。 3）下土豆丝和青红椒，加盐、香醋、生抽、煸炒，加入鸡精调味即可出锅。

（十三）酸辣土豆丝 1）土豆洗净去皮切丝，洗去多余淀粉，葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。 2）起锅烧油放入花椒煸炒出香味，将炸好的花椒捞出备用。 3）锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 4）放入土豆丝，煸炒土豆丝倒入醋烹出香味，放入适量盐调味。

5）放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味，翻炒均匀即可出锅即可。 （十四）土豆丝饼 1）土豆洗净去皮擦成土豆丝。 2）往土豆丝里加入香葱末，少许面粉。

3）加入少许盐、胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀。 4）锅里放油，取适量土豆丝糊，放锅里。

土豆有哪些吃法？

土豆的吃法可以说是多种多样的，小编从上学时候就在学校食堂天天吃土豆，一直到长大之后，还总是觉得土豆是非常美味的一种食物。虽然土豆非常的便宜，比不上山珍海味，但总是觉得土豆是吃不腻的，长时间没有吃土豆就会非常的想念。

今天小编就来跟大家说一说，土豆的三种吃法。

孜然土豆。大家准备适量的土豆，再把土豆清洗干净并削完皮之后，把土豆切成滚刀块儿。在起锅烧水，当水开之后把土豆放进去焯水，大概五分钟左右就可以了。在给土豆焯水的过程当中，大家可以放入少量的盐捞出来控干水分。

如果时间比较紧急的话，小编建议大家可以选择用厨房用纸，把土豆表面的水分给擦干净。接下来我们家起锅烧油一定要放多一些的油，等油到五成热的时候，把土豆放进去，一定要用漏勺不停地翻拌。全程选择用中小火在快要出锅的时候开大火，大概再炸两分钟左右就可以捞出来了。

再准备一个小碗碗中放入适量的辣椒面，孜然胡椒粉，五香粉，适量的盐鸡精再烧一些油，倒入倒料汁当中，再把准备好的料汁洒在炸好的土豆上，这样一个非常好吃的孜然土豆就做好了。土豆奶酪球。土豆奶酪球的做法也是非常简单的，首先，大家把土豆清洗干净并削完皮之后，把土豆放在锅中蒸，蒸熟之后再把土豆压成泥，加入少量的番茄酱，搅拌均匀。

再将土豆泥分成大小相等的丸子，把土豆压扁中间，放上一片芝士，揉成土豆球，再放锅中炸，这样一个非常好吃的土豆奶酪球就做好了。土豆鸡丁。土豆鸡丁是一个比较下饭的菜，大家首先把土豆跟鸡胸肉都切成小丁，接下来再起锅烧油，把鸡丁放在油中翻炒，到变色就可以捞出来，接下来再起锅烧少许的油，把土豆丁放下去，一直翻炒，一直炒到土豆软了为止。

接下来我们再放入适量的佐料，再准备一碗淀粉水，把淀粉水淋入进去，大火收汁就做好了。

土豆几种吃法

土豆的吃法有很多种，例如：酸辣土豆丝，做法如下：1、把土豆去皮，切丝；2、切大蒜，生姜，大葱切段；3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋即可。红烧土豆，做法如下：1、土豆洗净去皮切片；2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁；3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁；4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

凉拌土豆丝，做法如下：1、土豆削皮洗净切成细丝；2、锅里掺水烧开，将土豆丝放入，煮2分钟左右，捞出装盘；3、将小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上；4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，用筷子调和均匀即可。

土豆要怎么做好吃

土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃过，而且吃法是多种多样。那大家知道土豆要怎么样做才能营养健康呢，下面大家就来一起看看吧。

土豆怎么做好吃 1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失 2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失 4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整 5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色 6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮 有了这六个窍门，相信您一定能够做出一道健康美味的土豆料理。

此外，人们的传统观点认为，土豆富含很高的脂肪和蛋白质，是减肥的克星，其实，土豆反倒是减肥的圣品，好吃的土豆能够让我们有很好的饱腹感，从而，降低食欲，瘦身减肥。 土豆的营养价值 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的'辅助疗法。

土豆的做法大全 一、香煎土豆饼 材料 土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉 做法 1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。 2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。 二、家常醋溜土豆丝 这道菜非常简单和家常，唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行，那就切土豆条吧。

材料 土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量 做法 1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。 2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。 3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。 三、红烧土豆片 材料 土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g 做法 1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。 2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。 2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。 3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。 四、辣炒火腿土豆片 材料 土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、 做法 1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。

3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。 4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。 5、下豆瓣酱炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。 莲子土豆排骨汤 材料 新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水 做法 1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。 2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。 3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。 5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。 6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。

7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。 总结： 土豆口感香脆，营养丰富。可是做法也非常之多，不知道亲们会几样，上面文中就给大家介�。

土豆怎么做才好吃

土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃过，而且吃法是多种多样。那大家知道土豆要怎么样做才能营养健康呢，下面大家就来一起看看吧。

土豆的做法大全 一、香煎土豆饼 材料 土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉 做法 1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。 二、家常醋溜土豆丝 材料 土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量 做法 1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。 2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。 4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。 三、红烧土豆片 材料 土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g 做法 1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。 3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材) 4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。 2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。 4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。 四、辣炒火腿土豆片 材料 土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、 做法 1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。

长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。 3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。 4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

5、下豆瓣酱炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。 6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。 五、莲子土豆排骨汤 材料 新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水 做法 1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。 2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。

3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。 4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。 5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。 6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。

7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。 土豆怎么做好吃 1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失 2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。

如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失 4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整 5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色 6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮 有了这六个窍门，相信您一定能够做出一道健康美味的土豆料理。

此外，人们的传统观点认为，土豆富含很高的脂肪和蛋白质，是减肥的克星，其实，土豆反倒是减肥的圣品，好吃的土豆能够让我们有很好的.饱腹感，从而，降低食欲，瘦身减肥。 土豆的营养价值 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。