冬瓜怎么做更好吃

冬瓜怎么做更好吃

导语：冬瓜是夏天清热解暑的'好食物，那冬瓜怎么做更好吃呢？下面就介绍两种冬瓜的美味做法吧。 美食推荐第一道：开洋冬瓜 推荐理由 ：冬瓜一般是夏末、秋初果实成熟时采摘。

我们一般做去皮，洗净，去瓤的食用前处理。

味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

配上海米的味道会很特别!建议朋友们可以用点肥肉练一下锅，这个味道会更好! 　 　原料 ：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。 　 　做法： 1、准备材料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量;海米用清水冲一下，泡15分钟; 2、冬瓜去皮去瓤，切片备用; 2、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色; 3、加入加入冬瓜片，翻炒均匀; 4、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了; 5、出锅时淋麻油，盐调味。简单之极，异常美味。

美食推荐第二道：微波茄汁冬瓜 推荐理由 ：冬瓜跟西红柿都是偏寒性的食材，运用到姜丝是为了减弱这个寒性，并且让口味更丰富!夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴，小便不利者宜食。还有就是这款美食制作的过程也很简单方便!喜欢的朋友赶紧试试看! 做法： 1、冬瓜洗净去皮，姜切丝备用; 2、番茄切成牙状; 3、冬瓜切厚片; 4、将冬瓜片码放在微波器皿中，撒上姜丝; 5、取一小碗，以盐、魔厨高汤、蚝油加适量纯净水勾兑成汁料; 6、在冬瓜片缝隙间摆好番茄，注入汁料，覆盖保鲜膜，扎4个小孔，高火10-12分钟。取出后，撒上芫荽，淋上麻油即可食用。

冬瓜怎么做好吃？

01 冬瓜有许多种好吃的做法，例如红烧冬瓜、冬瓜老鸭汤、虾皮炒冬瓜、鲜美冬瓜汤、茄汁排骨焖冬瓜等，可根据自己的口味和时间选择。 好吃的冬瓜做法（根据自己口味和时间选择）： 做法1：红烧冬瓜 准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙 具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

做法2：冬瓜老鸭汤 准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块 具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可。

做法3：虾皮炒冬瓜 准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗 具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。 做法4：鲜美冬瓜汤 准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克 具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀。 做法5：茄汁排骨焖冬瓜 准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙 具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

冬瓜的做法大全怎么做

1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

冬瓜 香菇 青红椒制作步骤：1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

做法三主料：冬瓜750克。配料：猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克。调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。制作方法：1．冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米见方的块。

2．猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。3．净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。做法四材料：冬瓜、香菜梗、酱油、盐做法：1.冬瓜切块，香菜梗切碎；2.锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色；3.加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐；4.用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软；5.用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。

做法五材料：冬瓜500克调料：生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。做法：1、冬瓜削去外皮。2、切成丁块儿。

3、调料刚入碗中调拌均匀。4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄，翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀。5、收汁后出锅。

冬瓜怎么做最好吃又简单

冬瓜做法如下：主料：冬瓜400克、高汤1000毫升。辅料：香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克。

步骤：1、冬瓜切片。

2、香菜切段。3、加入高汤1L，大火煮沸。4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。5、大火煮沸，盛出即可。

冬瓜怎样做好吃

冬瓜的好吃做法如下：1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

冬瓜怎么做

食材：冬瓜500g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。做法：1.冬瓜去皮后，洗净，切成方块状。

2.干红辣椒，切段备用；再切点葱花，备用。

3.小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。4.炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香。5.放入冬瓜，大火翻炒几下；倒入调好的料汁；翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟。6.调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，撒葱花冬瓜400g，油适量，盐适量，大料适量，甜面酱适量，白砂糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，1、冬瓜洗干净，去皮去瓤2、切成稍微厚些的片3、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出4、再起油锅，炸香大料后葱姜入锅煸香5、再加甜面酱炒6、甜面酱炒香，冬瓜入锅炒7、加白砂糖炒。

炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒8、炒至冬瓜7、8分熟，加盐、味精炒。炒均匀盖上锅盖继续烧9、烧至冬瓜熟即可关火盛出享用小窍门1、冬瓜提前过油，红烧后口感、味道都更佳。2、文火慢烧菜品感觉入味。

3、烧制时间，依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定。喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。